Ciasto Z Kurczakiem i Serem (bez jajek)

Ciasto Z Kurczakiem i Serem (bez jajek)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka	200 g
mleko	120 g
drożdże świeże / suszone	8 g / 2 g
cukier	1,5 łyżki. l.
Sól	1/4 łyżeczki
mięso z kurczaka (gorące, różne, wędzone)	350 pne
Ser Adyghe lub inny miękki, niesolony biały młody ser	60 g
ser sulguni	80 g
ogórek kiszony lub pikle. środkowy	1 szt.
cebula	1/2 szt.
śmietana lub majonez	2 łyżki stołowe. l.
olej roślinny raff.	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• 1. Rozpuścić drożdże (świeże) w mleku z cukrem, pozostawić do bulgotania, dodać mąkę, sól i masło i zagnieść ciasto. Pozwól mu się wznieść, pomarszczyć i odstawić, aż wzrośnie ~ 2 razy.
• 2. Gdy ciasto wyniesie, wstaw piekarnik do nagrzania do 180-190C.
• W międzyczasie kurczaka pokrój, cebulę, ogórek, wszystko wymieszaj.
• Zetrzyj ser, wymieszaj ser Adyghe ze śmietaną, lekko pieprzem. Pozostaw starte suluguni oddzielnie.
• 3. Ciasto rozwałkować lub rozciągnąć, pozostawiając brzegi 3-4 cm za bokami, na ciasto wyłożyć mieszankę z kurczaka, następnie masę śmietanowo-serową, posypać suluguni na wierzchu. Zagnij brzegi ciasta na nadzienie bez uszczypnięcia („falbanka”).
• 4. Piecz przez 30-35 minut w 180C. Wyczuwa się chęć

Naczynie jest przeznaczone do

1 forma do ciasta, śr. 23-25cm

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Uwaga

Jedno z ulubionych pikantnych ciast w naszej rodzinie, zwłaszcza że trafia tam pierś z kurczaka, która często zostaje po smażonym lub gotowanym kurczaku.
Ciasto jest soczyste, ale nie „mokre” i można je łatwo zjeść ręką trzymając się za falbanką. Pikantności smaku dodają ogórki i mieszanka serów „gruzińskich”.
Najlepiej spożywać od razu na gorąco Ale na ciepło lub na zimno też świetnie smakuje.

Fajne ciasto, Ol! Tak dokładny. Dogadzający. I na pewno pyszne! Myślę, że świetnie się sprawdzi nie tylko w piekarniku, ale także w mojej ukochanej Księżniczce.

[Piosenka*]

Piosenka*dziękuję! Tak, ciasto jest obfite, tylko z zieloną sałatą - i okazuje się pełnowartościowy lunch lub kolacja.
Nie mam księżniczki, ale jestem pewien, że to też będzie działać dobrze, czy to naprawdę bardzo ciasny piec?

[Spokój]

Spokój, Olya! Cudowne ciasto! Od razu pomyślałem o nim w Princesse. Powinien wspaniale się w nim piec!

[Mikhaska]

Mikhaska, upiec na zdrowie!

Okazało się, że ciasto jest bardzo smaczne. Już ugotowałem, będę gotować więcej.

[tatyana5417]

tatyana5417szybko!
Za Twoje zdrowie!

[Spokój]

Spokójdzięki za przepis! Smaczne, satysfakcjonujące i piękne.

[Ekaterina2]

Ekaterina2Bardzo się cieszę, że przepis również Wam się spodobał