Slow Cooker Maman Slow Cooker: wykres temperatur i przykłady zastosowań

Nie mam takiej małej rzeczy. Jest jeszcze jedna drobna i gorąca pani - 1,5-litrowa szefowa kuchni. I nie wszyscy się z nią zaprzyjaźnimy. Ugotowałam w nim tylko mięso. A potem widzę, że temperatury są prawie takie same jak u MAMANA. Więc dzięki wam dziewczyny w końcu się z nią zaprzyjaźnimy. I będę mógł poszerzyć jej sferę zaangażowania, z chęcią będę śledzić Twoje eksperymenty.

[zaw]

Różnica między HI i LO jest taka, że ​​początkowe odstępy między zaw i poza W związku z tym początkowe ogrzewanie jest silniejsze.
Pozostałe interwały HI są również krótsze, około 1,5 raza.

WYSOKI jest szybki, NISKI jest wolny.

Ira, a na moim Low wrze szybciej i bardziej wrze niż na High. Dwie pierwsze miały to samo, zdecydowałem, że to małżeństwo, bo na pudełku było napisane, że urządzenie gotuje w temperaturze poniżej 100 ℃, a dla mnie gotowały się w obu trybach.




Mam to na High do 96 ℃ - 97 ℃ daje 800 ml wody w 2 godziny,
A na Lowe taką samą ilość wody po 1 godzinie i 45 minutach, a może nawet nieco wcześniej niż 99 ℃, a o godzinie 2 już 99,9 ℃.
[

Cóż, ogólnie rzecz biorąc, jest jasne, teraz zgadzam się, że nie jest do końca poprawne wykonywanie pewnych specjalnych pomiarów dotyczących mamana, ponieważ maman takie garnki bardzo różnią się parametrami, nie ma jednej opinii o ich pracy, jak o innych powolnych kuchenkach.

[Irsha]

Irsha,
Ira, twoje Wysokie jest również mniej aktywne niż Lowe, ponieważ możesz dać im mleko, na Lowe ucieknie.

Na wysokim, pierwsze wyłączenie następuje 20-25 minut po włączeniu mamana, na niskim po 55 minutach.
Cóż, i odpowiednio kolejne rozłączenia - przerwy na wysokim poziomie są krótsze niż na niskim.

Dlaczego pojawił się taki potwór, pisałem w temacie wyboru wolnych. Mocy jest dużo jak na małą objętość, taka moc to moja wolna 3,5 litra. Tam jest tylko dla powolnych. Dla wyjaśnienia, 130-170 W dla powolnego 3,5 litra. A ten mały ma to samo, a głośność jest 5 razy mniejsza. A mój tryb wysoki jest znacznie silniejszy, niski jest trochę mniej sparingowy, ale tylko przez pierwsze 2 godziny, po czym sparingi są równe. Ogrzewanie jest bardzo ciche. Wydaje się, że garnek zasypia.

Wczoraj o 21:30 włączyłem ogrzewanie, dziś rano o 6:30 temperatura wody wynosiła 72 ℃.

nie ma jednej opinii o ich pracy, jak o innych powolnych kuchenkach.

Ira, to dlatego, że np. Ja nie jem mięsa, gotuję w nim owsiankę, a on mi je gotuje ...
Sveta robi gulasz mięsny i przygotowuje go dla niej.
Gotujesz dużo mięsa, gulasz warzywny z klopsikami i gęstych zup, on gotuje
Garnek jest UNIWERSALNY, każdy studiuje go według swoich potrzeb, ale najpierw trzeba pomyśleć o tym, co i jak w nim ugotować, np .:
- w przepisie na mleko skondensowane z jemioły Maria Masinen pisze, że jej mleko uciekło z Maman i zalało element grzejny, a ty włożyłeś mleko do swojego bez nadzienia, ja też, ale moje mleko godzinę po zagotowaniu się trochę do dna i zacząłem smakować gorzko, prześwietliłem go na Hai ze zdjętą pokrywką.

UWAGA PRAKTYCZNA: kasza gryczana puszysta 1: 3
Każdej nocy gotuję jedzenie dla psa:
80ml gryki parzonej,
240 ml wody
Od góry bez dotykania ścian i dna miski.
100g mrożonych podstaw z indyka.
1,5 godziny na HI, kasza gryczana puszysta, cała, prawie nie ma płynu, całość wchłania się w płatki. Pyszne, nasycone aromatem mięsa. Mięso gotowe, średnio miękkie, trochę wytrawne (lepszy jest filet z męskiego uda)
lub
1,5 godziny dla LOU, płatki, część skórki oddzielnie, część płatków, jak puree ziemniaczane, więcej wilgoci, była w stanie namoczyć to wszystko w płatkach. Dominuje smak gryki. Mięso nie wykazywało aromatu, chociaż może być trochę bardziej miękkie niż na Hai.

