Ciasto Bananowo-Karmelowe

[Jak prawidłowo ugotować karmel:]

Ciasto Bananowo-Karmelowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Mąka pszenna	225 g
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Zmiękczone masło	100 gramów
jajko	1 szt.
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Jogurt (najlepiej banan)	125 g
Nadzienie:
masło	50g
Cukier	100 gramów
Banan	3 szt.

Metoda gotowania

• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, a następnie dodać wszystkie pozostałe składniki. Zagnieść ciasto, wstawić do lodówki na 30 minut.
• W tym czasie rozpuść cukier i masło, aż się skarmelizują.
• Naczynie do pieczenia wyłożyć papierem. Na wierzch polej karmelem. Wygładź silikonową szpatułką.
• Top z pokrojonymi w plasterki bananami.
• Ciasto wyłożyć na banany i rozprowadzić rękami po całej formie.
• Ostudzić trochę gotowe ciasto i przełożyć na półmisek.
• 
• Jak prawidłowo ugotować karmel:
• 1. Do karmelu potrzebna jest odpowiednia patelnia - na przykład aluminiowa z grubym dnem, bezbarwna tak, aby różnica pomiędzy dnem patelni a zmieniającym się kolorem karmelu była wyraźnie widoczna.
• 2. Rozgrzej rondel i dodaj cukier. Po 5 minutach cukier powinien zacząć się topić i rozrzedzać na brzegach. Następnie należy wstrząsnąć patelnią i ponownie odstawić, aż około jednej czwartej cukru się rozpuści.
• 3. Następnie drewnianą łyżką delikatnie wymieszać i podgrzewać, aż cały cukier stanie się cieczą koloru ciemnego płynnego miodu - ciemnego bursztynu. Od początku do końca powinno to zająć około 10 minut, a bardzo ważne jest, aby być cierpliwym i nie spieszyć się z procesem - to najłatwiejszy błąd przy robieniu karmelu. Trzeba cały czas stać na średnim ogniu.
• 4. A na koniec dolej oleju i gotuj, aż olej się rozpuści.

Czas na przygotowanie:

20-30 minut.

Program gotowania:

Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200C

Uwaga

Bardzo delikatne i pyszne!! Polecam!!

Ooo wygląda bardzo smacznie !!!!
Wkradły się tylko wątpliwości ... czy papier przylgnie do karmelu bananowego?

[prada]

pradawitamy na stronie! Masz swoją pierwszą wiadomość i już Omelkina do tematu SchA przyjedzie gospodyni i poda pełne i szczegółowe

Dzięki za powitanie
W najbliższym czasie zamierzam kupić wypiekacz do chleba i pod tym względem od jakiegoś czasu „mieszkam” na tej stronie. WSZYSTKO jest bardzo interesujące i pouczające, przyciąga szczegółowe, krok po kroku opisy różnych słodyczy. Jak tylko kupię swój wspaniały samochód, na pewno podzielę się swoimi wyczynami z mieszkańcami tego forum. W międzyczasie pozostaje tylko polizać usta.
ALE oto kilka arcydzieł, które można powtórzyć tylko w piekarniku, jak tylko zobaczyłem przepis i zdjęcia Omeli, od razu chciałem uciec od pracy i zacząć przygotowywać ten pyszny
Jedyne, że bałem się, że ciasto może się przykleić ....... nie chciałem urazić gospodyni ...

[prada]

Dziewczyny, dziękuję wszystkim za miłe słowa !! Dlatego kocham nasze forum, dla gospodarki !!! Przyszli, usiedli, napili się herbaty, rozmawiali i dyskutowali !! Nie potrzebujesz nawet gospodyni !!!

Jedyne, że bałem się, że ciasto może się przykleić ....... nie chciałem urazić gospodyni ...

prada witamy na forum! Jakie pretensje - pytanie w istocie !! ;) Ciasto na pewno się nie skleja, bo będzie leżeć na twoich bananach. Karmel ma szansę się przykleić. ... Stało się to dla mnie w jednym miejscu, ale łatwo zerwałem banana, wetknąłem go z powrotem i powiedziałem, że był !!! Aby temu zapobiec, użyj dobrego papieru, co do którego masz pewność. Przed przewróceniem ciasto lekko ostygnie. Jeśli wątpliwości są już bardzo silne, możesz obejść się bez papieru, w postaci teflonu. Powodzenia!

