Otwarte ciasto z jabłkami i suszonymi morelami - przepis ze zdjęciami na Mcookerze: najlepsze przepisy

Ciasto otwarte z jabłkami i suszonymi morelami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto
Wsypać. od.	400 g
Suche drożdże	1 łyżeczka
Sól	1 łyżeczka
Cukier	1 łyżka. l.
Oil sl.	1 łyżka. l.
mleko	100 ml.
woda	40 ml.
Nadzienie
Suszone morele	250 g
Suszone jabłka	250 g
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Cynamon	2 łyżeczki bez zjeżdżalni
1 jajko na lubrykant

Metoda gotowania

Zagnieść ciasto w HP i pozostawić na 1 godzinę do wyrośnięcia. W tym czasie przygotuj nadzienie.
Jabłka i suszone morele opłucz pod bieżącą wodą i zalej wrzątkiem w małym rondelku z pokrywką. Gdy stoi, złóż go na sito i przepuść przez maszynkę do mięsa. Jeśli jest bardzo sucha, możesz dodać trochę kompotu pozostałego po gotowaniu na parze. Nie zostałem, nie zauważyłem Dodaj cukier, cynamon do mikstury i wymieszaj. Blachę, na której będziesz piec, przykryj papierem do pieczenia i posyp mąką. Od piłeczki tenisowej oddziel mały kawałek ciasta, resztę ciasta rozwałkuj w kształcie blachy i ułóż na nim bokami. Ułóż nadzienie na wierzchu i wygładź.
Pozostałe ciasto rozwałkuj w jednym kierunku, aby uzyskać wydłużony kształt. Wytnij cienkie paski dużym nożem i ułóż je na krzyż, przeplatając się w formie kosza. Ściśnij krawędzie wstążek do boków ciasta.
Ubij jajko i wyczyść powierzchnię silikonową szczoteczką.
Córka pomaga

Czas na przygotowanie:

Z przygotowaniem ciasta i pieczeniem - 3 godziny

Uwaga

Zwykle robię zamknięte ciasta, ale tym razem było dużo nadzienia, a za mało ciasta. Postanowiłem zrobić otwarte ciasto. Okazało się dla nas bardzo smaczne i niezwykłe. Ponownie, im mniej ciasta, tym cieńsza talia. Mimo imponujących rozmiarów do wieczora zostały 2 sztuki, które zjadano na śniadanie. Następnym razem nie dodam cynamonu do nadzienia, tylko posypię gotowe ciasto na wierzchu i będzie tak, jak moja mama gotowała w dzieciństwie