P. S.ale krucha kasza gryczana na dodatek 1: 1,5 i bez mięsa, bardziej mi się podoba na LOU.

EKSPERYMENT Z PRZEPISEM 2014 (kasza gryczana z klopsikami)
Znalazłem ten przepis w internecie, zdjęcie klopsików z kaszą gryczaną w białej misce litrowej z 4 rowkami, jak MAMAN (na misce nie ma żłobień po chińsku zwalnia, brzegi są równe), spotkałem nie raz , może jest taki przepis w temacie o wyborze modelu ...
Tekst autora:
* wieczorem wyjmuję wolnowar o pojemności 1 litra, wlewam do niej kaszę gryczaną i napełniam wodą. Zwykle wlewam 2-2,5 szklanki wody na 1 szklankę płatków śniadaniowych. Dodaję sól i na życzenie:
1) kawałek masła
lub
2) 1 cebula, drobno posiekana + 1 starta marchewka + posiekane pieczarki, wszystko smażone do miękkości.
Na wierzch kładę klopsiki. Zamykam pokrywkę i włączam na pół godziny - Wysoki, 4 godziny (może być więcej) - Niski. *
Moje wrażenia:
Wczoraj próbowałem stricte według przepisu - kaszę gryczaną na parze (a pod samą pokrywką jest jej dużo) po 2,5-3 godzinach od rozpoczęcia gotowania zamienia się w suflet / puree, w skrócie staje się bardzo nieprzyjemny miękki i zaczyna palić od dołu. Dobrze, że miskę Maman dość łatwo się umyje, jeśli się ją namoczy i odstawi.
Pomysł jest fajny, DZIĘKI AUTORZE, który najwyraźniej gotował z niegotowanej gryki, która nie jest teraz w sprzedaży.
W przypadku aktualnej gryki należy wybrać inną ilość wody i inny czas gotowania.

HERKULES NA WODZIE

Miskę smaruję masłem, wkładam 0,5 szklanki tradycyjnych płatków i 1 szklankę wody.
Wcieraj w koreańską tarkę lub trochę marchewki, lub dynię lub świeży ogórek (na grubej tarce). Kroiłem zielenie.
Nakładam go na Hai, aż do wyłączenia światła po raz pierwszy, następnie włączam ogrzewanie, wrzucam marchewkę, zioła, sos sojowy i więcej oleju, jeśli trzeba.
Trzymam jeszcze kilka minut, żeby marchewki i zioła trochę zmiękły, a smaki się zaprzyjaźniły.
Lub jeszcze łatwiej wymieszaj, wyłącz urządzenie i pozwól mu stać, jak w termosie, odparuje.
Okazuje się szybko, kiedy piję kawę, pierwsze śniadanie jest już gotowe.
... Dno miski jest tylko w owsiance, nie ma sklejania

ZIEMNIAKI W ŚMIECIE.
Włączyłem urządzenie WYSOKI,
Do miski wkładam kawałek masła, następnie pokrojoną w kostkę 1 cebulę.
I przed pierwszym wyłączeniem żarówki, kilkakrotnie ją mieszając. Cebula się zarumieniła, ostry zapach zniknął.
W tym czasie obrałam, umyłam i pokroiłam w plastry o grubości około 1 cm,
3 średnie ziemniaki
i 1/3 marchewki, plasterki dwa razy cieńsze.
Do cebuli dodałem 100 ml gorącej wody, zamieszałem, upewniając się, że się nie przypali.
Na wierzch położyłem marchewkę i ziemniaki, przykryłem i kontynuowałem gotowanie przez kolejną godzinę na Hai, aż warzywa były całkowicie miękkie. Nic nie przyprawiała.
Następnie nalała sosu śmietanowego, wymieszała, czekała na wrzenie, dosłownie kilka minut,
wyłączyłem urządzenie, przykryłem kocem i zostawiłem na co najmniej 1 godzinę.
Sos:
100 ml śmietany + 1 łyżeczka. pasta pomidorowa + 0,5 łyżeczki. sól + suszony czosnek i cebula do smaku + pieprz + gałka muszkatołowa + 1 łyżka. l. myte rodzynki.




Nigdzie nic się nie paliło. Bardzo smaczne z ziołami i ogórkami kiszonymi * po berlińsku *
P. S.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=359035.0
Maman, a powyżej * kobieta na czajniku * Myślę, że będzie to dobre i estetyczne rozwiązanie, skoro urządzenie jest niewielkie.



ONSEN-TAMAGO

JAPOŃSKIE JAJA (z mocnym żółtkiem i miękkim białkiem)
Umyj 3 jajka, włóż do miski, zalej wodą i dodaj 0,5 łyżeczki. Sól.


Tryb HIGH do pierwszego wyłączenia lampy (69 ℃), z czasem jest to około 25 minut.
NATYCHMIAST przenieś do UTRZYMANIA CIEPŁEGO i gotuj przez kolejne 25-30 minut w temperaturze 72 ℃.


Oto jajko zaraz po zgaszeniu żarówki, żółtko twardnieje przed białkiem.


Oto jajko za 10 minut na OGRZEWANIE
Żółtko na miękko, płynne białko


A oto takie jajko za pół godziny na GRZEJNIKU. Żółtko jest umiarkowanie strome, białko jest bardziej miękkie niż przy tradycyjnej kuchni.

KAPUSTA

Włączyłem tryb HI, wylałem go na dno. masło i podsmaż 1 cebulę w cienkich półpierścieniach. Gotowałem do pierwszego zgaszenia żarówki, potem dodałem koncentrat pomidorowy, cukier i kminek, wymieszałem, zagotowałem.
Włożyłem 400 g kiszonej kapusty i trochę marynaty.
Ugotowałam kapustę do pożądanej miękkości, raz wymieszałam.
Mieszane 3 łyżki. l. ze szkiełkiem śmietany z 1 łyżeczką. skrobia kukurydziana, dodana do smaku czerwona słodka papryka, wymieszana.
Napełniłem kapustę kwaśną śmietaną, wymieszałem, doprowadziłem do wrzenia, wyłączyłem urządzenie, przykryłem na wierzchu i odstawiłem na godzinę.
W sumie gotowano przez 1 godzinę 10 minut i podawano przez godzinę (może być dłużej)

Eintopf z tego, co jest w domu.
Mała objętość jest dobra, ponieważ pozwala pozbyć się resztek.
Dziś, podczas demontażu półek, słoików i lodówki, zostały odkryte i uruchomione
pół cebuli, plasterek marchewki, 1 porządny ziemniak, kilka łyżek ekologicznej soczewicy, pół garnka zielonej sałaty, pieczone kawałki indyka.
Na dno miski wlała trochę oleju roślinnego, położyła cebulę, pokrojoną w kostkę, startą marchewkę i ziemniaki w paski, posoloną i pieprzem. Soczewicę namoczoną we wrzącej wodzie.
Włączyła Huy.
Przy pierwszym wyłączeniu żarówka zamieszała warzywa i nastawiła czajnik do wrzenia.
Na drugim włożyłem soczewicę bez wody i dodałem wrzącej wody, aby prawie wszystko przykrył.
Soczewicę ugotowałam do ugotowania, po czym włożyłam kawałki indyka, posiekaną sałatę, liść laurowy i suszone oregano, dodałam soli, wymieszałam i wyłączyłam urządzenie.
W sumie żarówka była wyłączana 6 razy. Okazało się, że to gęsta zupa eintopf.

Kasza jaglana

80 ml parzonej kaszy jaglanej,
240 ml mleka z supermarketu + więcej dodatków do smaku
Sól, cukier.
Nasmarowała miskę masłem, wlała mleko, włożyła kaszę jaglaną.
Program HAY.
Nie zareagowałem na pierwsze wyłączenie żarówki, na drugim (po 36 minutach) wymieszałem płatki z mlekiem, sól, dodałem cukier, gotowałem jeszcze 13 minut, aż zgęstnieje, potem spróbowałem, dodałem cukier i mlekiem, ponownie zamieszałem i wyłączyłem urządzenie, owsianka osiągnie stan bezwładności i nic się nie pali.



BULGUR Z GRZYBAMI

Mam jeszcze 100 ml bulguru i około 100 g małych świeżych grzybów. Cebula, marchew, olej, sól, pieprz, suszony czosnek i cebula oraz liście laurowe były takie same w domu.
Włączyłem tryb HI.
Położyła 1 łyżkę na dnie. l. olej roślinny i kawałek masła.
Połowę cebuli pokroić w kostkę i włożyć do miski, następnie trochę wytartej marchewki, na wierzch pokroić pieczarki, sól, pieprz, suszony czosnek.
Do drugiego zgaśnięcia żarówka niczego nie dotykała, niejednokrotnie byłem przekonany, że nic się nie pali. Wstaw czajnik do wrzenia
Jak tylko światło zgasło po raz drugi, włożyłem bulgur do miski, dobrze wymieszałem, aby całe ziarno było posmarowane olejem, następnie dodałem 200 ml wrzącej wody, wymieszałem, dodałem sól, dodałem pieprz, włożyłem laurę liść, suszona cebula i koperek. Gotowałem, aż cały płyn został wchłonięty, po czym wyłączyli urządzenie, wymieszali owsiankę i odstawili na 10-15 minut.




Fińska pełnoziarnista owsianka wymaga więcej mleka niż UVELKA, mieszam ją kilka razy i nalegam na podgrzanie przez 10 minut.
Wraz z pojawieniem się mojego MAMANA codziennie rano jem płatki owsiane, jest pyszne, szybko gotowane i nie ma skórki na wierzchu



Kasza gryczana z grzybami.

Wlałem 1 łyżeczkę na dno miski. olej roślinny, połóż pół cebuli, pokrojony w kostkę,
pieczarki 100 g, również w kosteczkach 0,5 cm, sól, pieprz
ponad 3 łyżki. l. kwaśna śmietana,
na wierzchu 200 ml umytej gryki * Mistral *
250 ml zimnej wody i 1 łyżeczka. sos sojowy.
Włączyłem tryb HI.
Po 1 godzinie i 10 minutach wymieszałem prawie gotową zawartość, dodałem masło i więcej sosu sojowego, wyłączyłem urządzenie i odstawiłem na 10 minut, aby połączyć smaki. Kasza gryczana jest bardziej miękka niż krucha, ale nie lepka. Pyszne.

Filet z piersi indyka z makaronem w 55 minut.

Uwielbiam, gdy jest mało mięsa, ale dużo przystawek, dlatego 100 g filetów z piersi indyka ugotowałam Z ZAMRAŻARKI bez rozmrażania.
Jeśli nie masz sosu do makaronu w puszkach, możesz zrobić własny, mieszając koncentrat pomidorowy, sól, cukier, pieprz, suszoną cebulę, czosnek i oregano.
200 sosów mi wystarczyło.

