Chleb w galarecie z mąki z ciecierzycy drożdżowej

Chleb w galarecie z mąki z ciecierzycy drożdżowej

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka z ciecierzycy	150 gramów
ciepłe mleko	250 ml
jajko s-1	1 kawałek
suche drożdże	7 gramów
Soda	na czubku noża
Sól	niepełna łyżeczka
cukier	1 łyżka stołowa
bezwonny olej roślinny	1 łyżeczka + do natłuszczenia formy
przyprawa	smak

Metoda gotowania

• Mąkę podgrzej na patelni na małym ogniu przez 5-10 minut.
• Ta metoda pomaga pozbyć się charakterystycznego smaku grochu.
• Po małym smażeniu mąka ma lekko orzechowy aromat.
• Całkowicie ostygnąć. Dodaj sodę i sól. Mieszamy.
• Soda pomoże Ci uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek z przewodu pokarmowego.
• Umieść cukier i drożdże w mleku. Mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.
• Wychodzimy na 30 minut.
• Następnie wbijamy jajko i masło do mleka, dobrze mieszamy.
• Wlej mąkę do mieszanki mleczno-jajecznej. Zagnieść trzepaczką.
• Ciasto jest gęste jak śmietana.
• Na pojemnik z ciastem kładziemy worek i umieszczamy w ciepłym miejscu do uniesienia.
• Ciasto wyrastać dwa razy, za każdym razem odstawiać trzepaczką.
• Każde podejście zajmowało mi 30-40 minut.
• Po drugim podejściu dodaj przyprawy i wymieszaj.
• Dodałem szczyptę kminku (kminek) i trochę suszonego kopru.
• Posmaruj formę olejem.
• Ciasto rozprowadzamy łyżką. Zakładamy worek i zdejmujemy go na podejście na kolejne 30-40 minut.
• Formę ostrożnie kładziemy na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Pieczemy do miękkości.
• Zajęło mi to godzinę i 10 minut w formie o średnicy 18 cm.
• Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw go na kolejne 15 minut.
• Wyciągamy go z piekarnika, ostrożnie wyjmujemy z formy i całkowicie schładzamy na ruszcie.

Naczynie jest przeznaczone do

opcjonalny

Czas na przygotowanie:

około 3 godziny + chłodzenie

Program gotowania:

kuchenka, piekarnik

Uwaga

Chleb okazał się super
Lekkie, dobrze wypieczone. W ogóle nie ma smaku grochu.
Jakie są dziury Skórka


Dodaj trochę słodyczy i zrób prawdziwe ciastko z ciecierzycy!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, dzięki za przepis. A potem mąka z ciecierzycy jest bezczynna. Muszę spróbować.

[Ledka]

Ledka, Svetlana, Poczekam z recenzją

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, minęło mniej niż sześć miesięcy, a ja upiekłam. Z jakiegoś powodu postanowiłem zrobić to późno w nocy. A ponieważ nie było siły, by zawracać sobie głowę ciastem, postanowiłem pozwolić wypiekaczowi chleba pracować. Chleb okazał się ładny. Ale ja jadłem indyjską mąkę, bez względu na to, ile ją usmażyłem, nadal smak ciecierzycy pozostał. Ciekawa opcja dla odmiany. Lena, dzięki za przepis.

[Ledka]

Ledka, Svetlanawygląda jak chleb
A fakt, że mąka była smażona, jest w każdym razie na plus.
Omówiono tutaj

Dietetyczne ciasteczka z mąki z ciecierzycy ze śliwkami i orzechami (Podmosvichka)

Mam mąkę Pudov, nieźle. I doskonały koszyk na chleb Ałtaj, jest grubszy, używam go do pieczenia deserów.