Sałatka z kapusty pekińskiej z serem owczym

Sałatka z kapusty pekińskiej z serem owczym

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Kapusta	kawałek gruby 5 cm
Mango można zastąpić świeżym ogórkiem, marchewką	1/2 szt.
Ser owczy - posypany
Sól	smak
Świeża pietruszka - posiekana	2 łyżki stołowe. l.
Zielona cebula - posiekana	2 łyżki stołowe. l.
Olej roślinny - do tankowania

Metoda gotowania

• Z dużego widelca kapusty wyciąć kawałek o grubości około 5 cm, drobno posiekać kapustę, lekko rozgnieść rękami.
  
• 
  
• Kapustę włożyć do salaterki, zetrzeć mango na grubej tarce.
  
• 
  
• Dodaj pietruszkę, zieloną cebulę, sól, olej roślinny, delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić świetności pokrojonych warzyw. Miksuję rękami, od dołu do góry.
  
• 
  
• Sałatkę kładziemy na porcjowanych salaterkach, ser kroimy na cienkie plasterki, ser z powodzeniem kroimy leniwym nożem, którym myjemy warzywa.
  
• 
  
• 
  

Uwaga

Sałatka z serii „Z tego co było” dostępna w lodówce po trochu.

Resztki kapusty pekińskiej, której nie ma nigdzie indziej, resztki mango z poprzedniej sałatki okazały się bardzo przydatne. Mango można zastąpić świeżym ogórkiem, marchewką, ale mango nadaje sałatce przyjemną kwaskowatość!

Możesz użyć dowolnego sera, ale podobał mi się ser owczy lub kozi, są trochę słone, jeśli je się je tak po prostu lub z chlebem - a sałatka okazała się taka, jakiej potrzebujesz! Podoba mi się struktura tych serów, z dziurami, luźnymi w środku, kruchymi, a im dalej leżą, tym stają się bardziej słone i bardzo dobrze się posypują!

Rezultatem jest bardzo lekka, soczysta sałatka o świeżym smaku! Nadaje się również jako przystawka do mięsa np. Pieczone skrzydełka z kurczaka lub jako samodzielne danie np. Na obiad, gdy po szóstej nie ma co jeść. Chociaż, jak to powiedzieć, smak sałatki witaminowej, trochę kwaśny od mango, sprawi, że będziesz chciał jeść!

Gotuj z przyjemnością i smacznym!