Zrobiłem własny makaron, ale kupione też się sprawdzą.
Polać sosem na dno miski, położyć mięso i polać pozostałym sosem na wierzch.
(W rondelku na kuchence zagotuj makaron al dente, opłucz zimną wodą i poczekaj, aż mięso się ugotuje w sosie.)
Włączyłem HI, po 55 minutach termometr do mięsa wskazywał, że temperatura wewnątrz kawałka wynosi 89 ℃ -90 ℃, a mięso zaczęło szybko tracić miękkość i soczystość.Następnym razem, gdy zacznę mierzyć po 45 minutach gotowania, po prostu nie spodziewałem się takiej prędkości.
Wzięła dwa widelce i szybko podzieliła mięso na błonnik, po czym zmieszała z makaronem, spróbowała, dodała soli, dodała trochę pieprzu, dodała więcej suszonej cebuli i czosnku, doprowadziła makaron do stanu gotowości i wyłączyła.
Nie miałem sera, w przeciwnym razie ser tarty byłby bardzo przydatny.
Najważniejsze, żeby nie przesuszać delikatnego chudego mięsa przez zbyt długie gotowanie.



PS Wygląda na to, że tryb oznaczony jako HI jest podobny do trybu wielowarstwowego BROWN RICE, BUCKWHEAT, a tryb LOW jest podobny do trybu multicooker WHITE RICE, a w przypadku konwencjonalnej wolnej kuchenki jedyną powszechną rzeczą jest gliniana miska.

GUY Z MROŻONEJ MIESZANKI WARZYWNEJ.

Wlej 1 łyżkę na dno miski. l. olej roślinny,
Góra to stos mrożonej mieszanki warzywnej
Górna 1/3 puszki przygotowanego sosu
Sól, suszona cebula


Gotowałam na LOU, 1 godzinę 35 minut, do drugiego zgaśnięcia światła
Raz wymieszałam, gdy warzywa były lekko zmiękczone i można było je ubić w misce. Poprawiono smak dodając kolejną łyżkę sosu, sól, cukier i kilka całych ząbków czosnku. Upewnij się, że wszystkie warzywa są pokryte sokiem i sosem.
Kiedy zgasło światło, ponownie zamieszałem prawie gotowe warzywa,


wyłączyłem urządzenie, przykryłem pokrywkę ręcznikiem i pozostawiłem na ok. 40 minut. Warzywa nabrały zapachu, wszystkie zachowały swój kształt i kolor, nie były rozgotowane, a po prostu rozpływały się w ustach.


PS jak już trzy godziny okazuje się jeszcze smaczniej, myślę, że warto gotować wieczorem i zostawić pod przykryciem do rana, na śniadanie.

[Oksana]

Oksanacóż, jaką masz klasę!
Powiedz mi, Oksan, ile makaronów lub klusek dodałeś? A ile osób było zadowolonych?
To taka wygodna potrawa, kiedy nie masz w ogóle sił i musisz nakarmić wiecznie głodnego

[Mirabel]

Mirabel,
Vika,
1. sam sobie gotuję, okazuje się 2 razy, albo raz, ale * na śmietnik *
2. Makaron już ugotowany nakładasz na oko, gotuję 100-125 g suchego na 1 porcję.
(Trochę przesadziłem z makaronem lub muszę dodać trochę sosu. Kiedy stoimy, wygląda jak lasagne.)

Będę też ćwiczyć z proporcjami i czasem, żeby później dołożyć do timera i wcale się nie oszukiwać

[Oksana]

OksanaDziękuję!
prawdopodobnie gram sosu 3oo potrzebujesz? na 15 gramów makaronu. Około 15 gramów mięsa.
Trzeba wszystko pogodzić i przyjąć to super danie!

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, powinieneś w ostatniej chwili natrzeć tam ser.

Zasubskrybowałem MAGIC SLow Cooker na YouTube, zobacz jaki fajny wolno gotowany sos z kurczaka + sos pomidorowy + biały sos + twarożek + tarty cheddar
Nazywa się coś w stylu Buffalo Ranch Chicken Dip.
Tam też zaintrygował mnie pieczeń z pieczeni i ziemniaki w folii, cały obiad na jednej patelni

prawdopodobnie gram sosu 3oo potrzebujesz? na 15 gramów makaronu. Około 15 gramów mięsa.

Myślę, że tak, nadal jem bardzo mało mięsa, dla normalnego zjadacza 150g będzie w sam raz.
A sos z puszki można dodać w ostatniej chwili, jeśli wydaje ci się gęsty.

[Oksana]

Oksana,
bardzo wiarygodny kanał!
to jest makaron z piersią indolistna Slow Cooker Creamy Chicken Spaghetti?
wydaje mi się, że mają za dużo sosu

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, TAK, właśnie wyrzeźbiłem z tego, co miałem,
Dlatego wysłałem cię na kanał, abyś spojrzał na oryginalne źródło i dostosował do swojego gustu i głośności



Wydaje mi się, że sos można dodać, przynajmniej do gotowego dania, ale odejmowanie go nie zadziała, więc lepiej zostawić trochę w rezerwie, że tak powiem.

więc lepiej zostawić trochę w rezerwie, że tak powiem.