Omela, jedliśmy dużo smakołyków, ale z tej baldeli! wydaje się, że ciasto jest proste, ale smak !!!! Rano, kiedy skończyli jeść, mąż z zapałem spojrzał na ostatni kęs, powiedział, że sumienie nie pozwala mi dokończyć tego pyszności. Muszę to powtórzyć dzisiaj ... Omela, zastanawiam się tylko, dlaczego kiedy robiłam karmel (nadzienie), stało się jak cukierkowa krowa? prześwietliłem czy co? W jakim pojemniku należy to zrobić? Zrobiłem to w kadzi teflonowej, może z tego powodu? Był w obecności 2 bananów, również bardzo dobry.

[Olga]

W głosie kota Matroskina: „URAAAAA !! Zarobiony !!!!”

Olga , Cieszę się, że Ci się podobało. Będzie okazja, następnym razem koniecznie zrób zdjęcie !!

Liczba bananów zależy od wielkości naczynia, w którym pieczemy: kółka powinny pasować do całego dna.

Co do karmelu to szczerze mogę powiedzieć, że nie wiem jak określić stan, że jest gotowy !! Robię to ciasto od trzech lat, jeśli nie dłużej, i cały czas mój karmel ma inną konsystencję! Myślę, że wszystko zależy od czasu gotowania. A nazwa „karmel” wydaje mi się warunkowa - tutaj masło w każdym razie nie zestali się zbyt mocno. A dla siebie już zdecydowałem, że optymalny stan jest, gdy masa po prostu gęstnieje. Gotuję w metalu Thermomix przez około 10 min.

Thermomix to rodzaj kombajnu, który nagrzewa się do wymaganej temperatury i jednocześnie miesza. Możesz zobaczyć tutaj 🔗

[Jemioła]

Jemioła, czy lepiej nie robić tego ciasta w kreskówce?

[Lisssa]

Lisssa , Nigdy nie zrobiłem. Nawet taka myśl nie powstała! Mam to małe - nie możesz się zbytnio obracać. Teoretycznie myślę, że to możliwe. Jedyne, co bym przykrył papierem - wygodniej będzie go wyciągnąć.

[Omela]

Omela, Piękno!

Dziewczyny, znowu jestem ze starym linkiem, Japończycy mają wiele stron z przepisami na urządzenia do gotowania ryżu, ciasta val-zapal, pamiętam, że były bananowe:
🔗
przejrzyj, tłumacz google

Jemioła, dziś mam twoje ciasto rano specjalnie wyruszyłem w drogę na banany i na jogurt, którego nigdy nie znalazłem, zastąpiłem go mlecznym koktajlem o smaku bananowym „maślanka”. Karmel ugotowałam pierwszy raz w życiu, więc nie wiem, co powinien - gotowałam, aż zgęstniał, ale nadal czułam cukier, wyplułam na całość i posmarowałam papierem - potem upiekłem wszystko zgodnie z zaleceniami lekarza, trochę ostudziłem i przewróciłem, włożyłem części zamienne i ... zjadł duży kawałek To pyszne hańbić, powiem ci dziewczyno
tylko że nie mam dość soli, nie zapomniałeś w przepisie na to

[orzech]

orzech , Ir, wstydzę się zapytać, gdzie go brakuje ??? Tak, jakie problemy, sól na tobie:



Sól, gdzie jej potrzebujesz !! Żartuję. Szczególnie poszedłem i spojrzałem - nie ma soli !!! Chcę wam szczególnie podziękować za prędkość !! Cóż, jest to konieczne, szczególnie rano, bieganie !!! Dobra robota !!!! Gdybym tylko mógł zrobić zdjęcie !!! Oh proszę!!!!!

A co za kawałek, umiem i prawie wszystko tylko on ma vidocq w wielu wypiekach solnych w przepisie, ale dodam - nie lubię jak jest świeży

[Jemioła]

Jemioła, czy lepiej nie robić tego ciasta w kreskówce?

Lisssabez względu na to, ile próbowałem zrobić pieczenie w kreskówce z kieszonkowym dnem, nie działa, zamoknie Nie będzie karmelu.

[Jemioła]

więc zgłaszam !!!

To ciasto jest bardzo smaczne, połączenie banana z karmelem - uwielbiam !!! a samo ciasto jest bardzo ciekawe, wygląda jak biszkopt maślany i jednocześnie kruche ciasto. pyszne, jednym słowem mocne !!!

