Piwo imbirowe

Kategoria: Drinki

Składniki
Imbir	140 g
Cytrynowy	1 szt.
brązowy cukier	6st. l.
Woda mineralna gazowana	1L.
Świeża mięta
lód

Metoda gotowania

... O jedenastej czterdzieści pięć do piwnicy weszło stworzenie. Pierwsze skrzypce zajęły A zamiast A; klarnet puścił koguta w środku łaski; Panna Carrington prychnęła, a młody człowiek, rozstając się, przełknął oliwkę.
Nowo przybyły wyglądał uroczo i nieskazitelnie rustykalnie. Chudy, niezgrabny, niezdarny facet o lnianych włosach, z otwartymi ustami, niezdarny, oszołomiony obfitością światła i widowni. Miał na sobie garnitur z masła orzechowego i jasnoniebieski krawat, kościste ramiona wystające cztery cale z rękawów i kostki w białych skarpetkach wystających spod spodni tej samej długości. Przewrócił krzesło, usiadł na innym, owinął nogę wokół nogi stołu i uśmiechnął się przymilnie do lokaja, który do niego podszedł.
- Chciałbym kieliszek piwo imbirowe, - powiedział w odpowiedzi na uprzejme pytanie od kelnera ... (O. Henry "Cellar and Rose")
Szczerze mówiąc, nigdy nie słyszałem o takim piwie. Dlatego zacząłem odnieść się do rosyjskiej Wikipedii na temat warzenia piwa ( 🔗):
Przed wprowadzeniem piwa typu lager w historii Ameryki były takie chwile, kiedy sprzedaż piwa imbirowego przewyższała liczebnie chmielone piwo i cydr. Jego powszechna akceptacja i popularność w historii piwowarstwa pozwala na mocne założenie, że pierwotnie był w nim obecny alkohol. A przepis na jego przygotowanie, w którym głównymi składnikami były: imbir, cukier, woda, drożdże, znajduje się w książce „Atestowana korespondencja kolegów naukowych”, wydanej po raz pierwszy w 1819 roku.
Nie będę Was zanudzać recepturami z XIX wieku, tym bardziej, że w niektórych miejscach poszczególne składniki są, delikatnie mówiąc, niejednoznaczne (np. Klej rybny). Przenieśmy się do XXI wieku, jak mówią, czasy się zmieniają. Dzisiaj, jeśli zamówisz w Anglii, Ameryce lub Australii "Piwo imbirowe"Otrzymasz gazowany napój bezalkoholowy o smaku imbiru.
Ugotujemy go według przepisu Jamie Oliver:
Imbir przełam na duże kawałki, obierz bez fanatyzmu (skórka dodaje pikanterii). Zetrzyj na grubej tarce.
Dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
Usuń skórkę z cytryny i dodaj do imbiru, wyciśnij sok z cytryny.
Dodaj wodę, dokładnie wymieszaj.
Włożyć dużo lodu do szklanki, dodać miętę i przecedzić piwo imbirowe przez sito. Możesz dodać więcej cukru, jeśli jest bardzo gorzki.
Oczywiście teraz nie jest sezon !!!! Biorąc jednak pod uwagę, jak pyszne było dla mnie w chłodny październikowy wieczór, wyobrażam sobie, jak orzeźwiający efekt przyniesie lipcowe upały. (y) Zdecydowanie go używam !!!!

Omela

Imbir

Pochodzący z tropikalnej Azji imbir lub zingiber był szeroko stosowany zarówno przez Greków, jak i Rzymian, którzy przywieźli go do Wielkiej Brytanii.

Korzyści zdrowotne wynikające z imbiru są ogromne. W sanskrycie imbir oznacza - uniwersalny lek. I w pełni zasługuje na swoją nazwę.

Imbir to przede wszystkim zioło o właściwościach hemodynamicznych (krążeniowych) i wyraźnym wpływie na serce i krew. Japońscy naukowcy odkryli, że imbir sprawia, że serce bije szybciej i wolniej, a po zjedzeniu imbiru ciśnienie krwi spada o 10 do 15 punktów. Naczynia krwionośne rozluźniają się i rozszerzają, obniżając ciśnienie krwi i pozwalając sercu na wolniejsze bicie i pompowanie krwi w całym ciele. To, wraz z silniejszym biciem serca, oznacza, że krew jest pompowana wydajniej w całym organizmie.