ZIEMNIAKI NA 1 GODZINĘ.

Obrane i umyte trzy duże ziemniaki sałatkowe z VkusVilla.
Pokroiłem je na kawałki, spłukałem wodą ze skrobi i bez suszenia włożyłem do miski.
Solone, dodane 2 całe ząbki czosnku, wymieszane, polane odrobiną oleju roślinnego.
Włączyłem tryb LOU, gotowałem do całkowitego miękkości około 1 godziny, raz wymieszałem. Posyp suchym koperkiem na wierzchu i odstaw na chwilę w misce. O wiele bogatszy smak niż rondel lub parowiec.

Uwaga:
Tryb LOW, wygląda jak ekran dotykowy ???, ponieważ w misce było bardzo mało wody, po raz pierwszy światło zgasło po 25 minutach.
Na dnie miski nie stwierdzono przypalenia ani przywierania

[Oksana]

Oksanajaka jest twoja mama fajna!
A ty jesteś mądry !!!
Więc ugotowałam pierś z makaronem. Jest niesamowicie pyszny !!! Proste, szybkie, satysfakcjonujące!
Do sosu śmietanowego dodałam ser i dużo mozzarelli
Mięso i makaron po 300 gramów i 3 głodnych chłopów najedzonych i zaspokojonych w 5 minut!
Dziękuję Oksanochka, super !!!

[Magiczna powolna kuchenka]

subskrybował kanał YouTube MAGIC SLow Cooker

prawdopodobnie. to jest kanał Magiczna powolna kuchenka ?

autor kanału

Śliczny kanał o wolnym gotowaniu, chociaż przepis i zasada gotowania po amerykańsku, czyli gotowe mięso, wlej przygotowany sos ze słoika i odstaw na 2 godziny, a to jest na najmniej)) tutaj wystarczy 20 minut na patelni

Buffalo Ranch Chicken Dip

PRZEPIS:
SKŁAD PRODUKTU:
1 grillowany kurczak, posiekane i posiekane mięso, kości i skóra wyrzucić
12 uncji. Sos Franky Red Hot Buffalo
16 uncji. Ubierz Hidden Valley Ranch
8 uncji. ser topiony
2 szklanki tartego sera, ja użyłam mieszanki 4 serów sargento
chipsy tortilla do podania
marchew i seler do podania

wolna pojemność kuchenki:
4 litry lub więcej

INSTRUKCJE:
Dodaj kurczaka, ostry sos, ranczo, twarożek i cheddar. Kolidować.
Przykryj i gotuj 2 godziny na wysokim poziomie. Podczas gotowania mieszaj 1-2 razy, ser ma tendencję do przyklejania się do krawędzi.
Podawać z chipsami tortilla, marchewką i selerem. Cieszyć się!

przepis i zasada gotowania po amerykańsku

Zgodzić się! ale można też znaleźć nasz nieamerykański gust, nawet jeśli to zasugerowała Oksana.
Ponownie, to tylko fajerwerki!

3 głodnych chłopów było najedzonych i zadowolonych w 5 minut!

Vika, zjadłem to wszystko sam, chociaż 2 razy i też SOOO szczęśliwy.

to tylko fajerwerki!

no cóż)) tak wiele sosów, oczywiście)
Po kanale trzeba kopać, więc z nudów. Mam to podpisane, tylko nie na dzwonku, już o tym zapomniałem))

Sam wszystko zjadłem

ale po prostu muszę spróbować, polizać i teraz zrobię to w dużym wolnym, pół kilograma wszystkiego, aby wszyscy byli najedzeni i szczęśliwi!

poszukajmy jeszcze pyszności, możesz to zrobić!

[Irsha]

Irsha,
Ira, właśnie nad ranem przypomniałem sobie, jak po 25 minutach zgasło światło na Low, bo właśnie o tym pisałeś i myślałem, z czym to może być związane? Wydaje się, że na HI wyłącza się z czasem, ale na Low z powodu ilości płynu lub temperatury potrawy w misce? Nadal będę się nim opiekować, a nie wiem, jaki wniosek wyciągnąć.

zrób to teraz bardzo powoli,

A mój wielki powolny jest teraz najczęściej zajęty mintaja w pomidorach, bezproblemowy, smaczny, budżetowy, używam go jako zimnej przystawki z chlebem Borodino

[55 \ 10]

Nie wiem jeszcze, jaki wniosek wyciągnąć.

Różnica pomiędzy trybami nie jest duża, na LOU pierwsze wyłączenie po 55 minutach, na HI po 25 minutach podgrzewają do MAX przez mniej więcej ten sam czas, dobrze utrzymują temperaturę.

Różnica między HI a LOW polega na tym, że HI ma krótsze początkowe odstępy między włączeniem i wyłączeniem. W związku z tym początkowe ogrzewanie jest silniejsze.
Pozostałe interwały HI są również krótsze, około 1,5 raza.

