Ciasto jabłkowo-malinowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Nadzienie malinowe
Maliny	1 szklanka
Kwaśna śmietana	4 łyżki. łyżki
jajko	1 szt
Skrobia	3-4 łyżki. łyżki
Cukier puder	4 łyżki. łyżki
Nadzienie jabłkowe
Duże jabłka	2 szt
Cukier	2 łyżki stołowe. łyżki
cynamon	smak
masło	1 łyżka. łyżka
Arkusz waflowy	1 szt
żółtko	1 szt

Metoda gotowania

Ciasto na receptę szarlotka
Wszystkie składniki na nadzienie malinowe zmiel w blenderze na gładką masę.
Jabłka obrać, pokroić w drobną kostkę, włożyć do rondla, dodać masło i cukier. Dusić na małym ogniu przez 5-7 minut, posypać odrobiną cynamonu.
Ciasto wyjąć z lodówki, 2/3 ciasta rozwałkować na tyle cienko, by nabrało okrągłego kształtu o średnicy ~ 24 cm, boki lekko zwisają. Wlać nadzienie malinowe, na wierzch położyć arkusz waflowy. Okazało się, że jest dla mnie za duży, zmniejszyłem średnicę prześcieradła wycinając od środka pasek o szerokości około 2 cm, a następnie lekko zmniejszyłem zewnętrzną stronę. Połóż jabłka na waflowym arkuszu, zegnij boki na górze. Resztę ciasta wyjmij z lodówki, rozwałkuj, wytnij ciasteczka i ułóż je losowo, ale wystarczająco ciasno na powierzchni ciasta. Posmaruj żółtkiem. Piec 40-50 minut w temperaturze 170-180 stopni.

Uwaga

W teorii placek powinien być z truskawkami, ale ja nie miałam, tylko mrożone maliny. I będą truskawki, zrobię z truskawkami

Jiri

Bardzo ciekawy przepis, na pewno go upieczę, dodaję do zakładek, dzięki!

lillay

Tatyana, co za piękność! Jak niezwykły wygląd ciasta!
A moje truskawki już dojrzałe, pierwsze zbiory już zjedzone, kwaśne! Tutaj przyda się w Twoim cieście!
Dzięki za przepis!

celfh

Dziękuję dziewczęta, pieczcie zdrowie!

celfh

Upiekłam dzisiaj szarlotkę z truskawkami. Wszystko jest takie samo, ale zamiast malin truskawki. Również bardzo smaczne.