Indyjscy naukowcy odkryli, że imbir jest również skuteczny w usuwaniu cholesterolu z krwi i wątroby.

Holenderscy naukowcy odkryli, że imbir skutecznie zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi, co ma podobne działanie do aspiryny.

Imbir łagodzi również żołądek, wspomagając trawienie. Zmniejsza wytwarzanie gazów, wzdęcia i skurcze, ułatwia rozkład pokarmu w żołądku i wchłanianie w jelicie cienkim.

Grupa naukowców odkryła, że imbir jest bardzo skuteczny w łagodzeniu choroby lokomocyjnej, nudności i wymiotów, a nawet skuteczniejszy niż dramamina, lek z wyboru na te schorzenia.

Jest również stosowany przy dolegliwościach spowodowanych reumatyzmem lub zapaleniem stawów. Liczne badania wykazały, że imbir nie tylko łagodzi objawy zapalenia stawów, ale w wielu przypadkach wydaje się leczyć samą chorobę.

Różne składniki wyizolowane z imbiru mają również właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe, moczopędne, przeciwgrzybicze, antyseptyczne, antybiotykowe i narkotyczne.

Stwierdzono, że jest skuteczny w leczeniu zaćmy, chorób serca, migreny, udarów, braku miesiączki, bólu gardła, stopy atlety, zapalenia kaletki, chronicznego zmęczenia, przeziębienia i grypy, kaszlu, depresji, zawrotów głowy, gorączki, problemów z bezpłodnością i erekcją, kamicy nerkowej , Choroba Raynauda, rwa kulszowa, zapalenie ścięgien i między innymi z infekcjami wirusowymi.

ALE, jak każdy inny produkt, imbir ma swoje przeciwwskazania. Więc ty przeciwwskazane użyj imbiru, jeśli masz:
• Alergia na imbir i niektóre inne produkty - niestety można się o tym przekonać dopiero po pewnym czasie z doświadczenia.
• Wrzód trawienny w ostrej fazie. Ogólnie rzecz biorąc, w przypadku wrzodów omijaj imbir z boku - wynika to z właściwości imbiru do rozrzedzania krwi.
• Jeśli Twoja skóra nie reaguje dobrze na imbir. W przypadku zapalenia skóry uważaj na imbir.
• Ciepło.
• Różna siła krwawienia.
• Ciąża w późniejszym terminie, chyba że lekarz zalecił Ci pozbycie się zatrucia.
• W okresie laktacji.
• Jeśli u pacjenta występuje choroba, taka jak zapalenie uchyłków jelita, uchyłkowatość, choroba przewodu pokarmowego, gorączka, refluks przełykowy.
(źródło: ( 🔗)

Ernimel

Ich piwo imbirowe w oryginale jest jakimś odległym „krewnym” naszego kwasu chlebowego, o ile rozumiem. Jedynie podstawą nie jest chleb, a warzywa i „sfermentowano” je z rodzajem grzyba.

Gasha

Jemioła, bardzo dziękuję! I za ukochanego O. Henry'ego i za wspaniały przepis i za wspaniały projekt !!! Specjalne podziękowania za najcenniejsze informacje o imbirze !!!

Omela

Ernimel , Nie będę się z tobą spierał, ale mój przepis i przesłałem go w formie, w jakiej uznałem za stosowny, po przestudiowaniu wszystkich informacji w internecie.

Gasha dziękuję!

Arka

Bardzo ciekawy przepis!
Uwielbiam połączenie cytryny, mięty i sody!
A imbir to kulinarne odkrycie! Gdziekolwiek się nie przywiązuję
Dzięki za inną opcję!

Antonovka

Omela,
I widziałem to piwo u Jamiego Olivera, dzięki za umieszczenie go tutaj - inaczej zapomniałem co i jak.

Skręcać

Jemioła! Musi być niesamowicie pyszny! Każdy sezon !!!

Omela

Arka, Antonovka, TwistDziękuję wam dziewczyny !!! Spróbuj !!!!!

milvok

Bardzo letni drink! Miły!

sweetka

W pracy strasznie marznę. Wracam do domu - nie mogę się rozgrzewać przez cały wieczór. Ale wczoraj przypomniałem sobie piwo imbirowe o Omelkino. Wszystko jest jak w przepisie, tylko zamiast wody mineralnej - wrząca woda i bez lodu, essno. ohhhhhhh .... jakie to dobre dla organizmu !!!! i pyszne! napój na cały sezon.

Omela

Cytat: sweetka