Algorytm LOW w kilka minut:
55 \ 10 \ 25 \ 10 \ 25 \ 10 \ początek wrzenia 100 * \ 10 \ 5 \ 10 \ 5 \ 10 i tak dalej, końcowy przedział to 10 minut ogrzewania \ 5 minut chłodzenia.
on off

[Oksana]

Oksana,
bardzo wiarygodny kanał!
to jest makaron z piersią indolistna Slow Cooker Creamy Chicken Spaghetti?
wydaje mi się, że mają za dużo sosu

Vika, zdezorientowałem cię. Ten przepis nazywa się Slow Cooker Chicken Parmezan and Pasta.
I kremowy ... Po prostu to zrobię, przepraszam, skok się wydarzył

Slow Cooker Chicken Parmezan and Pasta

SKŁADNIKI
-2 (24 uncje) puszki Gulasz z sosem pomidorowym, czosnkowym i cebulowym
-1,5 kg piersi z kurczaka bez skóry bez ości
-¼ godz. L. Sól
-¼ godz. L. pieprz
1/2 łyżeczki oregano
1 funt makaronu penne (przygotowany zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu)
-3 filiżanki startego sera mozzarella
-¼ szklanki parmezanu
INSTRUKCJE
-Dodaj kurczaka do 6 litrów lub wolniejszej kuchenki. Posyp solą, pieprzem i oregano. Gulasz polać plastrem sosu pomidorowego.
-Przykryj i gotuj na WYSOKI przez 4 godziny lub NISKI przez 6-8 godzin bez otwierania pokrywki podczas gotowania.
-Gdy powolna kuchenka zakończy gotowanie, ugotuj makaron na płycie kuchennej zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
-Gdy makaron się gotuje, połóż kurczaka na talerzu i pokrój na kawałki, kurczak będzie bardzo łatwy do krojenia, ale nadal uwielbiam go kroić tak, aby nie było długich kawałków kurczaka. Dodaj kurczaka z powrotem do sosu.
-Bardzo dobrze odcedzić pastę. Dodaj makaron do kurczaka i sos w powolnej kuchence. Wymieszać. Ułóż makaron równą warstwą. Posyp startą mozzarellą i parmezanem. Przykryj przez kolejne 15 minut lub aż ser się rozpuści.

Myliłem cię. To p

nic złego! i moim zdaniem okaże się bardzo podobny

[Mirabel]

Mirabel,

Na LOU położyłem ziemniaki, nie suszyłem po umyciu, nie dodałem wody, tylko trochę oleju.
Włączyła go o 12:35, a o 13:05 światło zgasło już po 30 minutach.
W dużym temacie dziewczyna napisała, jak w jej elektronicznej Tonzie pękła miska, w której gotowano kalafior z odrobiną wody,
a nasza Maman ON LOU najwyraźniej spowalnia proces i nie dopuszcza do przegrzania miski.

O TRYBACH,
Postanowiłem sprawdzić, jak tryby działają z różnymi ilościami wody przy różnych początkowych temperaturach.
Właśnie wziąłem pierwszą wodę, temperaturę ciała, w objętości do znaku 200ml na misce,
a następnie zimną wodą z kranu, do oznaczenia 400 ml na misce.
TRYB WYSOKI:
do 200ml
Podłączony, czas. 0, temperatura 36 ℃
Wyłączenie 1 lampy. 21 min, 80 ℃
2 zgaszone lampy. 12 minut po pierwszym. 98,8 ℃
3 wyłączenie 12 minut po drugiej. 99,3 ℃
Woda zagotowała się cicho, poziom płynu w misce nie spadł

do 400 ml.
Podłączony do sieci. ... Czas 0. Temperatura 14 ℃
Wyłączenie 1 lampy. w 25 minut. 70 ℃
2 zgaszone lampy. 14 minut po pierwszym. 87 ℃
3 światła wyłączone, 14 minut po drugim 97,6 ℃
4 zgaszone lampy. 14 minut po trzeciej. 98,7 ℃
Gotowanie jest ciche, poziom płynu jest w tym samym miejscu.
Wydaje się, że tryb wyłącza się z czasem, bez odniesienia do określonej temperatury, a czujnik po prostu nie pozwala na wzrost temperatury powyżej 100 ℃.

TRYB NISKI:
do 200 ml
Podłączony w czasie 0 temperatura 36,3 ℃
1 lampka zgaszona. 42 minuty po włączeniu. 100,7 ℃
2 wyłączenie 23 minuty po pierwszym. 100,3 ℃
Woda aktywnie się gotowała. Urządzenie działało tylko 1 godzinę i 05 minut, a poziom płynu w misce wyraźnie spadł.

