Bob-chorba (zupa fasolowa)

[Oksana 74]

Bob-chorba (zupa fasolowa)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: bułgarski

Składniki
Fasola sucha / w puszkach	100 g / 1 b.
Olej / tłuszcz roślinny	0,5 łyżki. l
Cebula	1,5 szt.
Marchewka	0,5 szt.
Słodka papryka	0,5-1 szt.
Korzeń selera	10-15 g
Pomidor / pasta pomidorowa	1 / 0,5 art. l
Sól, pieprz czerwony i czarny, liść laurowy	smak
czosnek	1-2 zęby
Świeża / suszona mięta	1 łyżka. l / 1 godz. l
Pietruszka, koperek lub inne warzywa	smak

Metoda gotowania

• Suchą fasolę moczyć wieczorem, przed gotowaniem spuścić wodę.
• Marchewkę, cebulę i seler pokrój w kostkę.
• W mocno startym rondlu rozgrzać olej / tłuszcz, dodać pokrojone warzywa i smażyć 5 minut. Dodaj posiekaną paprykę i koncentrat pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Fasolę wlewamy do rondla, dodajemy 2 szklanki zimnej wody i gotujemy 40 minut (oczywiście puszkę otwieramy razem z bulionem wlewamy do rondla, gotujemy). Następnie dodaj więcej zimnej wody do żądanej grubości zupy, włóż liść laurowy, posiekaną miętę i gotuj do miękkości przez kolejne 20-30 minut. Dopraw solą i pieprzem, dodaj drobno posiekany czosnek i zioła.

Naczynie jest przeznaczone do

1 l

Czas na przygotowanie:

0,5-1,5 godziny

Program gotowania:

Kuchenka, ale także multicooker / szybkowar

Uwaga

Przepis ze strony SAY7, podziękowania dla autora Oksana 74 z Sofii.

Bardzo podobał mi się smak tej zupy! Chociaż tak naprawdę nie szanuję mięty.
Wziąłem mrożoną paprykę i pomidory, ich własne, pyszne. I żadnych ziemniaków!
Tak, w ogrodzie jest jeszcze zielona mięta ...

To jest zupa !!! A mięta w moim garnku jeszcze się nie zdegenerowała! Więc biorę to !!! Chwytam zakładki!

Tanya, lubię zupę fasolową. Podziękować!

Tatyana, dzięki, przepis jest doskonały, pójdę moczyć fasolę na noc!

[TATbRHA]

TATbRHAdzięki za przepis.

Moja dobra Tanya! Kocham Ciebie i Twoje przepisy!
Trudno sobie wyobrazić miętę i fasolę razem, ale ufając Wam bezwarunkowo spróbuję!

I nawet próbowałem melisy, dobrze.

Nie było selera, zastąpiłem go korzeniem pietruszki (włożyłem w całości, po zakończeniu gotowania wyjąłem i wyrzuciłem). Fasola w puszce w pomidorze, pomidor z niej. Wodę zastąpiłam bulionem z kurczaka.
Zupa nauczyła się być gęsta, bardzo „ciepła”. Mięta w tej zupie brzmi bardzo duchowo. Hojny gość zieleni i czosnku tylko podkreśla to, nie uderzając w niego.
Bardzo dobra zupa. Serdeczny, swojski i jednocześnie nie pobity. Podziękować!