Śledź pod futrem z jabłkami, czyli „autorski” przepis mojego ojca.

Śledź pod futrem z jabłkami, czyli „autorski” przepis mojego ojca.

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Lekko solony śledź	1 szt.
Cebula	1 duża głowa
Yablako Antonovskoe (lub inna odmiana kwaśna)	1 duży
Sok cytrynowy
Buraczany	1 duży lub 2 średnie
Jajka na twardo	2-3 szt.
majonez
Zieloni opcjonalnie

Metoda gotowania

• Trochę tła.
• Przepisów na to danie jest wiele, ale mój tata i moja rodzina najbardziej lubią przepis mojego taty, który żartobliwie nazywa je swoją „specjalnością”, ponieważ każdy, kto go spróbuje, siada na nim i za każdym razem nas odwiedza pyta: „Czy twój tata zrobi swój charakterystyczny śledź pod futrem?” I to jest bardzo zachęcające! Chociaż początkowo, gdy ludzie słyszą, że w składzie są jabłka, zwykle robią to fuku, mówią: „fuuu… to jest obrzydliwe!” Ale ... potem próbują i dzieje się magia - każdy jest uzależniony od batonika śledziowego! I cieszę się, bo na mojej liście rzeczy do zrobienia jest o jedno danie świąteczne mniej - mój tata go ugotuje, a ja resztę! W każdym razie mój tata jest świetnym pomocnikiem w kuchni! Ile sałatek z nim kroimy, ile ciast upiekliśmy! Był zawsze pod ręką, gdy mieszkał w naszej rodzinie! Niech Bóg da ci, tatusiu, długie i dobre zdrowie! Bardzo cię kocham i tęsknię za tobą!
• A teraz przejdźmy do rzeczy:
• Zdejmij śledzie z nasion i posiekaj drobno i drobno, prawie na pył!
• Cebulę pokroić w drobną kostkę i zalać wrzącą wodą przez 5-10 minut, aby cała goryczka zniknęła.
• Buraki ugotować, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Obficie wymieszaj z majonezem, tak jakbyś robił buraki.
• Umyj duże kwaśne jabłko, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
• Jajka ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać.
• Zacznijmy montaż!
• Śledź rozłóż cienką warstwą na płaskim naczyniu, lekko skrop sokiem z cytryny na poparzonej cebuli i posmaruj warstwą majonezu.
• Następnie kładziemy starte jabłko. Na nim jest dobra warstwa startych buraków zmieszanych z majonezem.
• Śledź odstawiamy na 6 h. Przed podaniem posypujemy drobno pokrojonymi jajkami. Można ozdobić drobno posiekaną zieloną cebulą.
• Na moim zdjęciu jajka zostały już zabarwione z buraków, ponieważ spieszyłem się wcześniej posiekać je na talerzu.
• 
• Smacznego!

Uwaga

Za zdjęcie przepraszam, nie było pod ręką normalnego fotika.

Moja mama też robi futro z jabłka, tylko warstwy ziemniaków, śledzia, buraków, jabłka, jajka, majonezu i jeszcze raz tak. Yabldoko jest bardzo orzeźwiające

Na pewno jest wiele przepisów. Ale z jakiegoś powodu nie lubimy śledzia pod futrem ze skorupką, nie wiem dlaczego, bo po prostu uwielbiamy śledzia z cebulą w oleju z octem i gotowanymi ziemniakami!

Ja też zawsze robię z jabłkiem, na pewno zielonego, kwaśnego - nie możemy znaleźć Antonovki ... Ale ja też wkładam marchewkę
Jabłko naprawdę dodaje świeżości!

Do tej sałatki dodaję posiekane orzechy włoskie, a czasem mały ogórek kiszony. A także kwaśne jabłko, ale nie trzeć, ale kroić w bardzo małe kostki. Czasami mogę obejść się bez ziemniaków i marchewki, aby sałatka nie była mdła.

I pomyślałem, że tylko ja robię z jabłkami

HURRA!!! Jest nas dużo !!! A potem wszyscy najpierw pieprzą się z głosem kompozycji, nawet nie chcą próbować! Głupi ludzie ... Ale kiedy próbują, to ... nie możesz ich ciągnąć za uszy.

Dzięki za przepis! Przygotowałem to. Smak bardzo harmonijny, lżejszy od tradycyjnej receptury.

Tak tak!!! : nyam: zgadzam się! Mój maluch łamie tego śledzia tylko w nieograniczonej liczbie! Bardzo ją kocha!

Bardzo ciekawy przepis, niestandardowy. Jeszcze bardziej go „ustandaryzowałem”, zastępując śledzie pieczoną makrelą. Tradycyjny majonez jabłkowy Romin. Brak ziemniaków i marchwi w kompozycji zmienia smak zwykłego dania nie do poznania. W smaku bardzo świeży, prawie sprężysty.
Biorę sałatkę. Wielkie dzięki dla Ciebie i Twojego taty!

[IvaNova]

IvaNova, świetny! Bardzo się cieszę, że spodobał mi się przepis i podsuwałem Wam nowe pomysły.

Ciekawy przepis!

Spróbujmy! Przygotujmy się na 8 marca!)
Podziękować!