Bułka rodzynkowa

Kategoria: Pieczywo
Bułka rodzynkowa

Składniki

Ciasto:
Mąka pszenna 320g.
Cukier 100 gramów.
Gęsta śmietana 100 gramów.
jajko 1 szt.
masło 100 gramów.
Soda 1 \ 4h. l.
Sól 1 \ 4h. l.
Nadzienie:
rodzynki 1 ul.
Cukier 100 gramów.
Cynamon 1h l.
Do smarowania:
jajko 1 szt.

Metoda gotowania

  • Mąkę przesiać, wymieszać z sodą oczyszczoną.

  • Ubij jajko z cukrem i solą, aż cukier całkowicie się rozpuści (3-5 min.). Kontynuując bicie, dodaj masło, śmietanę.

  • Dodaj mąkę. Zagniataj ciasto przez 20-30 sekund. Kwas w śmietanie w kontakcie z sodą tworzy dwutlenek węgla, który odparowuje przy dłuższym mieszaniu, co powoduje, że produkt jest gęsty, a nie rozluźniony.

  • Ciasto rozwałkować na stole posypanym mąką w prostokąt. Nie rozwałkuj cienko, ciasto rwie się podczas wałkowania.

  • Wymieszaj składniki na farsz. Włóż ciasto. Zwiń długi bok w rolkę. Posmaruj jajkiem.

  • Piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez 20-30 minut.

  • Po ostudzeniu pokrój bułkę na kawałki.

  • Szybka i smaczna bułka z piaskiem !!!

Uwaga

Przepis zaczerpnięty z książki „Eastern Sweets” z moimi zmianami.

Meduza
Beimel-hale w najczystszej postaci!
Robiłem to wiele razy. Pyszne. Pulchny. Przechowywany przez długi czas, niezbyt nieświeży.
Antonina 104
Chcę wyrazić wdzięczność Omele za wspaniałą rolkę i pokazać, co zrobiłem:Bułka rodzynkowa Z pewnością upieczę nie raz!
Omela
Antonina 104 , rolka jest naprawdę fantastyczna !!! Cieszę się, że Ci się podobało!

shl. a drugiego dnia smakuje jeszcze lepiej !!! jeśli on żyje !!!

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba