Galaretowata "Złota rybka" z dwoma rodzajami pikantnych nadzień (dynia i puree z pomidorów z czerwoną papryką)

[Przygotowanie]

Galaretowata "Złota rybka" z dwoma rodzajami pikantnych nadzień (dynia i puree z pomidorów z czerwoną papryką)

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Filet z plamiaka lub dorsza	2 małe
Cebula	1 szt.
Liść laurowy, ziele angielskie, sól	smak
Cytrynowy	plasterek
Pietruszka i koperek	1 gałąź
DO NADZORU Z PAPRYKI POMIDORÓW:
Duża grubościenna czerwona słodka papryka	1 szt.
Puree z pomidorów (lub rozcieńczona solona pasta pomidorowa)	250 ml
Cukier	1 łyżeczka
Sól	smak
Ziele angielskie i liść laurowy	smak
Sos tabasco i mielona papryka	0,3-0,5 łyżeczki.
Rosół rybny	(dodać do 0,5 l)
DO NAPEŁNIANIA DYNI:
Miazga dyniowa	300g
Pieprz mielony	smak
Sok z cytryny i trochę skórki	1 łyżeczka
majonez	1-2 łyżki. l.
Sól i cukier	smak
Rosół rybny	uzupełnić do 0,5 l
Żelatyna według ilości płynu w obu nadzieniach

Metoda gotowania

• Chciałem wymyślić coś jasnego, niezwykłego i smacznego z prostej białej ryby (mam plamiaka i dorsza). Tyle, że sos pomidorowy jest zmęczony, tak, a jego smak jest dość prosty, chociaż można go ozdobić przyprawami. Ale marzenie o spełnieniu pragnień nigdy nie jest zbyteczne, dlatego przygotujemy „Złotą Rybkę”! A jeśli będziesz miał szczęście?
• Ponadto nowe formy są nieaktualne, musisz zacząć używać!
• 
• Przygotowanie
• 
• - Bierzemy plamiaka lub młodego dorsza, ale każda chuda biała ryba się nada. Pokrój filet ze skórą i pokrój na kawałki.
• - W niewielkiej ilości wody, tylko do przykrycia ryby, z dodatkiem cebuli, marchewki, ziół, liści laurowych, ziela angielskiego i soli, dusić rybę na małym ogniu ze skórą do miękkości (10 minut). Wyciągamy rybę i schładzamy na talerzu, oszczędzamy bulion.
• 
• Nadzienie w kolorze czerwonym wykonujemy z papryki i puree z pomidorów.
• - Całą czerwoną paprykę pieczemy w piekarniku lub frytkownicy, takiej jak moja, w temperaturze 180 C przez 25 minut. Wyjmij go natychmiast i włóż do plastikowej torby, aż ostygnie. Następnie usuwamy skórkę, uwalniamy ją z nasion.
• - Tarte pomidory natrzeć blenderem na puree. Sól, wsyp łyżeczkę cukru, dodaj trochę tabasco, paprykę i sok imbirowy (1 łyżeczka. Opcjonalnie, lubię). Dodajemy bulion rybny, aby zrobić 0,5 litra nadzienia.
• 
• Gotowanie nadzienia z dyni
• - Kawałki dyni bez skórki piec w kuchence mikrofalowej (lub pod przykryciem na kuchence) z niewielkim dodatkiem wody przez około 7 minut do miękkości. Możesz to zrobić dla pary. Za pomocą blendera robimy tłuczone ziemniaki, do których dodajemy sok z cytryny, mielony pieprz, sól.
• 
• Oba nadzienia doprowadzamy do 60 C na różnych patelniach i do każdego dodajemy 1-1,5 łyżki. l. Błyskawiczna żelatyna Dr. Оetker, dobrze wymieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Po schłodzeniu do mieszanki dyniowej dodaj majonez, zmiękczy smak i nada jej matowe wykończenie.
• - Formy opłukujemy zimną wodą i po kolei wylewamy nasze wypełnienia, starając się stworzyć niepowtarzalny wzór. Dodaj rybę warstwami, w małych lub całych kawałkach.
• 
• Ostrożnie przełóż do lodówki, przykryj folią i odstaw do całkowitego zestalenia.
• Przed podaniem wypłucz formy po drugiej stronie gorącą wodą i odwróć galaretkę na talerz.
• 
• Delikatnie pikantne bezkwasowe gęste nadzienie i kawałki białej ryby, mmmm .....
• Jeśli chcesz uzyskać bardziej „drgającą” konsystencję, dodaj więcej bulionu, dostosowując ilość żelatyny.

Uwaga

Ryba spełniła już jedno życzenie dla mnie! I już nie pytam, żeby nie zostać w zepsutym korycie!
Lizonka, Bes7vetrov, dostarczyła mi formy! Wielkie dzięki za to!

Takie piękno może mieć więcej pragnień do spełnienia! Prawdziwe złoto! Brawo, Olya!

arcydzieło !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! żadnych więcej słów ..................... ................... tylko o cichej kontemplacji i wdzięczności za piękno i smakowitość!

Wspaniały przepis! Ale jednocześnie jest dostępny dla każdego do gotowania. Prezentacja, wygląd i zdjęcie - Olechka po prostu przeczy słowom. Jak możesz wyrazić taką bezgraniczną radość i uczucie? Piękne, oryginalne i absolutnie autorskie! Uwielbiam cię, podziwiam i nigdy nie przestaję zadziwiać się twoim wielkim talentem. Brawo!

Okazało się pięknie! Dobra robota!
Oczywiście musisz majstrować przy takim przepisie, ale wynik jest niesamowity. Brawo!!!

Takie piękno może mieć więcej pragnień do spełnienia! Prawdziwe złoto! Brawo, Olya!

Coś, co mnie trochę przeraża, okazało się, że takie wielkie oczy!

Wspaniała złota rybka !!!! A pasza !!!!!!! Superr !!!! Wspaniały!!! Olga, wspaniały serwis i przepis !!!!

Oczywiście musisz majstrować przy takim przepisie, ale wynik jest niesamowity. Brawo!!!

Sprawdź znak! Podziękować! Szczerze mówiąc, niezbyt długo! Musisz tylko dostroić się !: Dziewczyna-tak:

Uwielbiam Cię, podziwiam i nigdy nie przestaję zadziwiać Twoim wielkim talentem. Brawo!

Irishechka, szczerze, fajnie, ale jestem zawstydzona i zagubiona po takich słowach!
Właśnie wymyśliłem dobre danie, to wszystko!

Wspaniała złota rybka !!!! A pasza !!!!!!!

Dokładnie! Jezioro podobało mi się jeszcze bardziej niż ryba, która nie chciała robić zdjęć! Dlatego to złoto! Wszyscy próbowali odpłynąć

(galaretka jest bardzo lekka)

!

Tak, na pewno, ja też cierpiałem ze swoim, nie było sposobu, aby złapać kąt! Jezioro jest świetne! A oczy złotej rybki powinny być duże, więc zgadza się!

nie było sposobu, aby uchwycić kąt

Rolki były bardzo dobre w fotografowaniu!

Nie, mówię o galarecie z tej formy - to dla nich bardzo trudne! Bułki są oczywiście łatwiejsze.

Coś, co mnie trochę przeraża, okazało się, że takie wielkie oczy!

Normalne spojrzenie jest wnikliwe. Jest czarodziejką, a nie dziewczyną z podwórka, której nie nakazuje się patrzeć w górę!
Plasterki na rozcięciu wyglądają bardzo efektownie, jesteś świetny!

I spełniam życzenie!

[Rada-dms]

Rada-dmsCo za piękno, tyle czasu zajmuje przedstawienie tego. Bardzo ładnie i smacznie.

[Rada-dms]

Rada-dmsOkazało się, że bardzo piękne danie, smak, myślę, jest również odpowiedni. Gotowałam według Twoich przepisów. Ten również trafił do zakładek. Ale skąd wziąć taką pleśń?

[Rozlew]

Ali, Rozlew... Kiedyś kupiłem tam dużo, a potem zaopatrzyłem tu wielu z nas.

[Rada-dms]

Rada-dmsOkazało się, że bardzo piękne danie, smak, myślę, jest również odpowiedni. Gotowałam według Twoich przepisów. Ten również trafił do zakładek. Ale skąd wziąć taką pleśń?

Dziękuję za ocenę! Fajnie, że podobał Ci się przepis!
Możesz to po prostu zrobić w foremkach lub w jednym wydłużonym kształcie.
Ja Lizonka, Bes7vetrovw zestawie! Wielkie dzięki za to!

Jeśli zamówimy coś na Ali, mogę pomóc!

Podziękować! Będzie szukać z guzikami z masy perłowej Spróbuję najpierw w prosty sposób, a potem postaram się o autentyczny przepis.

[Cieszę się!]

Cieszę się! Taka piękność! Mimo całej mojej niezdolności do dekoracji, nawet ja byłem pod wrażeniem twojej ryby!
Sweet Liza - Bes7vetrov i zapewnił mi te formularze (życzliwe serce!). Tyle tylko, że wciąż brakuje mi determinacji, żeby spróbować coś w nich ugotować.
Och, jesteś takim fajnym facetem! Stworzył takie piękno!
No i oczywiście pyszne jedzenie!

[Olya]

Olyaco za uroda, masz złote ręce. Moja córka też gdzieś zamówiła taką formę, 9 maja zrobiła mamie galaretkę z pstrąga, bez żadnych ozdób, a potem wszyscy byli zachwyceni, wyobraź sobie, co mi się stało, gdybym przygotował taką piękność

Co za piękno, tyle czasu zajmuje przedstawienie takiej rzeczy. Bardzo ładnie i smacznie.

O tak, maksymalnie 40 minut! Targi! Podziękować!

Z całą moją niezdolnością do dekoracji,

Irlandczyku, znając twoje pragnienie i zrozumienie piękna, wybacz mi tej wielkookiej rybie, jak mogłeś !!! Ale dla ryb wygląda na nic!

Po prostu nadal brakuje mi determinacji, żeby spróbować coś w nich ugotować.

Więc dojrzewałem z nim przez trzy miesiące! Ale teraz możesz sobie wyobrazić przybliżony wynik i dostosować go do swojego gustu!

Uwodzi ?! Cóż, musisz grzebać w okolicy ... A ze mną sam wiesz jak: tyap - wpadka, tylko po to, aby jak najszybciej się jej pozbyć.

[Olya]

Olyaco za uroda, masz złote ręce. Córka też gdzieś zamówiła taką formę, 9 maja zrobiła mamie galaretkę z pstrąga, bez żadnych ozdób i wtedy wszyscy byli zachwyceni, wyobrażam sobie, co mi się stało, gdybym przygotował taka piękność

Cóż, tutaj zrobiłem i nie pokazałem tego publicznie! Nawiasem mówiąc, nigdy nie robiłem galarety z czerwonej ryby, po prostu idę! Czekam na przepis!
Natasza! Dzięki za tak ciepły komentarz!

Teraz się pali i mogę zrobić coś z czerwieni!

tyap - błąd, żeby się go jak najszybciej pozbyć.

Aha, widzieliśmy twoje błędy - wszyscy byliby tacy!

Czekam na przepis!

Olya, nie ma specjalnego przepisu, to nawet nie galareta, ale jak tata mawiał galaretka rybna.Po soleniu kości, grzbiet, żeberka, płetwy pozostały, zalałem zimną wodą, dodałem korzenie, przyprawy i podpalono do gotowane, wlać szklankę bulionu, ostudzić, dodać żelatynę. Rybę wyjęto z kości i napełniono bulionem i przygotowaną żelatyną. Nic specjalnego, wszystko jest jak zwykle. W formie oczywiście okazuje się super, chociaż moja forma jest niestabilna i musiałem cierpieć, żeby nie spadła i ta galaretka się nie wylała. A zdjęć nie ma, bo komputer prawie się zepsuł, nie było nawet zdjęcia do wrzucenia, więc dzieci dały nowe na urodziny, ale teraz nowy problem aparat ledwo oddycha

W formie oczywiście okazuje się super, chociaż moja forma jest niestabilna i musiałem cierpieć, żeby nie spadła i nie wylał się wypełniacz.

Rozumiem, spróbuję! Wkładam formy do foremek do pieczenia, żeby nie spadły.

Żyj i ucz się Dziękuję za pomysł, nie mam foremek na chleb, ale jest podobny do ciasta.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ryba bardzo mi się podobała! Dzięki za przepis. Jak tylko uzyskam kształt, na pewno go ugotuję!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ryba bardzo mi się podobała! Dzięki za przepis. Jak tylko uzyskam kształt, na pewno go ugotuję!

Za Twoje zdrowie! Cieszę się, że przepis mi się podobał !!
Mam nadzieję, że smak też nie zawodzi!