Parfait „Temptation”

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne
Parfait Temptation

Składniki

białka 3 szt
cukier 120 g
kochanie 1 łyżka
śmietana, 33% tłuszczu 200 ml
pistacje 140 g
pęcherzyca 10-15 szt
rum 2 łyżki stołowe

Metoda gotowania

  • 1. Pistacje posiekaj grubo i podsmaż.
  • 2. Ubij śmietanę, aż stanie się chantilly.
  • 3. Z rumu, cukru i miodu zagotuj syrop do 118 stopni i wlej cienkim strumieniem do ubitych białek w bujną pianę. Nie przestawaj ubijać, dopóki masa całkowicie nie ostygnie, a objętość zwiększy się trzykrotnie.
  • 4. Masę białkową połączyć z pistacjami (w razie potrzeby pistacje można karmelizować z 1 łyżką cukru i 1-2 łyżkami rumu). Następnie delikatnie wmieszaj śmietanę i uzyskaną masę wstaw do zamrażarki na 2-3 godziny (do uzyskania pożądanej gęstości).
  • 5. Napełnij miseczki do połowy mrożonym parfaitem. Podzielić pęcherzycę pokrojoną na 2-4 części i rozłożyć drugą warstwę parfait. Natychmiast podawaj.

Naczynie jest przeznaczone do

3-4 porcje

Uwaga

Niezwykle delikatny i zwiewny deser. Prawdziwa pokusa dla wielbicieli słodyczy.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

Natusik
Skręcać, bardzo piękny i pyszny deser!
Skręcać
Natasza, Dziękuję bardzo! Ten deser jest bardzo, bardzo delikatny.

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba