Moskwa Kalach (według starej receptury)

[Moskwa kalachi]

Kalach Moskwa (według starej receptury)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Ciasto:
Świeże drożdże	10g.
Ciepła przegotowana woda	250g.
Mąka pszenna premium	225g.
Ciasto:
Ziarnistość *	225g.
Ciepła przegotowana woda	25g.
Sól	9d.

Metoda gotowania

• «- Moskwa kalachi są dobre! - krzyknął starszy mężczyzna, niosąc koszyk na głowie i zwracając się do Pelagei Prochorowna, powiedział czule: „Czy chciałbyś kupić?” (F. M. Reshetnikov „GDZIE JEST LEPSZE?”)
• Gotowanie ciasta: Rozpuścić drożdże w wodzie, wymieszać z mąką, przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny.
• Przygotowanie ciasta: Wlej wodę do wiadra HP, włóż ciasto. Na wierzch z ziarnami i solą. Tryb ciasta. Do mieszania może być potrzebne więcej wody. Należy dodawać w małych (5g) porcjach. Po zakończeniu ugniatania ciasto przenieść do pojemnika o pojemności co najmniej 3 litry. Przykryj folią i pozostaw na 12 godzin.
• Następnie wyłóż ciasto na stół, posyp mąką i ugniataj rękami.
• Rozwałkuj w gruby pasek, który jest pokrojony na 7 kawałków o wadze 100g. Każdy kawałek zawiń w okrągłe bochenki mąki i odstaw na 30 minut.
• Następnie zawinąć okrągłe kiełbaski tak, aby środek był grubszy niż końce (wygodniej jest toczyć między rękami), zaślepić końce (uchwyty) razem i złożyć na desce posypanej mąką. Odstaw na 20-30 minut.
• Przeciąć środek ostrym nożem. Odciętą część (wargę) obrócić w kierunku uchwytu, pokroić posypać gęstą mąką. Następnie za pomocą kulinarnego pędzla zmieść mąkę, a następnie przywróć wargę do pierwotnej pozycji.
• 
• Przed włożeniem do piekarnika bułki lekko rozciągnij rękami, tak aby zwiększyć odległość między rączką a brzuszkiem.
• Złożyć na blasze pokrytej papierem.
• Umieść filiżankę wody na dnie piekarnika. Piec w piekarniku nagrzanym do 250C przez 20-25 minut, aż lekko się zrumienią. Biorąc pod uwagę, że w składzie nie ma cukru ani oleju, nie będzie jasnego brązowienia. Dlatego nie ma sensu zatrzymywać więcej niż określony czas. Może to spowodować wyschnięcie produktu.
• Ostudzić na kratce, przykrytej ręcznikiem.
• 
• 
• 
• KALACH- najstarszy rodzaj białego chleba w Rosji. Ze wszystkich białych pieczywa w Rosji jest to najbardziej znudzony Kalach. Za to jest szczególnie kochany. Liczba otworów zawsze była wskaźnikiem wysokiej jakości pieczywa, a dokładniej jednym z pięciu głównych wskaźników: wygląd, kolor, smak, aromat i dobre samopoczucie.
• Kalach przez długi czas pozostawał tajemnicą na tle repertuaru rosyjskiego pieczywa, opartego na surowym żyto i stromej fermentacji. Samo pochodzenie jego nazwy jest uważane za kontrowersyjne.
• Niektórzy językoznawcy mają tendencję do upatrywania podstawy w słowie „kolo”, „koło”, czyli zniekształconym „kolach” - okrągłym, okrągłym chlebie. Inni, dokładniej, wywodzą to imię od Tatarów
• „kalach”, czyli dosłownie - „bądź głodny!”, wyrażenie, które odzwierciedla wysoki stopień apetytu.
• W konsekwencji „kalach” oznacza „apetyczny”, co wydaje się bardziej prawdziwe zarówno w znaczeniu, jak i pochodzeniu historycznym.
