Moulinex. Wariacje na temat „Przepis na biały chleb do wypiekacza do chleba Moulinex”

Moulinex. Wariacje na temat „Przepis na biały chleb do wypiekacza do chleba Moulinex”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Maślanka	325 ml
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	2 łyżeczki
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Mąka pszenna	600 g
Szybko działające suche drożdże	1,5 łyżeczki.

Metoda gotowania

Załaduj wszystko do wypiekacza do chleba do mojego piekarnika, w pokazanej kolejności. Skórka jest średnia.

Dach jest trochę krzywy, upiekł się sam, w trybie spóźnionym, nie było nikogo, kto by to naprawił ... Oto schłodzony chleb:


Na tym zdjęciu starałem się uchwycić strukturę chleba.

Naczynie jest przeznaczone do

1000 g

Czas na przygotowanie:

3 godziny 20 minut

Program gotowania:

Biały chleb - №4

Uwaga

Pierwszy chleb, który upiekłem w nowym wypiekaczu do chleba, był, zgodnie z instrukcją, według podstawowej receptury. Nawiasem mówiąc, podstawowy przepis mówi: woda - 210 ml, mleko - 115 ml. Okazało się od razu i nigdy nie było żadnych awarii. Częściej piekę w trybie opóźnionym, lubię budzić się rano zapachem świeżego pieczywa! Chleb bardzo smaczny, ale zacząłem zauważać, że gdy twardnieje (przez 3-4 dni), miękisz zaczyna się lekko kruszyć. Och, nie lubię tego w chlebie! Dodatkowo regularnie piekę chleb pszenno-żytni Shumava na maślance (zresztą wcale się nie kruszy), a moja mama uwielbia czysty chleb pszenny. Zacząłem szukać innego przepisu na biały chleb, próbowałem wielu rzeczy, ale nic się nie stało. Kiedy już wypiłem za dużo maślanki, zrobiło mi się przykro, że się zepsuje i pomyślałem, żeby spróbować upiec biały chleb na maślance zamiast na wodzie z mlekiem. Rezultaty przeszły moje najśmielsze oczekiwania! Okazało się, jakiego rodzaju chleba szukałem - przewiewnego, umiarkowanie elastycznego, porowatego, lekko warstwowego (prawie jak ciasto) i praktycznie nie kruszącego się - prawie jak babcia z rosyjskiego pieca! Dziś rano upiekłem bułkę tego chleba (na głównym zdjęciu) i znalazłem kawałek z poprzedniego wypieku, podarłem go tak, aby była widoczna struktura miękiszu:

Smacznego dla wszystkich miłośników białego, przewiewnego chleba!

[Irlandczyk,]

Irlandczyk, bardzo puszysty chleb! Shh-shh-shh ... piękno!

[Irlandczyk,]

Irlandczyk, bardzo puszysty chleb! Shh-shh-shh ... piękno!

Jest też pyszny! A ty, Marina, co pieczesz na co dzień?

[Irlandczyk,]

Jest też pyszny! A ty, Marina, co pieczesz na co dzień?

Irlandczyk, Cały czas piekę różne, czasem wracam do moich starych ulubionych. Zacząłem piec francuskie bagietki w piekarniku według 2 opcji, próbowałem chleba monachijskiego, któregoś dnia upiekłem Pain Brie - chleb norweski. Miło jest wyjąć chleb z piekarnika! Wszystko jest tak smaczne, że nie da się zrzucić, a co najważniejsze, chce się ciągle coś gotować i piec. Zwłaszcza jeśli ktoś tego potrzebuje ... Mam taką nadzieję.

Uwielbiam też różnorodność smaków, byłoby więcej czasu na kuchnię!

dziewczyny! przywiózł mulinex 2000. na stronie piszą, że lepiej nie piec według przepisu z HP, ale od razu go sprawdzić ze strony. Nie ustalam swojego położenia. zamieść linki do dobrego przepisu na biały chleb po raz pierwszy. naprawdę nie mogę się doczekać ..

Dlaczego ta opcja chleba Ci nie odpowiada? Bardzo dobrze, a asortyment jest normalny! Jest coś do zobaczenia! W razie potrzeby autor doradzi

Wszystkie proste przepisy na Twój model x / piec i przetestowane przez autorów są tutaj - wybierz i upiecz https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

I przejdź do tego tematu, przeczytaj uważnie wszystkie linki Chleb znowu nie wyszedł, wszystko zrobiłem ściśle według przepisu. Co może być nie tak? https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0, zwłaszcza Poradnik wypieku chleba, żeby wiedzieć na pamięć i móc wszystko zrozumieć - wtedy chleb jest gwarantowany

Nie wiem, co to jest maślanka. Pomyślałem, że upieczę go z domowym mlekiem.