Do 400 ml
Podłączony do sieci. czas 0. Temper. 13,7 ℃
1 szt żarówki. po 58 minutach. 99,7 ℃
2 wyłączenie. 20 minut po pierwszym. 100,3 ℃
Wrze silniej niż HI. Wydaje się, że tryb wyłącza światło, gdy zawartość misy już się dobrze zagotowała, to znaczy kieruje się temperaturą, a nie czasem.
Jest to bardzo wygodne, jeśli musisz ugotować bulion i zanurzyć kluski, klopsiki, wontony lub kawałki ryby lub krewetki we wrzącej cieczy i dodać zupę (IMHO)

O CO PYSZNY FILET Z INDYKA

Kupiłam steki z indyka w VkusVilla i postanowiłam ugotować jeden z nich (250 gr.).
Posmarowany ze wszystkich stron 1 łyżeczką. majonez, włożyć do miski, posypać pieprzem, dodać suchy czosnek i cebulę.
Postawiłem na HI, ponieważ chciałem gotować na czas i samemu kontrolować temperaturę. Nie dodano ani jednej kropli wody.
Po 18 minutach zgasło światło. Chociaż sok wrzał na brzegach, temperatura w środku kawałka wynosiła 44 ℃, to nie wystarczy.
Po 13 minutach światło znowu się wyłączyło, temperatura wewnątrz blatu na górze wynosi 76 ℃, a na dole 80 ℃, to właśnie mi odpowiada.
Gdy zgasło światło, odwróciłem kawałek


Przykryła miskę folią, wsuwając ją pod uchwyty i dociskając do boków, czyli jakby zamknęła miskę
Zakryte górę pokrywką

Powyżej na wieczku ręcznik frotte w 4 warstwach.
Gdy tylko światło się włączyło, przytrzymałem je przez kilka minut i przełączyłem urządzenie na HEAT.
Po 1 godzinie otworzyłem wieczko i przyłożyłem sondę temperatury do folii - 80 ℃
Po kolejnych 45 minutach, tj. -84 ℃, czyli temperatura zaczęła powoli rosnąć.
Ponieważ kawałek był mały, postanowiłem sprawdzić, co się stało.
Okazało się miękko, bardzo miękko, soczyście


Będę dalej gotować na wolnym ogniu na GRZEJNIKU, przykrywając miskę folią i zastanowić się, jak zatrzymać wzrost temperatury powyżej 80 ℃ - 85 ℃:.



Być może jeśli wieczorem włożysz grykę i wodę, * zaklej * garnek folią, przykryj i załóż GRZEJNIK, to do rana dostaniesz kaszę gryczaną (lub coś innego, musisz pomyśleć)



MAŁA porcja gryki,
80 ml płatków + 160 ml zimnej wody gotowano przez 3 godziny na OGRZEWANIU. Temperatura gryki pod koniec wynosiła 87,8 ℃.
Smak i konsystencja są interesujące, musisz pomyśleć, że nadal możesz gotować stopniowo.
Spróbuję bez folii na misce, wydaje się, że objętość jest tutaj ważniejsza niż folia.

Mała objętość jest dobra do usuwania pozostałości

Gotowany cały kurczak wczoraj w Kitforth

Wysłałem mięso do zamrażarki, ostrożnie wyjąłem to, co zostało na szkielecie i drobno pokroiłem. Okazało się, że około 200 z kawałków mięsa.
Włożyłem je do miski

polał 250 sosu pomidorowego (ja mam posiekane pomidory w soku + keczup + przyprawy.
W zestawie HI
W międzyczasie sięgnąłem po makaron. Rozwałkuj ciasto, pokrój

Gotowane w osolonej wodzie, odsączone i umyte zimną wodą.
Włożyłem do miski na sos, grubość jest na oko



Spróbowałem sosu, dodałem więcej keczupu, startego sera, połamałem topiony ser.
Kiedy światło zgasło po raz drugi, włożyłem ser do miski i czekałem, aż zacznie się topić.



Jest smaczny i krótkotrwały, w rondelku nie można się tak zaprzyjaźnić.



P. S.
a to, co pozostało i stało w misce, nabrało smaku i gęstości, jak bardzo leniwa lasagne

Zupa z kiszonej kapusty

Na dno miski połóż posiekany kawałek marchewki, cukier i kawałek masła
Na wierzchu szklanka kiszonej kapusty
Najlepsze 2 skrzydełka z kurczaka z zamrażarki.
Włączyłem go na Hai, gotowałem około 1 godziny, skupiając się na pojawieniu się pysznego zapachu kapusty.
Następnie do miski dodałem kawałek mrożonej papryki oraz zamrożone łodygi selera i pietruszki.
Wlej gorącą wodę do maksymalnego znaku, włóż 2 łyżeczki. keczup, 2 groszki ziela angielskiego i gotować przez kolejną godzinę do wrzenia. Następnie spróbowałam, dodałam więcej keczupu, cukru i soli, położyłam na GRZEJNIKU, przykryłam ręcznikiem i gotowałam na wolnym ogniu jeszcze przez 1,5 godziny.
Następnie wyłączyła urządzenie i wyszła przed obiadem. Na obiad kładę mięso ze skrzydełek na talerzach, dodam pokrojone w cienkie plasterki salami, polewam zupę i dodam śmietanę. Okazało się, że jest to niskotłuszczowa mieszanka.
PS Mięso bez skóry rozdarło się widelcami na włókna, wyrzuciło łodygi, zmiażdżyło paprykę i wrzuciło do zupy.