JemiołaDziękuję za udostępnienie przepisu !!! doznał znaku plus

Przyniosła własne ciasto, z jakiegoś powodu karmel jest ciemny, ale nadal bardzo smaczny



jak pachnące bananem i pyszne! Dzięki za przepis!

Wykonane w kreskówce, pieczenie - 60 min.

[Omela]

Omela, mamy tu bananową gorączkę po raz drugi od dwóch dni, wczoraj starsze dziecko zjadło wszystko!

dziś upiekłem go trochę inaczej, zbliżyłem do biszkoptu maślanego. dodać jeszcze 1 jajko i ubijać je jak biszkopt (masło z cukrem, następnie jajka po jednym, a następnie po kolei na wolnoobrotowym jogurcie i mąkę z proszkiem do pieczenia). okazało się, że ma inną konsystencję, a mianowicie herbatnik maślany.a top bananowo-karmelowy jest bezkonkurencyjny!

Tak, widzę, że już tu upiekli: oI przyszedłem ze swoim

Omela o "przystojniaku" to za dużo, twoje jest o wiele bardziej apetyczne: nyam: Smak zdjęcia mówi sam za siebie śniadanie i to już zostało Jedyny moment, w którym banany trochę przykleiły się do papieru, musiałem je zdjąć nożem :) Ale moje pytanie jest dojrzałe, a jeśli upieczesz w silikonowej formie, jak będzie się opóźniać?

[Crosby]

Crosby nie szkaluj ciasta - przystojniaku !!! Wiele zależy też od papieru. Utknąłem tylko w dwóch miejscach. W silikonie teoretycznie nie powinien się kleić. Nie mam odpowiedniego, nie mogę tego spróbować!

A ja próbowałem wszystko upiec w silikonie :) Pomyślałem, że to zepsuje. Następnym razem na pewno spróbuję się wypisać

Więc upiekłam ciasto
W domu nie było papieru do pieczenia, użyłem folii. Absolutnie nic nie utknęło, polecam każdemu z niego korzystać. Pierwszy raz zrobiłem karmel, zaczęła się tworzyć piana, dodałem trochę wody. Nie wiem, czy to prawda, ale karmel w końcu mnie uszczęśliwił. Domownikom bardzo się podobało !!! Biorę przepis do skarbonki, zagłosowałem za nim
DZIĘKI Omela!

[prada]

prada co za wspaniały placek !!!!! I dzięki za propozycję racjonalizacji folii !!!

[Suslya]

Suslya, a ty nasmarowałeś czymś rondel z kreskówek? Czy wszystko się udało? Nie utknąłeś? Powiedz mi więcej

Włożyłem papier do rondla, zrobiłem wysokie ściany, a następnie ostrożnie wyciągnąłem ciasto za brzegi i czekałem, aż trochę ostygnie, inaczej karmel się rozpuści i jeśli od razu go odwrócisz, wszystko popłynie.

Włożyłem papier do rondla, zrobiłem wysokie ściany, a następnie ostrożnie wyciągnąłem ciasto za brzegi i czekałem, aż trochę ostygnie, inaczej karmel się rozpuści i jeśli od razu go odwrócisz, wszystko popłynie.

Dziękuję, interesowało mnie tylko, czy trzeba to zakryć papierem,

Pen test ... w formie silikonu, odrywany z hukiem, w smaku jedyny karmel jak na mój gust blady, najwyraźniej za sprawą silikonu. Jutro upieczę na wynos w teflonie ... zobaczymy, co się stanie!

[kleskox35]

kleskox35 , ŁAŁ !!! : wow: Drzewo bananowe !!! Wspaniały!!!!

Aby uzyskać ciemniejszy karmel, spróbuj najpierw stopić cukier, a następnie dodać masło. Dziewczyny to zrobiły, okazało się, że jest ciemno.

