Ciasto Carmelita

[Herbatnik:]

Ciasto Carmelita

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Herbatnik:
Jajka	5 sztuk.
Cukier	200 g
Proszek do pieczenia	1/2 łyżeczki
Mąka	200 g
Kakao	1 łyżka. l.
Krem:
Kwaśna śmietana	1 worek (450 g)
Cukier	150 g
Orzechy włoskie	100 gramów
Śliwki (bez pestek)	200 g
żelatyna	1 łyżka. l.
woda	100 gramów
Glazura:
Czekolada (do glazury)	100 gramów
Olej rdzy rafinowany	1 łyżka. l.
---------------------------------------------------	-----------------
Naczynie do pieczenia Ø	24 cm

Metoda gotowania

• Herbatnik:
• Białka ubić, dodać cukier, żółtka, ponownie ubić.
• Połącz z mąką, proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie wymieszaj.
• Ciasto wlewamy do przygotowanej formy, mam 24 cm.
• Pieczemy w 180˚С przez 30-40 minut.
• Podczas pieczenia biszkoptu drobno posiekaj suszone śliwki.
• Orzechy podsmażyć na suchej patelni i zmielić.
• Ciastko jest gotowe. Od schłodzonego biszkoptu odetnij górę (około 1 cm).
• Wyciągamy okruchy, pozostawiając dno i ściany o grubości 1 cm.
• Krem:
• Wlej żelatynę zimną przegotowaną wodą i pozwól jej pęcznieć.
• Ogrzewamy w łaźni wodnej aż do całkowitego rozpuszczenia.
• Ubij śmietanę z cukrem, połącz z żelatyną, dodaj suszone śliwki, orzechy, posiekany miękisz biszkoptów.
• Śmietanę włożyć do przygotowanego ciasta i przykryć rozciętym blatem.
• Wstawiamy do lodówki, aby trochę zamrozić ciasto, a następnie wyjmujemy i przykrywamy lukrem.
• Glazura:
• Polewę czekoladową robi się bardzo prosto, czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy rafinowane masło, mieszamy, wlewamy ciasto.
• Lub możesz zrobić glazurę z kwaśnej śmietany:
• 2st. l., cukier - 4 łyżki. l.,
• kakao-2 łyżki. l. ,
• spust oleju. -50 g.
• Mieszając, doprowadzić do wrzenia.
• Polać wierzch ciasta. Wstaw do lodówki, aż zestali się.

Uwaga

Znalazłem ten przepis na stronie Cook. ru autor Olya-la-la. Za co bardzo dziękuję autorowi.
Ciasto jest pyszne i nie zajmuje dużo czasu.

Ciekawy przepis !!!
Któregoś dnia na pewno przygotuję połączenie śliwek, orzechów i śmietany ...

Ciekawy przepis !!!
Któregoś dnia na pewno przygotuję połączenie śliwek, orzechów i śmietany ...

Gotuj dla zdrowia, ciasto jest delikatne i pyszne

przepyszne ciasto!

przepyszne ciasto!

Kiedyś zrobiłem takie ciasto
Dzięki za przypomnienie, ciasto jest super
Ciągnę się do siebie, żeby nie przegrać!

Nie rozumiałem, jak wstawić z podglądem
moje ciasto karmelita jest cudowne, boki i wierzch również namoczyłam syropem przed kremem.

Jak pięknie wygląda :)

[Carmelita]

A ja mój Carmelita Prawie "skończyłem", okazało się raczej wytrawne, ale smaczne !!!
W Walentynki