• Kalaczi znane są od XIV wieku. jako zapożyczenie tatarskiego przaśnego białego chleba (placki), przetworzonego w przetwórstwie rosyjskim, do ciasta pszennego dodano zakwas żytni.
• Stąd odmienność, różnica między ciastem bułkowym i jego przygotowaniem od wszystkich innych znanych rosyjskich rodzajów chleba.
• Zarówno forma, jak i nazwy poszczególnych części kalacha są czysto rosyjskimi wynalazkami. Ma główną środkową część - brzuch z wargą, następnie rączkę lub, dokładniej, łuk (w starożytności nazywano go również wahadłem), a każda część różni się niuansami smaku, ponieważ ma różne kształty i objętości są przetrzymywane w piekarniku przez ten sam czas, a zatem pieczone i „smażone” na różne sposoby.
• Kalachy moskiewskie i muromskie są od dawna znane w Rosji. Murom kalach robiono z ciasta sitowego (przepuszczanego przez sito, a nie sito). Główną cechą ciasta na bułkę Murom jest jego dobre samopoczucie: ciasto było gniecione („wcierane”) rękami na lodzie przez długi czas, dzięki czemu zawarty w nim dwutlenek węgla nie wyparował - i produkt okazał się być porowaty, z dużymi pustkami w środku. Dzięki cieście pojawiła się druga nazwa bułki Murom - „tarta”. Dziś technologia produkcji rolek Murom zaginęła, a moskiewskie przetrwały do ​​dziś.
• Dzięki wysokiej jakości moskiewski kalach od dawna słynie w całej Rosji. „Moskiewskie bułki są gorące jak ogień” - mówili ludzie z aprobatą. Jedną z różnic w cieście bułkowym jest to, że nie wysycha przez długi czas. W XIX wieku. Bułki zamrożono w Moskwie i przewieziono do Paryża, gdzie rozmrażano je w gorących ręcznikach i podawano jako świeżo upieczone, nawet po jednym lub dwóch miesiącach.
• Kalaczi należały do ​​„szczególnie znanych moskiewskich potraw”.
• IA Raevsky, wspominając swoje wrażenia z dzieciństwa, pisał: „Wyjazd do Petersburga uważany był za prawdziwe nieszczęście i zawsze towarzyszyły mu rozpacz i gorzkie łzy.
• W Moskwie, gdzie zatrzymaliśmy się w tranzycie, trochę pocieszył nas duży dziedziniec naszego domu na Wozdwiżence i gorące bułeczki, które bardzo nam się podobały ”.
• Moskiewskie kalachy śpiewali poeci:
• W Moskwie Rosjanie są hetero,
• Na uwagę zasługują wszyscy gościnni ludzie!
• Jakie są tam bułki!
• Nie piec tak Niemców! -
• czytamy w przesłaniu AE Izmailova „O wyjeździe przyjaciela do Moskwy”.
• Książę D. Ye Tsitsianov opowiedział o tym, jak Potiomkin wysłał go z Moskwy do Peterhofu, aby dostarczyć Katarzynie II na śniadanie jej ulubione moskiewskie gorące bułeczki.
• „Jechał tak szybko, że jego miecz nieustannie uderzał o kamienie milowe, a na śniadanie Jej Królewskiej Mości przynoszono bułki w Peterhofie. W dowód wdzięczności dała Potiomkinowi sobolowe futro ”- relacjonuje opowiadanie Tsitsianova AO Smirnova-Rosset.
• Kalachowi poświęcono również wiele przysłów rosyjskich, które świadczą o ogromnej popularności i prestiżu tego pieczywa. Kalach zawsze był symbolem dobrobytu i służył jako symbol bogactwa i dobrobytu. „Herbata Kyakhta, moskiewski kalach - tak bogaty człowiek ma podwieczorek”. „Z piłki - biała twarz”. „Ani ręki chłopskiemu synowi - są bochenki”. "Gdzie idziesz z pyskiem wieprzowym i do rzędu kalakny."

