Różne Ogród Warzywny

[blanszować marchewki i kalafior]

Różne Ogród Warzywny

Kategoria: Puste

Składniki
Sól	4,5 łyżki. l.
cukier	10 łyżek. l.
ocet 9%	150 ml
woda	3 l

Metoda gotowania

• Do tego ogrodu zawsze starannie dobieram warzywa - małe pomidory, pikle, małą cebulkę, małą cukinię, małą dynię ...
• Niektóre warzywa wymagają wcześniejszego przygotowania. Marchew myjemy, kroimy w cienkie krążki, blanszujemy we wrzącej wodzie do półmiękkiej. Wytnij małe kwiatostany z kalafiora i blanszuj nogi do miękkości.
• Do słoika włożyć 3-4 ząbki czosnku, 2-3 lavrushki, kawałek 2 cm ostrej papryki, 4-5 ząbków ziela angielskiego, 3-4 ząbki, koperek, liście wiśni. Pięknie układamy warzywa. Pokrój obraną cebulę na 2-4 części, bulg. pieprz w paski lub połówki, specjalnie do tego OGRODU kupuję też kapustę białą wielkości pięści, kroję na plasterki jak pomarańcza z obowiązkowym pniem, inaczej liście się rozpadną.
• A teraz najważniejsze jest wypełnienie.
• Na 3 litry wody - 4,5 pełnej łyżki. łyżki soli, 10 łyżek. l. cukier, 150 g octu 9%.
• Za pierwszym razem zalewam wrzątkiem, to kosztuje 15-20 minut, odcedzam i odmierzam płyn, robię solankę i napełniam słoiki, zwijam, zawijam.
• Okazuje się, że to takie PIĘKNO !!!
• 

Uwaga

Z mojego bogatego doświadczenia z tym przepisem - radzę blanszować marchewki i kalafiorjeśli to po prostu włożysz, marchewki nie ugryziesz, będzie jak świeża, a kapusta też będzie twarda. Próbowałem nawet włożyć kukurydzę pokrojoną podkładkami - zarówno świeże, jak i gotowane są tutaj absolutnie niejadalne, pomimo strasznego piękna w słoiku!
Włożyłem też blanszowanego buraka, na początku też był bardzo piękny, ale potem zabarwiła się solanka, a po niej wszystkie inne warzywa okazało się, choć smaczne, ale brzydkie!
Każdy wybierze sobie warzywa w tym szwie, bo to OGRÓD!
Robię ten przepis od 20 lat, sprawdzony w czasie!

powinno być smacznie - proporcje są klasyczne, a do tego należy wziąć mleczną kukurydzę, nie więcej niż 15 cm, blanszować tak samo jak marchewkę, ja zrobiłam z ogórkami - smak jest po prostu niesamowity

Dzięki za cynk! Jeśli znajdę taki mały, na pewno spróbuję go zamknąć.

[Czy to ci coś przypomina?]

Bardzo fajny asortyment i na pewno pyszny
Dzięki za przepis.

Przepraszam, może trochę nie na temat. Właśnie zobaczyłem piękne zdjęcia i przypomniałem sobie:

Magazyn 1001 porady dla kobiet 6-2012
Czy to ci coś przypomina? Niestety nie mogłem znaleźć autora ...


Może ktoś zanotuje

Och, jak cudownie! Dzięki za magazyn.
Ale mógłbym zrobić kilka puszek, nie więcej - niestety zajmie to zbyt dużo czasu ...
Nadal mam takie piękno w swojej skarbonce, może ktoś się przyda.

tak ... Piękno ... Ale w takim upale trzeba być kamikadze, żeby wszystko w ten sposób rozłożyć, pokroić i utrwalić. Cóż, albo mieć kondishin w kuchni przynajmniej na to wolny czas. Moje ręce nie wyrastają z miejsca, w którym jest to konieczne. Brawo dla twórcy!

Tak, oczywiście, jest piękny, ale wydaje mi się, że jeśli gospodyni po prostu przetwarza całą uprawę, można to już zrównać z wyczynem.

Zacząłem już robić taki „Ogród Warzywny”, bardzo smaczny szew. Radzę - zrób przynajmniej kilka słoików, pamiętaj o mnie zimą!

Zrobiłem wczoraj ogród warzywny. Dzięki za przepis. Zamelduję się zimą.

Och, właśnie teraz zobaczyłem, że nie zgłosiłem się zimą. Bardzo, bardzo smaczne. W tym roku również zimą z „Ogorodem”. Dziękuję Ci bardzo. Wszystko trzymała w szafie w ciepłym mieszkaniu. Nic nie zostało ujawnione. Jeden słoik trwał do wiosny. Polecam wszystkim. Nadal planuję go ugotować. Ogórki już jednak odeszły, ale reszta produktów wciąż tam jest.

[Rumianek 1]

Rumianek 1, lepiej zostawić recenzję późno, niż nigdy nie dzielić się wrażeniami. Cieszę się, że podobała mi się konserwacja! Nie bój się, to potrwa do następnej jesieni, sprawdzone!

Proszę powiedz mi, czy musisz namoczyć ogórki i czy jest dla nich dużo cukru?

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Długo nie moczyłem ogórków. Zrobiłem wszystko według przepisu, przemyślane proporcje, wszystko wystarczy, mało i mało.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Ogórków świeżo zerwanych nie moczymy ani nie leżących. Jeśli leżały już dłużej niż 6 godzin po pobraniu, można je moczyć przez 1-2 godziny.
Proporcje cukru-soli-octu są zrównoważone, jak na mój gust wszystkie warzywa są bardzo smaczne! Spróbuj zrobić jeden słoik na próbkę, a sam zrozumiesz. Powodzenia!
Rumianek 1, dzięki za pomoc!

