Ciasto wielkanocne z kardamonem

Ciasto wielkanocne z kardamonem

Kategoria: Wielkanoc

Składniki
Mąka pszenna	450 g
Szybko działające suche drożdże piekarnicze	7 g
Cukier granulowany	100 gramów
Pudełka kardamonu	3 szt.
Sól	6 g
Jaja kurze	3 szt.
masło	75 g
Śmietana 33% tłuszczu	150 g
Mielone orzechy włoskie	100 gramów
Lekkie rodzynki	50g
Suszone morele	100 gramów
Owoce kandyzowane	50g
Mąka do spalania	50g
Masło (do smarowania miski)	20 g
Kolorowe posypki	1 łyżeczka
Pasta cukrowa (mastyk)	150 g
Ołówki cukrowe	3 szt.

Metoda gotowania

• 
• 1. Zmiel 3 pudełka kardamonu w moździerzu.
• 2. Wszystkie składniki na ciasto włożyć do miski. Wybierz tryb „Ciasto”, mieszaj przez 2 minuty.
• 
• 3. Dodaj do ciasta kandyzowane owoce, rodzynki, pokrojone w kostkę suszone morele i mielone orzechy włoskie i wymieszaj w tym samym trybie.
• 
• 4. Matę silikonową odkurzyć mąką i zawinąć ciasto w kulkę i przełożyć do rondla posmarowanego masłem.
• 
• 5. Wybierz tryb Ciasto wielkanocne i gotuj z zamkniętą pokrywą, ale nie blokuj rączki.
• 
• 6. Po sygnale dźwiękowym zaleca się okresowe sprawdzanie gotowości ciasta (ciasto było gotowe 30 minut przed zakończeniem pieczenia)
• Odłącz multicooker i przełóż ciasto do ostygnięcia na ruszcie.
• 
• 7. Zetrzyj pastę cukrową i zwiń w kulkę.
• 8. Odkurz stół krochmalem i rozwałkuj mastyk na cienką warstwę, tak aby całkowicie pokrył powierzchnię ciasta.
• 
• 9. Ciasto przykryć pastą cukrową, udekorować posypką i nałożyć dekoracje wielkanocne ołówkami cukrowymi.
• 
• 10. Pokrój ciasto na porcje i podawaj z herbatą.

Naczynie jest przeznaczone do

10 porcji

Czas na przygotowanie:

3 godziny 30 minut

Program gotowania:

Ciasto wielkanocne, ciasto

Uwaga

Wesołego Alleluja!
Kromki ciasta wielkanocnego można namoczyć w syropie.



Kardamon to przyprawa wytwarzana z suszonych i mielonych nasion krzewów tropikalnych. Jego ojczyzną są Indie. Do Europy trafiłem dzięki starożytnym Grekom i Rzymianom. Uprawiany jest głównie w Indonezji, Chinach, Sri Lance, Afryce Wschodniej i tropikalnych rejonach Ameryki. Smak i zapach jest ostry, aromatyczny, ostry. To jedna z najdelikatniejszych i wciąż najdroższych przypraw. Zawiera 4-8% olejku eterycznego.

Kardamon wzmacnia smak i aromat wszystkich zup, zwłaszcza grochu, sosów, sosów, dań rybnych i mięsnych; w niewielkich ilościach dodawany jest do kiełbas i szynki. Nadaje szczególny smak wyrobom cukierniczym - ciastkom, marcepanom, ciastom miodowym, piernikom, ciastom drożdżowym, ciastom, kompotom. Używany do produkcji likierów. Dodawany jest również do solanek i marynat. Kardamon przechowywać w dobrze zamkniętym pojemniku, chronić przed światłem w chłodnym miejscu.

Ciasto przyprawowe !! W porządku! można też wrzucić szczyptę gałki muszkatołowej, a do tego dodać skórkę, uzyskujemy ciekawy smak.

Ciasto przyprawowe !! W porządku! można też wrzucić szczyptę gałki muszkatołowej, a do tego dodać skórkę, uzyskujemy ciekawy smak.

Myślę, że gałki muszkatołowej nie należy mieszać z kardamonem. Ale jeśli wolisz smak gałki muszkatołowej, możesz użyć go zamiast kardamonu. Podziękować)

i dodaj skórkę,

skórka cytryny (owoce kandyzowane) i kardamon dobrze pasują.

[Nowicjusz]

Nowicjusz, Zgodzić się

Uwielbiam gałkę muszkatołową, ale myślę, że jeśli dodasz jej trochę, to nie powinno przeszkadzać wszystkim innym dodatkom.