Uwaga

* SZORSTKI, -i, cóż. Mąka pszenna biała o najlepszym rozdrobnieniu. (Słownik S.Ozhegova)
Grube ziarna, grys Najlepszy gatunek białej mąki pszennej, najdrobniejszy mielenie. (Słownik Uszakowa)

Jak się okazało, nie wszystko jest takie proste z definicją ziaren. Różne źródła, inna interpretacja. Próbowałem dotrzeć do sedna prawdy.

Krupczatka to odmiana mąki pszennej charakteryzująca się znaczną wielkością ziarna. Zwykle mąkę sortuje się przez sita jedwabne od nr XI do nr XVI, natomiast mąkę przez rzadsze sita od nr VII do nr X. Mąkę taką przygotowywano tylko w Rosji, głównie z pszenicy durum. Dobrze posortowany nie jest zakurzony i oddzielony; jest mniej higroskopijny, trwalszy i daje więcej ciepła. Zagraniczni piekarze nie wiedzą, jak sobie poradzić z Krupczatką, co tłumaczy niepowodzenie jej eksportu za granicę; tymczasem ten rodzaj mąki, w porównaniu z mniejszymi odmianami, zwłaszcza z bardzo drobno zmieloną mąką, ma spore zalety, a przygotowanie dobrego ziarna jest często droższe niż mąki drobniejszej.

„A wcześniej tylko panie jadły dużą bułkę. Jest wytwarzany z drobno zmielonej białej mąki pszennej i spożywany z mlekiem lub miodem "(A. Breżniew" Tarty Kalach ")

Stare książki rosyjskie pisały: „Spośród 12 różnych produktów przemiału pszenicy do sprzedaży przygotowane są tylko 3 odmiany M: 1) grys; 2) pervach - zrobiony z pervacha, rozdrobnionego M. i drugiego pervacha oraz 3) najgorszy gatunek - vyboi, czyli wielkanocny tort M. - mieszanka bez rękawów, kulichnego i mezheumki; z tej mieszanki wypiekane jest półbiałe pieczywo pszenne i pierniki "...

W E. Molokhovets, w książce „Prezent dla młodych gospodyń domowych”, grys jest używany we wszystkich produktach piekarniczych.

Oznacza to, że grys to najlepszy gatunek mąki produkowanej głównie z pszenicy durum, która okazuje się „ziarnista” nie ze względu na mielenie, ale ze względu na swoją naturalną twardość, to znaczy nie skleja się jak miękka i dlatego pęcznieje lepsza w cieście, czyli. ma wysoki poziom glutenu i jest odpowiednio wyżej ceniona.

Mąka pszenna produkowana jest w pięciu klasach: grysik, premium, pierwszy, drugi gatunek oraz tapeta.
Grys ​​to najlepszy rodzaj mąki pszennej o największych cząstkach. Kolor ziaren jest jasno kremowy. Zwykle stosuje się go w mieszance z mąką innych odmian - premium i pierwszej. Gluten (substancje białkowe mąki, które podczas ugniatania absorbują wodę) 12,5-14%.
Mąka najwyższej jakości jest biała z lekko kremowym odcieniem. W dotyku jest drobniejszy i bardziej miękki niż ziarna. Gluten 10-11%
Mąka z pierwszego gatunku jest również biała, ale czasami z żółtawym odcieniem.
Mąka drugiego gatunku jest ciemniejsza niż w przypadku powyższych odmian w kolorze.

Obecnie odmiany durum są używane głównie do produkcji mąki makaronowej o niskiej zawartości glutenu. Dlatego musiałem użyć mąki z pszenicy miękkiej, ale z 14% glutenu:
W adnotacji producent pisze: Idealny do ciasta, może być również stosowany do zwiększenia skuteczności innych mąki. Jest to mąka idealna do przygotowania pieczywa, w tym również na długim zakwasie (ciasto). Produkty takie jak croissant, panettone, Pandora, pizza, ciasto francuskie, pieczywo w HP.

