Paluszki chlebowe (paluszki chlebowe z oliwek)

[lu_estrada]

Paluszki chlebowe (paluszki chlebowe z oliwek)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Papla:
Mąka pszenna	200 g
Suszone drożdże (moment Saf)	6 g
Ciepła woda	380 g
Ciasto:
Papla	wszystko
Mąka pszenna	400 g
Zmiękczone masło	40 g
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1 łyżka. l.
Byczy:
Olej roślinny	3 łyżki. l.
Sól	1/2 łyżeczki
Oregano	1/2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Na rozmowę ubij wszystkie składniki i pozostaw na 15 minut.
• Na ciasto wymieszaj wszystkie składniki. Zagnieść miękkie ciasto. Zagniatałem w Thermomixie. 7 minut, tryb Spikelet.
• Ciasto zaokrąglić i odstawić na 30 minut. Następnie ugniataj, ponownie zaokrąglij i odstaw na 60 minut.
• Następnie ponownie zagnieść ciasto, uformować patyki. Luda używa do tego wyciskarki śrubowej. Przełożyłem to przez nasadkę do kiełbasy Wilk do mięsa CASO FW 2000
• Połóż przedmioty na blasze do pieczenia pokrytej papierem, w wystarczającej odległości od siebie. Przykryj i odstaw na 30 minut.
• Przygotuj polewa. Przełóż czosnek przez prasę. Wymieszaj wszystkie składniki. Posmaruj puste miejsca polewą.
• Piec w nagrzanym do 220C na złoty kolor. Dokładny czas zależy od Twojego piekarnika. Mam 20 minut.
• 
• Przepis na paluszki chlebowe podzieliła się życzliwie Luda (lu_estrada). Po raz pierwszy upiekłam chleb o takim kształcie. Dlatego doświadczyłem zdziwienia i podziwu. W jakim stopniu formularz decyduje o treści? Okazało się bardzo smaczne i aromatyczne. Miękisz jest najdelikatniejszy, a skórka chrupiąca !!! Luda, dzięki za udostępnienie przepisu!

Ksenia, obejrzałem je na FB. Super: nyam: chcę tylko wyciągnąć parę

Och, Tan, kaczko ... nie da się przestać, jeść i jeść !!!

Musimy to zrobić. Możesz go również zasadzić za pośrednictwem prasy Teskom.

Posłuchaj, dziś szperałem po całym mieszkaniu, zastanawiając się, co zasadzić. Wypróbowałem master press Tuppera, nie zadziałało. (Wziąłem strzykawkę do prasy, chociaż jest zepsuta, działa z taśmą klejącą, więc jest duży otwór bez dyszy, a dysze są małe. Następnie Wziąłem tylko kulinarną strzykawkę, w ogóle nie było dyszy, mała dziurka. Generalnie. Zatrzymałem się przy maszynce do mięsa. Zapomniałem napisać, że przed włożeniem ciasta kapałem olej roślinny. Wszystko układało się idealnie. Jedyne na koniec Oczywiście było to ostatnie ciasto ręcznie wyrywane i formowane.

Uformuję tady rękami. Mam zaplanowane ostatnie naleśniki na jutro, a potem spróbuję tych paluszków.
Kolejne ciasto na pączki Olgi jest robione ... na włoskie. Pizza jest z niego pyszna.

Oczywiście ręce są zawsze bezpieczniejsze !!! Ale z grawitacją jest ciekawiej !!!

takie kruche ciasto w churrosmakerze, myślę, że dobrze się upiecze

lub w gofrownicy

Dlaczego to nie zadziałało? Myślałem, że będzie dobrze ...

[Irina]

takie kruche ciasto w churrosmakerze, myślę, że dobrze się upiecze

lub w gofrownicy

Irina, tutaj trzeba zgadywać z objętością, ciasto drożdżowe ... znacznie się zwiększa.

Dlaczego to nie zadziałało?

Helena, nie rozumiem, dlaczego jest to pytanie?

Wypróbowałem mistrzowską prasę Tuppera, ale to nie zadziałało.

do tego ...

ciasto drożdżowe ... znacznie zwiększa swoją objętość

proste paluszki chlebowe są dobrze upieczone, już w pierwszej porcji widać, ile ciasta potrzeba, zwykle jedna trzecia objętości jest dobra

a tu takie lekkie, delikatne ciasto, będzie się szybciej upiec

[Helen3097]

Helen3097ahhh ... ciasto zaczęło wysypywać się ze wszystkich pęknięć ... a kiełbaski sklejały się ze sobą. (

Dodano sobotę 12 marca 2016 20:30

zwykle jedna trzecia objętości jest dobra

Cóż, tak ... gdzieś w takim miejscu.

A tak naprawdę, jakie piękne twoje stawy, puszyste, wydaje się, że są wypełnione powietrzem !!!
Ja z lenistwa przepuszczam je przez wyciskarkę śrubową, są specjalne nasadki do makaronu.
a wcześniej, że wiele lat temu podzieliłem ciasto na kawałki o jednakowej wadze i zrolowałem je w patyki o wymaganej długości.
A teraz tą samą dyszą spryskuję też szczypce Mariyki.

[Ludmila]

Ludmiladziękuję !!!

są specjalne dysze do makaronu.

O. Ale myślałem. że tylko przez dziurkę od ciasta.

A ile czosnku jest w polewie? Czy według nastroju?

[moleka]

molekaoch, nie pisałem. Przepraszam. Nie mogę już edytować przepisu, więc napiszę tutaj: 1 / 4h. l. proszek czosnkowy (według oryginalnej receptury). Przeciągnąłem 1 ząb przez prasę.

[Ksyushik]

Oczywiście ręce są zawsze bezpieczniejsze

Ksyushiki jak formować ręcznie?

Z ręki, poza tym, jak rozciągnąć ciasto na warstwę i pokroić w patyki, nic innego nie przychodzi do głowy ...

[Szydełkować]

Szydełkować, możesz polubić bagietkę.