Soczi pie

Soczi pie

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	3 szklanki
masło	300g
Jajka	4 rzeczy.
Kwaśna śmietana	200 g
Soda	1 łyżeczka
Orzechy włoskie i laskowe	300g
Cukier granulowany	1,5 filiżanki

Metoda gotowania

• Z mąki, masła, trzech żółtek, śmietany i sody wyrabiamy miękkie ciasto, dzielimy na trzy części i przygotowując nadzienie wstawiamy do lodówki. Na nadzienie ubij trzy białka z cukrem i wymieszaj z posiekanymi orzechami. W razie potrzeby można dodać do niego rodzynki, wanilinę, cynamon itp. Ciasto rozwałkować na trzy warstwy i układając warstwami natłuszczać pierwszą i drugą warstwę ciasta na przemian z nadzieniem.
• 🔗
• Przykryj trzecią, oszlifowaną diamentami i posmaruj jajkiem. Piec 180^o 30-40 minut.
• 🔗
• Po ostygnięciu pokroić na porcje. Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

na formie 22 x 28 cm

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Lekkie, kruche, przewiewne nadzienie! I to takie orzechowe, to ciasto! Podobna do baklawy, ale nie tak mdła, jak jest. Jest wada - kończy się bardzo szybko.
Źródło tutaj 🔗

[dopleta]

dopletaciasto przepyszne !!! A więc błaga w ustach wziąłem go do zakładek, na pewno spróbuję go upiec.

Lorik, super !!! Bardzo kocham baklavę !!!

Robienie takiego ciasta, tak! Bardzo smaczne!

[Dopletik]

Dopletik i nie mogłem się powstrzymać przed napisaniem posta, ostatnio poczęstowano mnie tym plackiem, który nazywa się baklava i został dodany do posypania hojną ręką - rodzynki zostały posypane hojną ręką (szykowałem ciasto) i jak orzechowe- rodzynkowa pyszna, dziękuję za pokazanie przepisu inaczej przepisu nie wziąłem od znajomego.

Co za orzechy ... Zdecydowanie piekę , odciągnięty

Dziewczyny, dziękuję wszystkim za opinie, ale to nie jest baklava - ciasto w baklavie nie jest takie słodkie i nie ma w nim miodu. Ale kto nas powstrzymuje przed zrobieniem bicza miodowego?

dopleta, więc smak tego przepisu polega na tym, że nie jest taki słodki. Nie lubię baklawy za to, że jest mdła, ale naprawdę lubię to ciasto. Cóż, przepis bardzo mi się spodobał, muszę czekać do weekendu na upieczenie, w dni powszednie nie jestem w stanie takich wyczynów, późno wracam do domu

dopleta, więc smak tego przepisu polega na tym, że nie jest taki słodki. Nie lubię baklawy z powodu jej mdłości

Całkiem dobrze, NatusyaD, napisałem o tym w notatce. Dzięki za cynk!

Lorik, cudowne ciasto! Tak pyszne! Na razie zabieram to do zakładek.

A można zapytać - białek z cukrem na ile ubić - żeby stały

A można zapytać - białek z cukrem na ile ubić - żeby stały

Nie! (Nie w tym sensie - nie możesz pytać) Nie musisz bić bardzo mocno, tak czy owak, gdy wtrącone są orzechy, upadną. W niektórych przepisach na to ciasto nie są nawet ubijane, ale po prostu mieszane z orzechami i piaskiem, ale jeśli je pokonasz, nadzienie okazuje się lżejsze, przewiewne i nie gęste.

Dziękuję za szybkość: kwiaty: jutro, jeśli dojrzeję, zrobię to - tu jest po prostu gorąco

tu jest po prostu gorąco

Mamy coś nie do pomyślenia.

Wow, co za wspaniały placek i nic skomplikowanego! Powiedz mi, czy możesz zastąpić sodę oczyszczoną proszkiem do pieczenia?

Wow, co za wspaniały placek i nic skomplikowanego! Powiedz mi, czy możesz zastąpić sodę oczyszczoną proszkiem do pieczenia?

Ależ oczywiście! Tyle, że przepis jest bardzo stary, wtedy jeszcze nie było proszku do pieczenia, a soda ze śmietaną działa tak samo.

Wow, co za wspaniały placek i nic skomplikowanego! Powiedz mi, czy możesz zastąpić sodę oczyszczoną proszkiem do pieczenia?