Źródła: 🔗, 🔗,
🔗, 🔗, 🔗

Podobne przepisy

Kalach "Rozhdestvensky". (Viki)

Kalach z polewą czekoladową (Omela)

Kalach Moskovsky (Strach na wróble)

Co za piękność ... !!! Zdejmuję kapelusz.

Meel, no cóż, dajesz mi, nauczyłem się ciekawego flow, mojego szacunku dla cierpliwości i takiej miłości do pieczenia, (i pucołowate małe długopisy, czy ci początkujący asystenci też podobno bardzo się starają ...)

[Marina, Inusya,]

Marina, Inusya, dziękuję dziewczęta za miłe słowa.

mój szacunek dla cierpliwości i taką miłość do pieczenia

Tak… jest taka rzecz… czytałem to 2 tygodnie… i piekłem 3 razy… z inną mąką i na różnych temperaturach…

i pulchne małe długopisy - to są początkujący asystenci?

A gdzie oni są pulchni? Dla mnie - tak martwy !!! Ale asystent jest dokładnie !!!!!!

bardzo efektowne, tacy pulchni przystojni mężczyźni !!! Brawo!

[natapit]

natapit dziękuję!

takie pulchne piękności !!!

[/ b]
Kalachi, długopisy chi ???

Czy wiesz, dlaczego toczę długopis?

Wiemy! Ale milczymy !! : sekret: A co to jest - „sięgnąć do klamki” też!

[Jemioła]

Oh-oh-oh ... a nawet pamiętam zapach i smak takich bułeczek. Zostały sprzedane w piekarni Filipovskaya. To takie kulebyaki jak duże placki. Jemioła, czy oni są tacy sami?

[Morski]

Morski, rzeczywiście zostały sprzedane przez Filippova. Ale niestety go nie znalazłem. Dlatego nie mam z czym porównywać. Smak określiłbym jako chleb z pieca opalanego drewnem.(a nawet te okazy, które nie wyszły w trakcie moich eksperymentów, nadal były pyszne). Chociaż nie jadłem chleba z piekarnika. Ale wydaje mi się, że tak powinno być.

Tak, w naszej Smolence sprzedał je Filippov, biegaliśmy za nimi ze szkoły na przerwie

[„Sięgnij do klamki”]

Gilyarovsky opisuje, że sława czarnego chleba, sosów i bułek Filippowa rozprzestrzeniła się poza Moskwę. W ówczesnych gazetach pisano, że bułeczki Filippova są miękkie jak łoże z pierza, lekkie jak puch łabędzi, rozpływają się w ustach jak lody. „Słusznie dumna ze swojej armaty, z której nie strzelali, i dzwonka, który nie dzwoni, Moskwa może się również pochwalić kalach, czysto lokalnymi, narodowymi ciasteczkami, którymi był IM Filippov”.
I wyrażenie „Sięgnij do klamki” ze względu na to, że mieszczanie często jedli bułki na ulicy, trzymając je za „rączkę”. Ze względów higienicznych sam „długopis” nie został zjedzony. Według jednej z wersji „dostać się do rączki” mówiło o tych, którzy nie gardzili jej jedzeniem. Według innej wersji zmęczeni mieszczanie po pracy ledwo mieli dość siły, by iść do domu, żeby coś przekąsić. Zatem „sięgnięcie do rączki” to odpoczynek po pracy.

[Omela,]

Omela, bez słów, jak wspaniale! Dopiero niedawno przypomniałem sobie, jak pyszne były te bułeczki. Nie pamiętam zbyt dobrze o Filippovskiej, rzadko tam chodziłem, ale w pobliżu stacji metra Sportiwnaja kupiłem takie bułki po raz ostatni, gdy poszedłem do swojej pierwszej pracy ... I jadłem na ulicy, trzymając " uchwyt "Nie jedz ich od razu to niemożliwe ... To było dawno ... Ale ja pamiętam smak !!!!
Dzięki za przyjemność podziwiania twoich przepisów!

