Grochówka z prosciutto

Grochówka z prosciutto

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
groszek	1/2 filiżanki (1 filiżanka US = 236,588237 mililitrów)
łuk	1 szt.
marchewka	1 szt.
ziemniaki	1 szt.
szynka prosciutto	3 kromki
seler	1 łodyga
bulion	3 litry

Metoda gotowania

• Wszystko jest bardzo proste. Groszku nie moczę wstępnie. Myję i gotuję w bulionie drobiowym. Po usunięciu piany dodajemy drobno pokrojone ziemniaki, marchewkę, cebulę i seler. Gotuję, aż groszek ugotuje się na owsiankę, około godziny. Osusz prosciutto oddzielnie na suchej patelni i dodaj do talerza. Wszystko gotowe i bardzo smaczne.

Czas na przygotowanie:

1 godzina

A prosciutto to zwykła szynka, prawda?

Prosciutto to najwyższej jakości włoska szynka wędzona surowa, starta z przyprawami i ziołami.

Na 3 litry wody ??? Jesteś pewny? Czy woda była mierzona, czy była przelewana wzrokiem?

Ta zupa jest zbyt rzadka! 1 ziemniak, 0,5 szklanki groszku, 3 plastry szynki ... proszę podać ilość wody w zupie!

Jednak dla każdego własnego!
Możesz gotować zupę z tych samych produktów i grubszą, wlać mniej wody.

I moim zdaniem w misce zupy unosi się jeszcze zielony seler naciowy, ale nie wskazałeś tego w przepisie

Zrób to według własnego gustu.

[„Gotuję, aż groszek ugotuje się na owsiankę, około godziny”.]

Wcześniej nie zwracałem uwagi na ten przepis, ale tutaj uważnie przeczytałem przygotowanie i przyjrzałem się wyglądowi zupy.
Niespójność uzyskuje się w wyglądzie z deklarowanym ...

Jeśli wcześniej gotowałeś groszek „Gotuję, aż groszek ugotuje się na owsiankę, około godziny”. (słowa autora) - wtedy zupa będzie miała kolor żółty grochowy i mętny od gotowanego groszku. Twój rosół jest całkowicie przezroczysty i nie widać groszku w zupie.

Poszedłem poeksperymentować z tą zupą zgodnie z twoim przepisem, chcę zobaczyć, dlaczego ten kolor się okazuje

Mój bulion jest przezroczysty, ponieważ gotuje się go na bardzo małym ogniu. A taki groszek mamy, nie taki jak w Rosji, nigdy się nie brudzę, nawet ugotowany. Zdjęcie jest moje osobiste, nie pożyczone. Groch poniżej.

Następnie może wskazać w profilu Twoje miejsce zamieszkania i wskazać (a może pokazać) z jakiego rodzaju groszku się gotujesz!

W przeciwnym razie wezmę jutro nasz rosyjski groszek, który ugotuje się za mniej niż godzinę i dostanę bulion zupełnie innej jakości.
Lub lepiej jest użyć ciecierzycy, więc musisz ją gotować przez 3 godziny, aż się uspokoi

Groch wygląda najczęściej, zielony. Nie wiem, może jest w trakcie przetwarzania do przechowywania. Ale pamiętam, że gotując tam groszek, czyli na terenie WNP, jadłem też mętną zupę, bez względu na to, ile groszku umyłem.