Ciasto „Niespodzianka”

[Ciasto „Niespodzianka”]

Ciasto „Niespodzianka”

szkło-250 gr, forma o średnicy 26 cm z otworem.
Rozpuść 200 gramów margaryny + 3/4 szklanki cukru + 0,5 szklanki kefiru + 1 torebka cukru waniliowego + 250 gramów twarożku (kremowego z tubki) +1 jajko + 3 szklanki mąki wymieszane z woreczkiem proszku do pieczenia. Ciasto jest grube, ale niezbyt dobre na łyżkę, a nie na dłonie.
Ciasto podzielić na dwie części, w jednej z nich wmieszać łyżkę (wierzch) kakao.
Rozłóż ciemne i jasne ciasto naprzemiennie do formy w paskach (płatkach) od krawędzi do środka. Mam sześć pasków ciemności i światła. Ciasto upiec, ostudzić, pokroić na dwie warstwy.
Ubij 400 gramów śmietany z 0,5 szklanki cukru i torebką cukru waniliowego. Ciasto posmarować kremem, zebrać i odstawić do namoczenia do następnego dnia.
Podczas układania na wierzchu ułóż tak, aby ciemniejsze części dolnego ciasta były wyrównane z jaśniejszymi częściami górnego ciasta.
Tak więc upiekłam jedno ciasto i wygląda na to, że było ich dwa. A kiedy go wyciąłem, okazało się interesujące. Jedna część ma ciemną górę, druga jasną itp.
Ciasto nie jest mokre. W razie potrzeby ciasta można namoczyć w syropie.

Mój mąż pieszczotliwie nazywa takie ciasta, domowe - „plackiem”.