Moulinex 2000. Skandynawski chleb żytnio-pszenny

Moulinex 2000. Skandynawski chleb żytnio-pszenny

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mieszanka mąki ChlebBurg Chleb żytnio-pszenny Skandynawski	500 g (1 torebka)
Drożdżowy chleb chlebowy (dołączony do mieszanki)	1,5 mierzonej łyżeczki.
woda	310 ml

Metoda gotowania

• W wypiekaczu do chleba Moulinex 2000. Wlać wodę, wylać mieszaninę, dodać 1,5 łyżeczki drożdży, Program pieczenia nr 2 (przyspieszenie 2 godz. 17 min), Skórka - ciemna, waga - 1 kg. Wszystko jest łatwe i proste, wystarczy poczekać.

Naczynie jest przeznaczone do

1 bochenek 750 g

Czas na przygotowanie:

2 godziny 20 minut

Program gotowania:

# 2 (2 godziny 17 minut)

Kuchnia narodowa

Podobno skandynawski

Uwaga

Dobry chleb okazał się dobry pod względem objętości i porowatości. Bardzo ważny szczegół dla właścicieli Moulinex 2000: aby wierzchnia skorupa okazała się rumiana, zakrywam okno widokowe rękawicą kuchenną (nie zamykaj tylko kratki wentylacyjnej !!!). Jeśli tak się nie stanie, mam nawet zwykły biały chleb, zgodnie z najprostszym przepisem, okazuje się, że jest blady. A przy takiej modyfikacji pieca - wszystko jest różowe !!! M. b. oczywiście jest to cecha mojego pieca, ale zwróć uwagę. m. b. się przydać.

Czy możesz nam powiedzieć, co zawiera ta mieszanka?

Na pudełku znajdują się następujące składniki: mąka pszenna I gat., Mąka żytnia obrana, sól, cukier, gluten, słód żytni, zakwas pszenno-żytni suszony, kwas askorbinowy, enzymy ... wszystko.

Czy możesz nam powiedzieć, co zawiera ta mieszanka?

Czy coś cię przeraża w kompozycji? Bez emulgatorów, barwników, substancji zapachowych i oleju palmowego (suchy tłuszcz roślinny) ...

Czy coś cię przeraża w kompozycji? Bez emulgatorów, barwników, substancji zapachowych i oleju palmowego (suchy tłuszcz roślinny) ...

Tak, na razie nie wydaje mi się, żeby Cię to przerażało, postanowiłem najpierw zapytać, a potem wyruszyć na poszukiwanie tej magicznej torby ... Nadal walczę o zrobienie chleba żytniego, ale moje próby zakończyły się sukcesem dopiero po zakwasie upiekłam pszenicę żytnią, ale w piekarniku. ale naprawdę chcę używać xn. Szukam nowych sposobów rozwiązania mojego problemu

Żyto i pszenicę piekłam na zakwasie, ale w piekarniku. ale naprawdę chcę używać xn. Szukam nowych sposobów rozwiązania mojego problemu

Jeśli masz moulinex, to rozumiem cię ... ja też uzyskuję lepszy wynik z mieszanki w piekarniku w smaku itp. Niż w wypiekaczu do chleba ... ale co tam ... przy okazji, jeśli Interesuje mnie, mogę pokusić się o wyrzucenie sprawdzonego przepisu na pszenicę żytnią na mulinę z mąki ... wydaje się, że zarówno w formie, jak i na wszystko inne, nic takiego nie okazuje się chlebem ... ale z tej mieszanki moim zdaniem smaczniejsze ... jeśli znajdziesz to samo, porównaj ... z analogiem mąki. Jeśli masz OK w Togliatti, to jest tam na sprzedaż.

Jeśli masz moulinex, to rozumiem cię ... ja też uzyskuję lepszy wynik z mieszanki w piekarniku w smaku itp. Niż w wypiekaczu do chleba ... ale co tam ... przy okazji, jeśli Interesuje mnie, mogę pokusić się o wyrzucenie sprawdzonego przepisu na pszenicę żytnią na mulinę z mąki ... wydaje się, że zarówno w formie, jak i na wszystko inne, nic takiego nie okazuje się chlebem ... ale z tej mieszanki moim zdaniem smaczniejsze ... jeśli znajdziesz to samo, porównaj ... z analogiem mąki. Jeśli masz OK w Togliatti, to jest tam na sprzedaż.

Dzięki za podpowiedź na koncie ok, w weekend jeżdżę, kupuję i próbuję, ale kosztem zweryfikowanego przepisu oczywiście jestem zainteresowany! Czekam !!!!
Czy nie masz też całego chleba w swoim KM? Niegrzeczny też?

A kosztem zweryfikowanego przepisu oczywiście są zainteresowani! Czekam !!!!
Czy nie masz też całego chleba w swoim KM? Niegrzeczny też?

Tak, mój Moulinex jest kapryśny ... a wszystko to głównie z powodu braku temperatury podczas pieczenia ... Ostatnio zrozumiałem innowację polegającą na zasłonięciu okna rękawicą kuchenną ... To pomaga.
A więc o żyto i pszenicy. Niech moderatorzy wybaczą mi umieszczenie ich na miejscu. Przepis z opakowaniem mąki żytniej Kudesnitsa.
Mąka żytnia obrana - 230 g
Pszenica (1 lub premium) - 250 g.
Sól - 1-2 łyżeczki
Woda - 275 ml
Olej saneczkowy - 1 łyżka. l.
Jako substancja zakwaszająca ciasto (poprawia fermentację zamiast zakwasu) - ocet winny lub jabłkowy 6% - 1 łyżka. l.
Suche drożdże szybko działające - 1 łyżeczka.
Tryb „Chleba pełnoziarnistego” w OW 2000 to program nr 4, to znaczy z podgrzewaniem.
Waga chleba to 1000 g (wydajność chleba będzie oczywiście mniejsza, ale w tym trybie pieczenie zajmie trochę więcej czasu).
Cóż, oczywiście w przypadku mulinexu najpierw składniki płynne, potem suche: najpierw do płynu wlej sól, potem mąkę i drożdże na wierzch.
Po zakończeniu pieczenia i sygnale nie wyjmować chleba. Pozwól mu piec jak najdłużej. Jeszcze około 20 minut. Następnie wyjmij na kratkę i ostudź.
Tylko słód żytni nada chlebowi żytniego posmaku, którym można zastąpić 1-2 łyżki. l. mąka żytnia.

ale kosztem sprawdzonego przepisu oczywiście są zainteresowani! Czekam !!!!

Czy próbowałeś przepisu?