Według trzeciej wersji kalach nie ma nic wspólnego z wyrażeniem „dosięgnąć uchwytu”. „Sięgnąć do klamki” w potocznym języku oznaczało „zostać żebrakiem, żebrać, żebrać z wyciągniętą ręką”.

Meduza, nie zgadzam się. Ma i jest całkowicie bezpośredni. Istnieje wersja, w której rolka z uchwytem (jak się dowiedzieliśmy, wymyślona do handlu ulicznego, dla wygody kupującego) była szczególnie pożądana wśród złotników ... Ich ręce, rozumiemy, czym były, pod względem higiena. A więc żebranie o pióro do chleba u złotnika jest ostatnim stopniem żebrania ... Nie ma gdzie dalej upaść.

[Ikra]

Ikra bardzo dziękuję za miłe słowa !!!

Meduza, nie zgadzam się. Ma i jest całkowicie bezpośredni.

PPKS.

[Omela,]

Omela, nie ma za co! Cały czas mam na Ciebie oko, patrzę, aby nie przegapić czegoś smacznego i ciekawego.
Szkoda, mój piekarnik jest przedpotopowy i niezbyt dobry, też bym w nim piec. I tak wszystkie moje doświadczenia z jej pieczeniem chleba nie są zbyt inspirujące ...
Może gdzie na forum to jest, ale powiedz mi tutaj - jaki masz rodzaj pieca? Albo oddzielny piekarnik?

[Ikra]

Ikra ... cóż, po prostu zdezorientowany !!!

Mam kuchenkę elektryczną z piekarnikiem ARDO, nie to, że jest całkowicie przedpotopowa, ale ma 15 lat. Nagrzewa się od 50C do 250C. Żadnej konwekcji i innych dzwonków i gwizdków.

Jest też mały mini piekarnik Severin na 22 litry 1600W. Tutaj okazuje się, że z czasem. Moc jest świetna jak na taką głośność. Ciasta piecze się co drugi raz, nawet nie próbuję ich piec. Aktualne ciasta uzyskuje się bez problemów.

W daczy mini piekarnik Delta 33l. 1300W. Również bez konwekcji. Dwie blachy do pieczenia. Nie było jeszcze nakłuć. Wygodny zarówno do chleba, jak i bułek. Podoba mi się, ale zajmuje dużo miejsca, ponieważ jest szerszy niż wysoki. Byłoby tam, gdzie umieścić go do domu, bym go przyniósł.

Generalnie mamy tutaj temat na mini piekarniki: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.0... Wiem, że dziewczyny chwalą Rolsena od 26 lat.

W W! I dobrze upiecz w moich tortilli. Ten tandoor
Dziękuję, zobaczę, co jest dobre. Kalaczik naprawdę tego chce

Taak, mamy jeszcze kilka dni zgodnie z planem w sojuszu z bułeczkami nietoperzy, a tu znowu ...
Nerwowo pocieram ręce, a oczy płoną
Czuję, że -60 znowu będzie śnić!
Biada mi, biada ...
Kolejne rolki w kolejce!

[alina-ukhova]

alina-ukhova , powodzenia! Toka bardziej przypomina chleb niż bułkę.

: cześć: Po prostu zdejmij mój kapelusz! Przepis, opis. DOBRA ROBOTA! A przepis jest koniecznością!

[x]

Toka bardziej przypomina chleb niż bułkę.

To rozumiem, tylko na fixure nie jest napisane z tego, co jest z chleba lub z bułek, npxokrzyki mimo wszystko.

[milvok]

milvok dziękuję!

tylko na fixure nie jest napisane z tego, co to jest:

Och, co to jest? Nie będziesz pamiętać !!!

[Omela]

Omela
Oksana, doskonale opisała formowanie, wypieki i historię bułek !!
A grys można zastąpić kaszą manną. Spotkałem Nordica na sprzedaż w przystępnej cenie, nawet nie mówię o innych, rolki będą złote.
Ale jeśli upieczesz i zjesz wszystkie upieczone bułeczki, naprawdę musisz zapomnieć o figurze ...

