Delikatne naleśniki z cukinii i twarogu

Delikatne naleśniki z cukinii i twarogu
Kategoria: Piekarnia
Składniki
Cukinia 420gr
Twarożek 350g
Jajko 3 sztuki (170gr)
Kefir + woda! 00gr + 100g
Płatki owsiane 150g
Mąka 110gr
Soda 5 gr
Rafinowany olej roślinny 4 łyżki. łyżki
Cukier, sól do smaku
Metoda gotowania

Dodaj wodę i kefir do filiżanki z płatkami owsianymi, dobrze wymieszaj.
Usuń nasiona z cukinii i zetrzyj na grubej tarce. Dodaj do płatków, wymieszaj.
Jajka ubić widelcem, w osobnej misce wymieszać z twarogiem, a następnie dodać do cukinii.
Dodaj sodę do mąki, przesiej i dodaj do powstałej masy.
Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj cukier, sól do smaku.
Smażyć na patelni z odrobiną oleju.

Naczynie jest przeznaczone na 27 sztuk po 50g.
Uwaga
Squash z cukinii, bez soku. Twaróg 9% tłuszczu jest miękki (jak masa twarogowa).
Smażone na patelni z powłoką ceramiczną (gruby spód). Nalany pierwszy raz
masło, ułożone łyżką. Okazało się, że delikatne naleśniki. Postanowiłem smażyć bez oleju, ale dodałem do ciasta 2 łyżki. l rast. obrazy olejne. Rezultatem są gładkie, schludne naleśniki, bardziej przypominające ciasta serowe lub kotlety warzywne, ale nadal bardzo delikatne w smaku.
Myślę, że można je upiec w piekarniku, rozkładając je na natłuszczonej blasze lub gotować w powolnej kuchence. Gotowałem bez cukru i soli.
Byłbym zadowolony, gdybyś podoba się przepisowi.

[francevna]

francevna dzięki za przepis!
Bardzo lubię cukinię w każdej formie i kształcie
A ja uwielbiam twarożek, ale tutaj wszystko w sumie = pyszne naleśniki

[francevna]

francevna, pytanie: płatki błyskawiczne
czy te, które trzeba gotować?
Nie znam takiej marki ...
Czy to ważne czy nie?

[AlenaT]

AlenaT gdy autora nie będzie, pozwolę sobie odpowiedzieć za niego
Biorę dowolne płatki owsiane, teraz nie tylko płatki owsiane, ale mieszankę 5 płatków, 6 płatków ...
Dodaję do każdego mięsa mielonego na kotlety, używam go też do pieczenia chleba ...
Myślę, że przygotowując naleśniki według tego przepisu, dodam 5 płatków zbożowych (które są już dostępne), które są błyskawiczne.

Zwykle biorę takie płatki z mieszanki zbóż, które trzeba UGOTOWAĆ (a nie tylko zalać wrzątkiem), te się nadają czy będą chrupać na zębach w gotowej wersji ???

[Melisa72ru]

Melisa72ru , Dziękuję za odpowiedź.
rusja, Ja też zawsze używam takich płatków, które trzeba gotować przynajmniej kilka minut ...

Melisa72ru, dziękuję za twoją opinię. Cieszę się, że spodobał Ci się mój przepis. Te płatki owsiane należy gotować przez 5 minut, ale nie są całe, ale zmiażdżone. Ale polewam je wrzącą wodą, jeśli gotuję owsiankę i pozwalam jej się parzyć. Zgodnie z przepisem należy wlać zimny płyn i pozwolić mu puchnąć.
Po raz pierwszy zdecydowałem się opublikować przepis na stronie. Trzeba było użyć twarogu, bo miał 350g, dlatego okazało się tak dużo.
Przepis jest bardzo wygodnie opracowany, nie mogłem zrozumieć wszystkiego, jak wszyscy to robią tak pięknie.
Na stronie Rostów nad Donem dzieliła się z dziewczynami przepisami na chleb. Jeśli jesteś zainteresowany, spójrz.

AlenaT, już otrzymałeś odpowiedź od dziewczyn. Użyłam też płatków z mieszanki zbożowej, ale z czystą owsianką naleśniki są bardziej miękkie. Staram się używać płatków tak często, jak to możliwe, aby mniej mąki zniknęło.