Sałatka z brukselką, zieloną fasolką i lekko solonym pstrągiem

Sałatka z brukselką, zieloną fasolką i lekko solonym pstrągiem

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Brukselka - mrożona lub świeża	100-200 g
Fasola szparagowa, mrożona lub świeża	100-200 g
Ugotuj jajko	2 szt.
Pstrąg lekko solony możesz użyć innych ryb	kilka plasterków do smaku
Sałatka zielona - pakowana, mix sałat
czerwona cebula	1,5-1 szt.
czosnek	1-2 zęby
Posiekaj pietruszkę	1 łyżka. l.
Oliwa z oliwek	2-3 ul. l.
Cytrynowy	1 \ 2 szt.
masło	20-30 g
Sos sojowy	1 łyżka. l.
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• - Pokrój cebulę w paski, wlej 1 łyżkę. l pachnący ocet, zacieru i marynaty.
• - Ugotować kapustę, fasolkę szparagową w osolonej wodzie z przyprawami warzywnymi lub ziołami prowansalskimi (szczypta). Wrzuć durszlak.
• - Na patelni rozgrzać masło, dodać sos sojowy, dodać kapustę i pozwolić kapuście się spocić i namoczyć w pyszności, mieszając. Jeśli chcesz dodać sól i mielony pieprz.
• - wymieszać w misce (salaterce) sałatę, fasolę, kapustę, cebulę, jajko (pokrojone), pstrąg.
• - Zrób stację benzynową. Przecisnąć czosnek przez praskę, dodać oliwę, sok z cytryny, natkę pietruszki. Do smaku.
• - Dodaj dressing do sałatki i wymieszaj. W razie potrzeby dodaj trochę więcej oleju roślinnego.

Uwaga

Brukselka - wyjątkowe źródło witaminy C - a to jest szczególnie cenne.
Brukselka ma właściwości przeciwrakotwórcze.

Małe - nieco ponad 5 cm średnicy, gęste główki brukselki zawierają więcej białka i witamin niż biała kapusta.

Dobroczynne właściwości brukselki są bardzo wysokie - zawiera prawie wszystkie znane nam witaminy, aminokwasy i minerały. Potas, magnez, żelazo, fosfor i wapń wraz z wysoką zawartością wysokiej jakości białka pozytywnie wpływają na pracę serca i poprawiają stan naczyń krwionośnych. Szczególną wartością brukselki jest to, że oprócz wysokiej zawartości witaminy C i potasu zawiera bardzo mało błonnika. Taki produkt jest niezbędny w żywieniu dietetycznym, lekarze zalecają włączenie brukselki do swojej diety dla pacjentów z nadciśnieniem i innymi chorobami układu krążenia. Brukselka jest bardzo przydatna w okresie rekonwalescencji po chorobie. Przyczynia się do ogólnego stanu zdrowia organizmu i poprawia odporność, wpływa pozytywnie na pracę trzustki. Rosół z brukselki jest tak pożywny i wartościowy jak rosół z kurczaka. Mieszanka soku z marchwi i brukselki z dodatkiem soku z sałaty działa korzystnie na cukrzycę i dysfunkcje trzustki.
Marynowana czerwona cebula i fasola z brukselką nasączoną gorącym masłem i sosem sojowym nadają sałatce ostry smak. Kapusta ma zupełnie inny smak. Ponadto ryby solone….
Okazała się smaczna i smaczna sałatka.

Smacznego, wszyscy!

Podobne przepisy

Surówka z białej kapusty (celfh)

Bawarska sałatka ze świeżej kapusty (Bayrischer Krautsalat) (Rada-dms)

Sałatka z kapustą i nasionami (irza)

[Administrator]

AdministratorBardzo dziękuję za pomysł na sałatkę. Miałem właśnie brukselkę, zastanawiałem się, jak ją ugotować, i trafiłem na drugi przepis.Co prawda nie jadłem pstrąga, fasoli i sałatki, ale to nas nie przeraża, generalnie robiłam to ze zmian z brukselki, cebuli, śledzia (no, bardzo tłustego, po prostu mniam) i jajek; okazało się, że nigdy nie pomyślałem, że polubię połączenie kapusty i śledzia

Cóż, bałeś się! Trochę internetu, trochę wyobraźni - okazuje się, że jest przepyszny!

Gotuj dla zdrowia, sałatek mam dużo!