[Wasylisa]

Wasylisadziękuję !!!

A grys można zastąpić kaszą manną. Spotkałem Nordica na sprzedaż w przystępnej cenie, nawet nie mówię o innych, rolki będą złote.

Mąkę kupiłam w supermarkecie Azbuka Vkusa, dokładnie nie pamiętam - pakiet 140 rubli, moim zdaniem. Była kasza manna, ale było w niej mniej glutenu, więc wybrałem tę. Teoretycznie można użyć dowolnej mąki z zawartością glutenu od 12,5% do 14%, w tym semoliny.

Tak więc dzisiaj będziemy również z kalachi. Już się rozstają. Pokażę ci później.

Tak, w naszej Smolence sprzedał je Filippov, biegaliśmy za nimi ze szkoły na przerwie

Witaj rodaku! Która szkoła? Mój 69., ukończony na 63. miejscu. Dzisiaj strasznie jest wejść do Filipowskiej Bulosznaja na Arbacie, nic nie zostało z dawnej Świątyni Chleba.
A teraz na temat. Poszukiwanie ziaren do niczego nie prowadzi, więc do zwykłej mąki dodaję 1/3 semoliny. Wpłynęło to pozytywnie na jakość i smak pieczywa.Teraz trzeba będzie ćwiczyć na ciastach wielkanocnych i jednocześnie opanować metodę gąbki.
Jedyne, co mnie wprawia w zakłopotanie, to fakt, że ciasto na bułki i sitowie ugniatano na zimnej lodowej skrzyni, aw proponowanej metodzie nie wspomina się o zimnym.

[odkurzacz]

Jedyne, co mnie wprawia w zakłopotanie, to fakt, że ciasto na bułki i sitowie ugniatano na zimnej lodowej skrzyni, aw proponowanej metodzie nie wspomina się o zimnym.

odkurzacz, Masz rację. Było to konieczne, aby podczas ugniatania powstałe bąbelki wydawały się zamarzać. Jeśli teraz możesz to zrobić technicznie, to śmiało! Jeżeli włożysz już zagniecione ciasto do lodówki, nie wpłynie to w żaden sposób na bąbelki, ponadto spowolni ich wzrost, czego nie możemy zjeść. Co zresztą ja też zrobiłem w jednej z prób i nie podobało mi się to. Dlatego w końcu przedstawiłem tę konkretną opcję, ponieważ okazała się najbardziej udana!

Poszukiwanie ziaren prowadziło donikąd,

Kupiłem go w „Azbuka Vkusa” na autostradzie Mozhaisk.

Witaj rodaku! Która szkoła? Mój 69., ukończony na 63. miejscu. Dzisiaj strasznie jest wejść na Filipovską Buloshnaya na Arbacie, bo z dawnej Świątyni Chleba nie zostało nic.
A teraz na temat. Poszukiwanie ziaren do niczego nie doprowadziło, więc do zwykłej mąki dodaję 1/3 semoliny. Wpłynęło to pozytywnie na jakość i smak pieczywa. Teraz trzeba będzie ćwiczyć na ciastach wielkanocnych i jednocześnie opanować metodę gąbki.
Jedyne, co mnie wprawia w zakłopotanie, to fakt, że ciasto na bułki i sitowie ugniatano na zimnej lodowej skrzyni, aw proponowanej metodzie nie wspomina się o zimnym.