Jak zobaczyłem to ciasto, od razu zrodził się pomysł, aby spróbować go w kreskówce, podczas gdy ja spacerowałem z pomysłami, okazuje się, że Suslya też upiekła, fajnie że ciąg myśli się zbiegł

Wyprodukowano w multicookerze Panasonic (duży). Pieczenie 60 min.
Moje zmiany: dodałem pół łyżeczki kwasu cytrynowego do karmelu i posypałem banany po rozłożeniu 1 łyżki. l cukier. Zamiast masła dodałam do ciasta olej roślinny i dodałam szczyptę soli, szczyptę wanilii. Zapach przeszedł przez mieszkanie urzekająco ... Ledwo się doczekałem odwrócenia (rondel jest ciepły), przewrócił się dobrze, ze względu na obfity płynny karmel papier odpadł bez problemu, nie odważyłem się go przeciąć spróbuj, ale karmel okazał się bardzo smaczny (dziecko jest szczęśliwe zeskrobane) i wybrał kawałek banana, smakuje bardzo podobnie do suszonych bananów, tylko bardzo miękki. Nie wiem jeszcze jak wyszło ciasto (ząb wysechł, pokrój go po całkowitym ostygnięciu, wtedy dodam zdjęcie), ale bardzo spodobał mi się pomysł z bananami w karmelu, łatwość przygotowania a możliwość wykorzystania go w kreskówce jest bardzo przyjemna. Dzięki Omelochka! Fajne ciasto!
Podczas gdy dziecko pisało, nie mogło się oprzeć i ciąć i już próbowało, wszystkim się podobało, myślę, że będzie jeszcze smaczniej, gdy ostygnie do końca!
Dzięki jeszcze raz! Oto nóż

Jemioła !!! Dzięki za przepis !!! Mógłbym!!! : wow: Nie lubię długo bawić się w kuchni. Potrzebuję tego szybko i smacznie
Jedyną dygresją jest jogurt brzoskwiniowy zamiast jogurtu bananowego)))



Pozwoliła mu trochę ostygnąć, więc karmel lekko się rozsmarował, ale głodny pięcioletni pirat po prostu nie mógł dłużej czekać))) I tak urządził pokaz pod balkonem z okrzykiem „Daj mi ciastko”) ))

Musisz dodać w pierwszym poście, że początkujący też mogą to zrobić)))

Teraz poniosę tę pracę (oczywiście nie to, co zostanie, jeśli zostanę dzisiaj)))) A w piątek zaniosę ją do ogrodu, aby uczcić DR mojego syna. Chcę ozdobić górę większą ilością truskawek)))

Dzięki jeszcze raz!!!

Cóż, ta bananowa gorączka też mnie wciągnęła, wczoraj ugotowałam to ciasto w kreskówce, jadłam jogurt wiśniowy, masło do ciasta / margarynę 50/50, zapach był po prostu niesamowity, smak też był doskonały, jedyne co mnie zdezorientowało że banany do rana pociemniały i nie uzyskały tak słonecznego odcienia, jak bym chciał, chociaż nie przeszkodziło nam to w zmieleniu dobrej połowy ciasta podczas lekkiego śniadania. Ale na przyszłość chyba banany należało posypać cytryną?

[NIZA]

NIZA , Wpisuję cię w szeregi ofiar bananowej gorączki! Cieszę się, że Ci się podobało! Moje banany nie czernieją. Kroję je prosto na karmel, potem są w nim wszystkie .. Może karmel jest trochę płynny i rozprowadzony po brzegach? W teorii posypanie sokiem z cytryny na pewno nie ściemni się.

[Jemioła]

JemiołaDzięki za pyszne ciasto! Goście to sprawdzili, przyznali najwyższy wynik i odważyli się w 5 minut!
Zachowaj znak plus, jesteś naszym złotem!

🔗

A to jest kawałek dla Ciebie Pomóż sobie

🔗

Winogrona w tym roku w naszej wiosce, jak pasta do butów !!! dlatego tutaj - z winogronami i karmelem.

[Mało]

Winogrona w tym roku w naszej wiosce, jak pasta do butów !!! dlatego tutaj - z winogronami i karmelem.

bardzo dobrze! Małoa na macie można użyć silikonu zamiast papieru?

[Suseł]

a na macie można użyć silikonu zamiast papieru?

Ten ostatni jest w silikonowej formie, bez papieru. Wystarczy trochę poczekać, aż ostygnie i odwrócić. I Suseł ogólnie w układzie wielokomórkowym.

[Jemioła,]

Jemioła, dzięki za przepis, choć późno, ale udało mi się. Czas 12 i jestem z kawałkiem. Ech, stodoła spłonęła, spłonęła i chata



zapieczony w silikonie, niczego nie smarował, sam wyskoczył.

