Kieliszek do pierogów i pojemnik śledziowy na mąkę

[dno szklanki do spłaszczania kawałków pierogów przed walcowaniem]

Dla szybkości, równego rozmiaru i wygody używam dno szklanki do spłaszczania kawałków pierogów przed walcowaniem (na manti, pierogi - też)

Kiełbasę z ciasta kroję na kawałki odpowiedniej wielkości, wkładam do naczynia z mąką na mąkę, mieszam z mąką i kawałeczki spłaszczam dnem szklanki bezpośrednio w pojemniku, powstałe składam dość równo i dobrze zawiązane okrągłe kawałki w stosie na stole, rozwałkuj je wałkiem ciasta

pojemnik na mąkę - mam plastikowy pojemnik na śledzie - gęsty plastik, stabilny i dostatecznie długi, jeśli przed wałkownicą do ciasta zwija się nie tylko kawałki, ale także kiełbaski z ciasta i nie wysoko

ciasto nie jest rozsypane na stole, wszystko jest w kupie, co jest bardzo dobre na jeden pulpit w małej kuchni

[Irsha]

Irshadziękuję! Mój mąż uwielbia samodzielnie robione pierogi, ale zawsze żal mi czasu. Spróbuję, pozostaje kupić śledzia!

kupiłam śledzie!

grzebać w plastikowych pojemnikach, a jest coś w domu?

od wielu lat regularnie podawałem do ptysiów (i nie tylko pierogów) słoik po galaretce, również z pokrywką, resztę mąki wygodnie odstawić do następnego razu
przy zakupie wałkownicy do ciasta potrzebna była dłuższa miska

grzebać w plastikowych pojemnikach, a jest coś w domu?

od wielu lat regularnie podawałem do ptysiów (i nie tylko pierogów) słoik po galaretce, również z pokrywką, resztę mąki wygodnie odstawić do następnego razu

przy zakupie wałkownicy do ciasta potrzebna była dłuższa miska

Są naczynia, ale kupiłem je nie w zestawie, są małe. Poszukam dużego, przyda się. A jaki jest związek między naczyniem a maszyną do wałkowania ciasta? (także dostępny)

[Po upieczeniu nie trzeba rozrywać ani kroić ciasta - delikatnie kruszy się na kawałki]

Wypiekając ciasta chlebowe robię tak - smaruję formę (każdą z niskimi brzegami) masłem i zaczynam układać ciasto. Ciasto nie jest zwarte, bliżej ciabatty. Łyżkę zanurzam w wodzie z dodatkiem oleju roślinnego i oddzielam dla niej kawałek ciasta od miski. Włożyłem kawałek do formy obok niego. Wypełniam formularz, układając kawałki niezbyt ciasno. Masło z dna formy po wyrobie ciasta lekko natłuszcza boki każdego kawałka. Powierzchnia ciasta również zostanie wygładzona. Grubość ciasta 3-4 cm.
Po upieczeniu nie trzeba rozrywać ani kroić ciasta - delikatnie kruszy się na kawałki - po prostu przez liczbę łyżek wyjętych z misy. Objętość łyżki określa wielkość kawałka, w razie potrzeby - większy, mniejszy.
Jest to bardzo wygodne - nie potrzebujesz miejsca do wałkowania ciasta, możesz lekko rozwałkować ciasto łyżką wzdłuż ściany misy, nie jest wymagane zaciągnięcie się. Formularz szybko się zapełnia.

Dodano środa 13 kwietnia 2016 23:21

A jaki jest związek między naczyniem a maszyną do wałkowania ciasta?

przed walcowaniem kiełbaski z ciasta również należy zagnieść - dlatego wygodnie jest to zrobić w dłuższym pojemniku

a pierwsze zwinięte, jeszcze pulchne paski ciasta są również ponownie zanurzane w mące przed wtórnym walcowaniem

[Irsha]

Irsha, Irina,

Dla szybkości, równej wielkości i wygody, dnem szklanki spłaszczam kawałki pierogów przed walcowaniem (na manti, pierogi też)

Włożyłem kawałek do formy obok niego. Wypełniam formularz, układając kawałki niezbyt ciasno.

Dzięki za sztuczkę!

pojemnik na mąkę - mam plastikowy pojemnik na śledzie

Kupiłem sobie 2 takie pojemniki na śledzie. W jednym trzymam mąkę do zawijania mięsa (np. Kotlety), w drugiej ryby.
Resztki mąki nie trzeba wyrzucać, znowu oszczędności.A pojemniki są bardzo szczelne, prawie hermetycznie zamknięte. Nic się nie rozpadnie, bardzo wygodne. W przypadku mięsa oderwała nalepkę. I zostawiłem go na targu rybnym, żeby nie mylić gdzie po co

Powiązane tematy:

Jak duża jest Twoja miarka (kubek)?

Ilość mąki i wody w fasetowanym szkle