Ta (skrzynia z lodem) również mnie zmyliła, dopóki nie znalazłem przepisu i technologii w książce Plotnikowa-Kolesnikowa „350 przepisów na pieczenie ...” A także mariana-aga ma ten sam przepis, przetworzoną. Wszystko okazało się proste: bezpieczna metoda testowa, ale w dwóch etapach. Najpierw zagniecione ciasto utrzymuje się w cieple przez 3 godziny, a następnie - 3 godziny na zimno. Ciepło jest w pobliżu akumulatora (25 * C), a zimno na przeszklonej loggii (5-10 * C) lub w lodówce.
Jak tylko uporam się ze zdjęciem, zamieszczę szczegółowy przepis. Ale bułki okazały się za pierwszym razem. Mąka - premium Tikhoretskaya, wiewiórka 12 g. Teraz rozstają się z Aladushkinskaya, również - 12 g. Zagniatam ciasto mikserem spiralnym. Ważnym punktem jest para podczas pieczenia. Skórka jest gęsta i miękka. Miękisz jest niezwykle elastyczny. Aby zaoszczędzić czas i wysiłek, teraz pieczę według tego schematu tylko „cegłę” - w nowej formie L-10.
Filippovskys - Pamiętam i pamiętam opowieści mojej babci o przedwojennych (tj. Przed 1914 ...) kalaczach.

Wstawiam bułki do piekarnika, czekam. Okazało się, że bez dobrego noża ... smutno))). Musiałem ciężko pracować z wargą.

[ollyan]

ollyan witamy na forum! Spójrz TUTAJ... Pokazałem urządzenie do nacinania, może ci się spodoba!

Witam proszę powiedz mi zgodnie z przepisem na pozostawienie ciasta na 12 godzin - w jakiej temperaturze. Czy to nie nadtlenek? A może powinieneś wstawić go do lodówki na 12 godzin?

Svetlana, pozostaw w temperaturze pokojowej. Ciasto nie będzie kwaśne.)

Brawo! Brawo! Ja to zrobiłem! Zajmowałem się tym przepisem, kiedy właśnie odwiedzałem tę stronę. Długie weekendy są motorem postępu.
Mam jedno wspomnienie z dzieciństwa - ktoś nas odwiedził i przyniósł prawdziwą bułkę. Następnie uderzył mnie do głębi swoim słonym smakiem, lekko gumowatą konsystencją i, oczywiście, kształtem. Uznałem, że wygląda jak torebka i nosiłem ją z tą rolką przez długi czas, wyobrażając sobie, że jestem taką damą.
Tak się stało, gdy całkowicie dorosłem


Wydawało mi się tylko, że rolka powinna być większa. Mimo wszystko tak mały uchwyt można trzymać tylko palcami, pięść nie będzie pasować. Następnym razem, gdy zrobię 1,5 porcji po 150 g każda, wtedy prawdopodobnie okaże się bardziej odpowiedni rozmiar, co o tym myślisz?

Lekko, słuchaj, nie da się oglądać !!!! Niesamowite piękno !!!! Co za cięcie, lepsze niż oryginał !!! Nie pozwala na ponowne zerwanie !!!

Mimo wszystko tak mały uchwyt można trzymać tylko palcami, pięść nie będzie pasować.

Wcześniej uchwyt był mniejszy. Możesz zrobić więcej, czemu nie.

[Omela]

Omela, dziękuję za pochwałę, szczególnie cenną od ciebie, naprawdę. Sam nie spodziewałem się takiego wyniku, w końcu kamień to rzecz!

kamień to rzecz!

Plus złote długopisy !!!

Świetny przepis - niezmiennie świetne rezultaty!



Rozdzielił się w temperaturze pokojowej przez prawie godzinę i nadal trochę pękał. Może w cieple, któremu musisz się przeciwstawić?

[Svetlana]

Svetlanabardzo piękny i apetyczny krój !!! A przegrzebek jest taki wyrazisty !!! Możesz także spróbować podgrzać, aby skrócić czas korekty.

Bardzo dziękuję za przepis, mam nadzieję, że będzie pyszny. Ja jednak nie jestem kucharzem. Musisz więc namówić swoją żonę na kulinarny eksperyment.

Od publikacji przepisu minęło ponad 7 lat, a ja wciąż zdejmuję kapelusz! Nie ma już poprawnego przepisu i zdjęć, które to potwierdzają. Brawo!