Okazało się tak

[anina]

anina piękny placek !!! Podobało ci się to ???

[anina]

anina piękny placek !!! Podobało ci się to ???

Podziękować. Podobało mi się, bardzo sprytne.

Dziewczyny, powiedzcie mi, czy możecie zastąpić proszek do pieczenia sodą i octem (to znaczy go ugasić), czy sodę na pół kwasem cytrynowym? Cóż, naprawdę chcę ugotować to piękne ciasto!

[Nova]

Nova można oczywiście zastąpić sodą. Nie gasiłbym (jest jogurt) i nie dodałbym kwasu cytrynowego.

Dziękuję, upieczę to jutro rano. Dziwne, że ona sama o tym nie pomyślała. W ten sposób (soda + kefir) robię naleśniki.

Powodzenia!

Jemioła, piszę z opóźnieniem, bo nie wiem jak wstawić zdjęcie, ale mam pytania. Ciasto jest tak pyszne, że muszę je powtórzyć i powtórzyć! Jest jedno odchylenie od przepisu: zamiast jogurtu bananowego wziąłem domowy kefir i 1/2 banana do 135g i mąkę 1c 230g. Ciasto okazało się po prostu arcydziełem, tylko trochę żółtawym (podobno z powodu banana). Ale wygląd karmelu pozostawia wiele do życzenia ... Nie przyjaźnię się z karmelem i chciałabym poznać tajniki jego gotowania. Pierwszy karmel ugotowałam rano - wyrzuciłam, ciasto zostawiłam w lodówce, wieczorem ugotowałam nowy i tak się stało.



Syn powiedział tylko, że nadzienie to za mało (a to 4 banany!). Następnym razem podzielę ciasto na 2 połówki i położę banany na wierzchu i między warstwami ciasta.
Głosowałem za przepisem - powtórzę. Podziękować!

[Nova]

Nova , wspaniały placek !!! Brawo!!!

Nie przyjaźnię się z karmelem i chciałbym poznać subtelności jego gotowania.

Szeptem: ja też !!! I też kilka razy to wyrzuciłem ... Ale potem zacząłem szukać informacji i oto, co sam się przekonałem:
1. Do karmelu potrzebna jest odpowiednia patelnia - np. Aluminiowa z grubym dnem, bezbarwna, aby różnica między dnem patelni a zmieniającym się kolorem karmelu była wyraźnie widoczna.
2. Rozgrzej rondel i dodaj cukier. Po 5 minutach cukier powinien zacząć się topić i rozrzedzać na brzegach. Następnie należy wstrząsnąć patelnią i ponownie odstawić, aż około jednej czwartej cukru się rozpuści.
3.Następnie drewnianą łyżką delikatnie wymieszać i podgrzewać, aż cały cukier stanie się cieczą koloru ciemnego płynnego miodu - ciemnego bursztynu. Od początku do końca powinno to zająć około 10 minut, a bardzo ważne jest, aby być cierpliwym i nie spieszyć się z procesem - to najłatwiejszy błąd przy robieniu karmelu. Trzeba cały czas stać na średnim ogniu.
4. A na koniec dolać oleju i smażyć, aż olej się rozpuści.

Jemioła, już drugi dzień robię ci ciasto i wszystko nam nie wystarcza, za mało ... Teściowa tak powiedziała!

[Sumlik]

Sumlikfajne ciasto !!!

i wszystko nam nie wystarcza, za mało ...

mamy też placek jednodniowy !!! Cześć teściowa!

Bardzo dziękuję za najbardziej zrozumiałe informacje na temat karmelu, ugotowałam dokładnie odwrotnie. Otworzył się drugi wiatr

Jemioła! Upiekłem ciasto. Masło i cukier zmieszano i podpalono w rondelku o cienkich ściankach, następnie wlano do rondla „grubszego”, nie otrzymano karmelu, cukier się nie rozpuścił. Myślę, że masło jest boleśnie dobre, nie wodniste i konieczne było dodanie płynu. Dodano wodę 2 łyżki. łyżki i proces się rozpoczął! Chociaż moja rodzina odmówiła bananów w karmelu, zjadłam je z przyjemnością w dwa dni.

Chociaż moja rodzina odmówiła bananów w karmelu

Oto zhezh !!! Z takiego fajnego ciasta !!!! Następnym razem wyślij mi… moje zawsze pożerać zje !!!

Dzięki za przepis!