Tylko sodę zastępuje się proszkiem do pieczenia 1 do 2, jeśli tak. Ponieważ w samym proszku do pieczenia oprócz sody są też składniki, więc jest tam połowa sody.
Postanowiłam przypomnieć, że dziewczyny zrujnowały kiedyś jakiś tort, nie pamiętam, który, zastępując sodę proszkiem do pieczenia 1 do 1.

Tylko sodę zastępuje się proszkiem do pieczenia 1 do 2, jeśli tak. Ponieważ w samym proszku do pieczenia oprócz sody są też składniki, więc jest tam połowa sody.
Postanowiłam przypomnieć, że dziewczyny zrujnowały kiedyś jakiś tort, nie pamiętam, który, zastępując sodę proszkiem do pieczenia 1 do 1.

Lozja, dziękuję, bardzo cenne i aktualne informacje, nie wiedziałem o tym.

Tylko sodę zastępuje się proszkiem do pieczenia 1 do 2, jeśli tak.

Oznacza to, że zamiast 1 części sody do pieczenia należy wziąć 2 części proszku do pieczenia?

Oznacza to, że zamiast 1 części sody do pieczenia należy wziąć 2 części proszku do pieczenia?

Tak, ten przepis będzie miał 2 łyżeczki. proszek do pieczenia.

Podziękować! O proszku do pieczenia, w celach informacyjnych, będę wiedział na przyszłość
Na pewno spróbuję ciasta, w domu są tylko orzechy

Czy możesz zadać inne pytanie? Czy masło powinno być zmiękczane, a nie stopione? A sody nie gasimy, czy raczej gasimy ją kwaśną śmietaną?

Czy możesz zadać inne pytanie? Czy masło powinno być zmiękczane, a nie stopione? A sody nie gasimy, czy raczej gasimy ją kwaśną śmietaną?

Masło można wyjąć bezpośrednio z lodówki, ale nie zamrozić. Ciasto robię nożem kombajnu, wszystko jest tam siekane i mieszane. I soda - tak, gasi się ją kwaśną śmietaną.

Zrobiłam to dzisiaj To takie pyszne: nyam: Były obawy, że będzie bardzo słodko, ale w rezultacie wszystko z umiarem gorąco radzę wszystkim spróbować;) Dopletochka - moje podziękowania: kwiaty

[Irochka]

Dopletochka - moje podziękowania: kwiaty

A ty, Irochkadziękuję za podziękowanie! I Modny dzięki za raport o udanym wypieku ciasta! Bardzo się cieszę, że Ci się podobało. Tak, nie może pomóc, ale podoba mu się!

Doplet, piękno nie do opisania! i smakowitość - dmucha w głowę !!!
Zrobiłam otwarte ciasto w koszu z takim nadzieniem, po wypróbowaniu tunezyjskich ciast

co zrobiłem wziąłem i wlałem cały cukier do ciasta. Siedzę teraz, płaczę i nie wiem, co dalej. Szczególnie dziś poszedłem na targ po orzechy, z takim trudem pokonałem ze sprzedawcą barierę językową i tu jesteś! Posypię popiołem głowę.

co zrobiłem wziąłem i wlałem cały cukier do ciasta. Siedzę teraz, płaczę i nie wiem, co dalej. Szczególnie dziś poszedłem na targ po orzechy, z takim trudem pokonałem ze sprzedawcą barierę językową i tu jesteś! Posypię popiołem głowę.

Bariera językowa jest bardzo zabawna, ale poza tym jest smutna. Bardzo współczuję, ale nie jestem w stanie pomóc.

dopleta, dzięki za współczucie! Cóż, pomyślałem: nie wyrzucaj tego! I zagniatałem ciasto tak, jak jest. Do białek wlałam trochę cukru i przygotowałam zgodnie z przepisem. Okazało się to dla mnie słodkie, ale wszyscy to docenili. Wziąłem utwór do pracy, więc od razu się odważyli, pochwalili ... Generalnie praca nie zniknęła, ale na pewno zrobię to ponownie. Tylko ostrożnie.

Generalnie praca nie zniknęła, ale na pewno zrobię to ponownie. Po prostu ostrożnie.

Tak, spróbuj. I poczujesz różnicę. Jest tak cenny, że nie jest zbyt słodki.