Nie wiem, co to jest maślanka. Pomyślałem, że upieczę go z domowym mlekiem.

Piec w mleku lub rozcieńczyć mleko 50x50 wodą, można też piec w wodzie.

O maślance i serwatce przeczytasz w dziale Składniki na chleb. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0

Piec w mleku lub rozcieńczyć mleko 50x50 wodą, można też piec w wodzie.

Będę piec według tego przepisu. poszedł spróbować. można dodać tylko 1 jajko? i zmniejszyć ilość mleka o objętość jajka? i dodam trochę mniej mąki, aw razie potrzeby dodam ją podczas ugniatania. Prawidłowo? tylko nie bardzo rozumiem, kiedy to zrobić, za 1 lub 2 okres? a jeśli bułka nie jest elastyczna po 2 ugniataniu, to co robić? zrestartować program?

a przepisy z innych HP można pobrać bez korekty?
Przepraszam za tyle pytań, nie wiem, gdzie je umieścić.

Będę piec według tego przepisu. poszedł spróbować. można dodać tylko 1 jajko? i zmniejszyć ilość mleka o objętość jajka? i dodam trochę mniej mąki, aw razie potrzeby dodam ją podczas ugniatania. Prawidłowo?

Prawidłowo!

tylko nie bardzo rozumiem, kiedy to zrobić, za 1 lub 2 okres? a jeśli bułka nie jest elastyczna po 2 ugniataniu, to co robić? zrestartować program?

Obserwuj proces od początku. Po wstępnym ugniataniu, po 5-7 minutach, HP zatrzymuje się na 10 minut, dotknij ciasta i zdecyduj, czy bułka jest wystarczająco elastyczna. Zwykle do tego czasu jest już jasne, czy stosunek płynnej mąki jest prawidłowy. Jeśli się zgadza, jest już bułka, jeśli jest dużo płynu, pod ciastem są kręgi ciasta, jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, cała mąka się nie zagniata, będą suche kawałki ciasta wiadro. Nie martw się, zobaczysz wszystko i zrozumiesz, jak postępować!

a przepisy z innych HP można pobrać bez korekty?

dziewczyny! przywiózł mulinex 2000. na stronie piszą, że lepiej nie piec według przepisu z HP, ale zabrać go od razu sprawdzone ze strony. Nie ustalam położenia. Po raz pierwszy wrzuć linki do dobrego przepisu na biały chleb. naprawdę nie mogę się doczekać ..

Nie mogę się z tym zgodzić, ponieważ wypróbowałem wiele przepisów z książki, prawie wszystkie są dobre!

Oczywiście najważniejsze jest to, że waga gotowego produktu pasuje do modelu HP.

a jeśli bułka nie jest elastyczna po 2 ugniataniu, to co robić? zrestartować program?

Dziewczyny, proszę o odpowiedź!
i
Więc wyjąłem gotowy chleb. na pierwszym programie nie zarumienił się. chociaż wstał. wykonane według tego przepisu tylko z mlekiem. Musiałem włączyć pieczenie na kolejne 30 minut. i dopiero wtedy skórka nabrała bardzo jasnego koloru. więcej Bałem się dołączyć. Jaki jest mój błąd? Jeszcze tego nie wyciąłem.

i tutaj został przecięty - dzieci spadły jak knebel - zażądały natychmiastowego odcięcia. bez czekania godziny. wewnątrz zbyt upieczony. Ale trochę mdłe jak na mój gust. może potrzebujesz więcej soli? ale co z reakcją z drożdżami?
i od razu przyszło mi do głowy kolejne pytanie - czy można dodać sól przed drugą partią?
Dziękuję za uwagę...

Dziewczyny, proszę o odpowiedź!
i
Więc wyjąłem gotowy chleb. na pierwszym programie nie zarumienił się. chociaż wstał. wykonane według tego przepisu tylko z mlekiem. Musiałem włączyć pieczenie na kolejne 30 minut. i dopiero wtedy skórka nabrała bardzo jasnego koloru. więcej Bałem się dołączyć. Jaki jest mój błąd? Jeszcze tego nie wyciąłem.

i tutaj został przecięty - dzieci spadły jak knebel - zażądały natychmiastowego odcięcia. bez czekania godziny. wewnątrz zbyt upieczony. Ale trochę mdłe jak na mój gust. może potrzebujesz więcej soli? ale co z reakcją z drożdżami?
i od razu przyszło mi do głowy kolejne pytanie - czy można dodać sól przed drugą partią?
Dziękuję za uwagę...

Olga, gratuluję sukcesu!
Kosztem trybu pieczenia powinieneś przede wszystkim zapoznać się z instrukcją dla HP i nie bać się korzystać z załączonych przepisów, nawet jeśli nie wszystko się uda, poprawisz to po raz drugi.
Jeśli ugniatanie odbywa się natychmiast po ułożeniu produktów, wszystkie składniki, w tym sól i drożdże, dodaje się w tym samym czasie. Oddziel je dla trybu opóźnionego pieczenia.

Ten chleb smakuje (mój) jakoś mdły. Chociaż ROMA pisze, że to dlatego, że chleb w sklepie jedliśmy latami. może dodać więcej soli? jak z kontaktem z drożdżami? czy wanilia? jak sprawić, by smakował jak bochenek sklepowy? Co generalnie oznacza odpowiednik pszenicy? to znaczy, z czym to jest? z herbatą czy zupą? wybaczcie, że przesadzam ... A z pierwszymi daniami w ogóle żyta? czy to Darnitsky? W którym programie Moulinex piecze?

Ten chleb smakuje (mój) jakoś mdły. Chociaż ROMA pisze, że to dlatego, że chleb w sklepie jedliśmy latami. może dodać więcej soli? jak z kontaktem z drożdżami? czy wanilia? jak sprawić, by smakował jak bochenek sklepowy? Co generalnie oznacza odpowiednik pszenicy? to znaczy, z czym to jest? z herbatą czy zupą? wybaczcie, że przesadzam ... A z pierwszymi daniami w ogóle żyta? czy to Darnitsky? W którym programie Moulinex piecze?

Olga, weź książkę z przepisami na HP i piecz wszystko, aż znajdziesz chleb, który szczególnie spodoba się Twojej rodzinie. Na przykład moja mama i córka bardziej lubią biały chleb (jedzą ze wszystkim), a mój mąż i ja lubimy chleb pszenno-żytni. Dlatego piekę oba.
Jeśli chcesz, aby biel wyglądała bardziej jak bochenek, zrób ją z mlekiem zamiast warzyw, nałóż mniej więcej ten sam kawałek masła. Możesz dodać jajko, zmniejszając objętość mleka. Nie bój się eksperymentować, wypróbuj przepisy ze strony!
Do wypieku chleba żytniego mam program do chleba Borodino w Mulinex, jeśli twój model go nie ma to upiecz na głównym, to nadal zadziała. Powodzenia!

Dziewczyny, dziś została właścicielką wypiekacza do chleba Panasonic SD 2500. Irlandka od razu zdecydowała się upiec Twój chleb !!! Ale z jakiegoś powodu wierzch został zerwany i wydaje mi się, że trochę nie nadaje się do pieczenia. Od razu powiem, że upiekłam go pierwszy raz i na szybkim pieczeniu. Proszę o porady, jak uniknąć tych błędów !!! Oto fotorelacja
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/16b9fba3046b4d188d07bfe84aa9da48]
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/07d488c3500a4fe38cfccbfc8864b528]

Dziewczyny, dziś została właścicielką wypiekacza do chleba Panasonic SD 2500. Irlandka od razu zdecydowała się upiec Twój chleb !!! Ale z jakiegoś powodu wierzch został zerwany i wydaje mi się, że trochę nie nadaje się do pieczenia. Od razu powiem, że upiekłam go pierwszy raz i na szybkim pieczeniu. Proszę o porady, jak uniknąć tych błędów !!!

Po raz pierwszy chleb okazał się piękny

Wskazówka: nie piec chleba na szybkim programie, zawsze będzie niedopieczony. Idź do podstawowego, podstawowego normalnego progu i wypieków.
I przeczytaj temat Chleb znowu nie wyszedł, zrobiłem wszystko ściśle według przepisu. Co może być nie tak? https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Admin bardzo dziękuję za radę, na pewno wszystko przeczytam !!!!

[Lyudok01]

Lyudok01Tatiana ma rację w obu przypadkach. Chleb nie jest taki zły. A po drugie nie ufam szybkiemu pieczeniu, zawsze piekę na głównym programie. Kupując Ciebie! Mam nadzieję, że zaprzyjaźnisz się ze swoim HP!