[Żeberka wieprzowe]

Żeberka wieprzowe 1kg wstążka żeber wieprzowych

pokroić na osobne żeberka, ich wysokość jest nieco większa niż wysokość miski MAMY, włożyłem je wszystkie do miski, właśnie wszedłem, po wcześniejszym soleniu i pieprzu, przykryłem miską na zupę, to tylko średnica mojej starej miski przyszła w poręczny

a na LOW przez noc było 9 godzin.
Wszystko cudownie ugotowane, w końcu smażone, przez chwilę okazało się, jakby z pieca. Tłuszcz został stopiony. 9 godzin to nawet dużo, żeberka wieprzowe byłyby gotowane w 5-6 godzin. Przynajmniej dla wysokiego, przynajmniej dla niskiego, bez różnicy i w ten sposób osiąga 100 * w 2 godziny.
Wyjęła żeberka, wrzuciła marchewki do tłuszczu, wymieszała, wlała 150 ml suchego ryżu, polała ciepłą (resztki w czajniku) wodą trochę od krawędzi, na dole pokrywka była już metalowa, z rondla - za godzinę owsianka była gotowa dla moich kotów i psów, pełna miska, ryż owsianka, najtańsza, gdy gotowa, wrzuciłam do owsianki 3 jajka, zamieszałam - i jest smaczniejsza))) Kasza nie spalił się, idealnie opuszcza miskę.

Przykryła miskę folią, wsuwając ją pod uchwyty i dociskając do boków, czyli jakby zamknęła miskę

Oksana, upewnij się, że kondensat tą metodą „pakowania” nie dostanie się pod miskę, na element grzejny.
Pokrywkę owinąłem folią, ale pokrywka nie wychodziła poza miskę.
Niedawno znalazłem miskę i emaliowaną pokrywkę dokładnie w średnicy miski, dobrze pasują do miski.
Zamiast pokrywki można dopasować do niej dowolną ceramiczną lub metalową miskę. Pokrywka kopułkowa - bardzo przydatna do każdej zapiekanki.

[Irsha]

Irsha,
Ira, bardzo dziękuję, właśnie myślałem o wysokiej pokrywie, ale miska to DOSKONAŁE WYJŚCIE z sytuacji, ponieważ w sprzedaży jest ich wiele w dowolnym kolorze.

Kasza nie jest przypalona, ​​idealnie opuszcza miskę.

Ira u mnie to samo nic jeszcze się nie przypaliło miskę myje się równie łatwo jak w większych wolnowarach



RYŻ OKRĄGŁY ZIARNA * MISTRAL ITALICA *
Musiałem poeksperymentować z proporcjami, bardzo udana opcja okazała się taka.
1 azjatycka filiżanka (160ml) ryżu
1,5 szklanki azjatyckiej wody
Himalajska różowa sól i masło do smaku
Ryż umyto na sicie do czystej wody, wodę odsączono,
włożyć ryż do miski, dodać sól i wodę.
NISKA,
Gotowałem do drugiego zgaśnięcia światła, potem wyłączyłem urządzenie,
i dodałem masło do ryżu, delikatnie wymieszaj i zostaw miseczkę (z tonącym sercem) w bazie na 15 minut kładąc na stole.
Nic nie spalone !!!!!


Miękki, lekko lepki, delikatny ryż, efekt jest bardzo przyjemny.
Miłośnikom sushi radzę poeksperymentować z ryżem do sushi, urządzenie tak dobrze ujawnia smak ryżu.

FILET Z INDYKA W GOTOWYM SOSIE.
Wczoraj kupiłam filet z piersi indyka, wycięłam najlepsze, równe plastry na świąteczne sznycle wiedeńskie, a boki, łuki i brzegi, 300-400 gramów, dowolnie pokroić, włożyć do miski, dodać trochę startej marchewki i 3 łyżki. l. gotowy sos HEINZ * Baza do dań gorących Sos grzybowy *
WYSOKI
Gotowałam 1-1,5 godziny (sprawdziłam miękkość wykałaczką),
i na OGRZEWANIE przez 30-40 minut.
Bardzo smaczne, umiarkowanie miękkie mięso (bez bawełny, bez gumy, bez suchych włókien, jak często uzyskuje się w wolnowarach)
Czuć smak i aromat indyka, sos uzupełnia, a nie zatyka smak mięsa. Krótko mówiąc, wynik jest doskonały, minimalny kłopot.
Zdjęcie powyżej

W sojuszu z blenderem ręcznym bardzo godny okazał się puree z dyni, ziemniaków i cebuli z półmlekiem. Pozwolenie parzyć przy wyłączonym urządzeniu to najważniejszy sekret.

Szynka wieprzowa 1 kg, bez kości, tłuszcz został odcięty w sklepie, pokrojony w warstwy, włożony do mamanki, posypany solą i przyprawami, okazało się, że jest to pełna miska.
Przykryłam pokrywką pokrytą folią od spodu czekolady. Na HI.
Po 2 godzinach wewnątrz mięsa 95 *, zapach mięsa, przypraw, wziąłem kawałek od środka na wierzch, jest dobrze krojony, dobrze gryzie, elastyczny i soczysty. Tłuszcz się rozpuścił, na krawędziach drobno bąbelki, 100 * na ścianach.
Zostawiłem go na ogrzewanie na kolejną godzinę. = okazał się zbędny.
Mimo wszystko jest smaczne, przepyszne, a mięso mało wyciskane, miska wciąż pełna. A przezroczysty tłusty bulion został stopiony = 200 ml, wlany do miski panas10.