Romashka1, Svetta, bardzo dziękuję, spróbuję latem.

Wziął do zakładek. W konserwach najważniejsza jest zrównoważona marynata. Więc jest to bardzo interesujące, zwłaszcza, że ​​najbardziej lubię tylko różne).
Dzięki za przepis!

[lemusik]

lemusik, za Twoje zdrowie!

[Svetochka,]

Svetochka,Dziękuję bardzo
W zeszłym roku zrobiłem litrowe słoiki, odleciałem na raz To jest bardzo smaczne!
W tym roku postanowiłem zrobić to jako dorosły

Tak, tak, to jedyny obrabiany przedmiot, który wykonuję w trzech litrach. I bardzo lubię z niej kapustę i cukinię. Wsuwam je do połowy puszki. A reszta tylko trochę na asortyment.

[Ol]

Ol, więc próbuję więcej kapusty z cukinią

Alechka, Olya, dziękuję za pozostawienie recenzji na temat tak wspaniałego przepisu! Ja też zwinąłem już słoik, ale litr - mam na daczy pomidorki koktajlowe i korniszony, a jest mała kapusta i cukinię zbieram z maluchami. Uwielbiam też kapustę w tym przygotowaniu i bardzo lubię cebulę, najpierw jej szukam i jem.

Cóż, ponieważ podobał mi się ten blank, więc robię to, teraz co roku. I nigdy nie męczy mnie podziękowanie Svetochce. Więc dzisiaj zrobiłem, choć tylko dwa trzy litry, ale zrobię więcej. Tak wiele składników dzisiaj wystarczyło.

[Olga]

OlgaBardzo się cieszę, że przepis trafił do sądu. Zamknij się na zdrowiu!

Zamknąłem 15 słoików po 1,5 litra, zimą zgłoszę

[Orzech]

Orzech, Anya, to jest zakres! Miejmy nadzieję, że przepis nie zawodzi.

Cóż, ciąg dalszy ... W daczy mamy rośnie też cukinia i kapusta. Kupiłam bardzo małą cebulę i pomidory z papryką. Nadal zamykam ogród.

Olga, dziękuję za wierność przepisowi. Nie zrobiłem jeszcze ogródka warzywnego, bo w moim ogrodzie nie wszystko rośnie, a na wsi nie ma gdzie kupić. Niebawem przyjedziemy do miasta i wszystko kupimy na bazarze i zamkniemy kaaaak!

[svetta]

svetta, dziękuję WIELKIM ode mnie i wszystkich moich przyjaciół, którzy próbowali różnych! Wszyscy pytali o przepis. A to jest wyznanie! Żałowałem, że trochę się zwijałem. Z pewnością zrobię więcej w przyszłym roku

[Irina]

Irinajak miło jest czytać takie recenzje. Dziękuję za zatrzymanie się i pozostawienie wrażeń. Miłego gotowania!

Svetlana, dziękuję za podzielenie się tak wspaniałymi przepisami

[svetta]

svettapowiedz mi proszę, w przepisie jest napisane „pełne” łyżki soli, trzeba rozumieć, że łyżki są „ze zjeżdżalnią”?

[Nadezd @]

Nadezd @tak, to jest łyżka z małym szkiełkiem. Będę musiał zważyć składniki i pisać w gramach, w przeciwnym razie są różne łyżki.
Powodzenia i pysznej zimy!

[svetta]

svettapowiedz mi, czy ta ilość marynaty na ile puszek jest obliczona w przybliżeniu? Rozumiem, że warzywa i zakładka są różne dla każdego, ale nawigacja.

[około 450-500 ml. płyn do marynaty]

W litrowym słoiku z warzywami zawsze pasuje około 450-500 ml. płyn do marynaty

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheartjeśli puszki mają 3 litry, to są to trzy puszki.
AdministratorTanya, pewnie ciasniej wkładam warzywa do litrowego słoika, bo 400-450 ml dostaję w litrowym słoiku z solanką, a czasem okazuje się, że 370 ml.

[Sveta]

Sveta, to jest przybliżona ilość A dokładnego i nie może być, choćby, faktem układania warzyw w słoikach

Na forum jest temat dla tych, którzy mają problemy z obliczeniami Jak obliczyć dokładną ilość marynaty do przechowywania warzyw i owoców

Dziękuję wam dziewczyny. Podobał mi się przepis. Pozostaje znaleźć warzywa odpowiedniego kalibru

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, to jedyny kawałek jaki robię w 3-litrowych puszkach. Cebulę kroję na pół lub na 4 części. Cukinia i podkładki i paski, ponieważ wygodniej jest układać w słoikach.

Svetlana, po prostu wielkie dzięki. Bardzo smaczne. Zrobiłem dwa słoiki do testów. Zrobię więcej, ponieważ w tym roku przyszedł na świat dynia i grządka. Cóż, jakie pyszne!

[Dakdaxa]

Dakdaxa, dziękujemy za zatrzymanie się i pozostawienie opinii na temat tego przepisu. Cieszę się, że od tego przepisu rozpoczęła się Twoja pierwsza komunikacja na forum. Wciąż mam w profilu wiele ciekawych rzeczy, wybieram i gotuję.

[svetta]

svetta, Sveta, przyszedł podziękować za przepis. W zeszłym roku zrobiłem kilka testowych słoików i żałowałem, że to nie wystarczyło. Talerz bardzo mi się podobał, a smak marynaty jest tak wyważony. Wiele zrobiłem w tym roku. Będę cieszyć się zimą.

[Nadzieja]

Nadzieja, bardzo miło, że podzielasz moją miłość do tego zszywania. Miłej zimy!