Dziewczyny, dziękuję wszystkim za opinie, ale to nie jest baklava - ciasto w baklavie nie jest takie słodkie i nie ma w nim miodu. Chociaż, kto nas powstrzymuje przed zrobieniem bicza miodowego?

Mam prawie ten sam przepis na bakławę. Podarowała mi go kobieta z Baku jako przepis na azerbejdżańską bakławę. Cukru jest tylko 2 razy więcej, ciasto rozwałkowuje się na 4 warstwy jeszcze cieńsze i po upieczeniu obficie polewamy płynnym miodem. Dla mnie wypieki powinny być słodkie - mniej jeść - mniej przybierać na wadze!

Tak pyszne! Dziewczyny, nikt nie mierzył mąki i cukru w ​​gramach? Nie mam szklanki ...

: girl_love: upiekłam dzisiaj, załączam fotorelację:
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Teraz spróbowaliśmy, zrobiłbym 4 warstwy i dodałem więcej cukru.

Dziewczyny, powiedz mi, ile kosztuje szklanka mąki w gramach? podziękować

Dziewczyny, powiedz mi, ile kosztuje szklanka mąki w gramach? podziękować

250-gramowe szkło mieści 160g. mąka

[dopleta]

Teraz spróbowaliśmy, zrobiłbym 4 warstwy i dodałem więcej cukru.

Im cieńsze warstwy, tym będzie smaczniejsze, a cukier nie zaszkodzi, a jeśli nadal obficie natłuszczasz gorące ciasto płynnym miodem i wkładasz je do piekarnika na kilka minut, aby miód się wchłonął! ..., Wybacz mi! dopleta

Dziewczyny, mała rada. Najpierw rozwałkuj warstwę ciasta, taką, która idzie na środek, nakłuj widelcem lub nożem (jak warstwy Napoleona) i piecz na lekko złocistym kolorze. Wtedy wszystko jest jak w przepisie.

[dopleta]

Wybacz mi dopleta

Z łatwością ! Ale już pisałem, że to ciasto różni się od baklawy tym, że nie jest tak słodkie jak jest i to mnie pociąga. Tak jak napisałem, miłośnikom „słodszych” nie zabrania się polewania ciasta miodem.
Tatiana77dzięki za raport, ale ze zdjęcia wydaje mi się, że piekłeś ciasto w małej formie. Jest to zauważalne w dość grubych warstwach ciasta, w rzeczywistości jest niesłodzone, dlatego też w cieście nie było wystarczająco dużo słodyczy.

[Tatiana77]

Z łatwością ! Ale już pisałem, że to ciasto różni się od baklawy tym, że nie jest tak słodkie jak jest i to mnie pociąga. Tak jak napisałem, miłośnikom „słodszych” nie zabrania się polewania ciasta miodem.
Tatiana77dzięki za raport, ale ze zdjęcia wydaje mi się, że piekłeś ciasto w małej formie. Jest to zauważalne w dość grubych warstwach ciasta, aw rzeczywistości jest niesłodzone, dlatego w cieście nie było wystarczająco dużo słodyczy.

Absolutnie się zgadzam, a kształt nie jest zbyt duży. Napisałem dla tych, którzy kochają słodycze, ale będą piec bez miodu (np. W przypadku braku miodu)

[dopleta!]

dopleta! Ogromne DZIĘKUJĘ za bardzo smaczne ciasto!

[dopleta!]

dopleta! Wielkie dzięki za tak pyszną ucztę! Zrobiłam z 4 warstw ciasta. Cała rodzina bardzo to lubiła.

🔗

[dopleta!]

dopleta! Wielkie dzięki za tak pyszną ucztę! Zrobiłam z 4 warstw ciasta. Cała rodzina bardzo to lubiła.

Bardzo się cieszę, Wasylisa! Dziękuję zarówno za recenzję, jak i za zdjęcie - Wasz tort jest przepiękny!

[Lorik]

Lorikbardzo dziękuję za tak pyszne ciasto! Moi byli po prostu zachwyceni! Poproś o powtórkę bankietu!

🔗

Więc musimy powtórzyć, Vitalinka, nie możesz nigdzie iść!

Piekłam już wiele razy, robię z 4 warstwami ciasta. Bardzo smaczne, dzięki całej rodzinie za przepis !!!!