Fasolada

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Biała fasola (duża)	200 gr.
Marchewka	1 szt.
Słodka papryka	1 szt.
świeży pomidor	1 szt.
koncentrat pomidorowy	1 łyżka. l.
cebula	1 szt.
Oliwa z oliwek	1-2 łyżki. l.
zmielony czarny pieprz	0,5 łyżeczki
Sól	smak
pietruszka, bazylia, seler	smak
sok cytrynowy	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

W Grecji i na Cyprze często przygotowuje się bardzo smaczną gęstą zupę fasolową o nazwie φασολάδα (fasola Ava lub fasola Ada).
Przepisów na fasolę jest kilka, jednym z nich dzielę się z wami.
Fasolę moczyć przez noc w przegotowanej wodzie o temperaturze pokojowej. Rano spuszczamy wodę i wkładamy fasolę do wrzątku (ok. 1 litr). Gdy fasola zacznie mięknąć (mam zwykle około godziny), dodaj marchewkę, pokrój w plasterki lub półkola i paprykę, pokrój na małe kawałki.
Gotuj warzywa pod przykryciem na małym ogniu przez kolejne 5 minut, woda powinna przykryć wszystkie warzywa, jeśli nie wystarczy, dodaj wodę. Cebulę podsmażyć na łyżce oleju do przezroczystości, pomidora posiekać w blenderze.
Do warzyw dodaj cebulę, przecier pomidorowy i koncentrat pomidorowy. Dusić fasolę, aż fasola i warzywa się ugotują. Sól i pieprz do smaku.
Fasolę podawaj ze świeżymi posiekanymi ziołami, polewając kroplę oliwy i soku z cytryny.
Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

3-4 porcje

Czas na przygotowanie:

2-3 godziny

Uwaga

Czasami do fasoli dodaje się także seler, ostrą paprykę i ziemniaki.

Dureń

Tinka, a ja jestem pierwszy na twoje dobro, gotuję podobne danie, podaję tylko marchewki i cebulę i wszystko jest takie samo, ale grubsze. Ale to nie zupa, ale fasola duszona z warzywami w sosie pomidorowym lub mrożonymi pomidorami.
FSE, wezmę nazwisko do swojej skarbonki i przebiję je np. W pracy nudnym głosem można powiedzieć, że dziś ugotuję Fasoladę, efekt będzie.
Dziękuję za poszerzenie horyzontów.

V-tina

Vikul, Gotuję też duszoną fasolę, ale to tylko inne danie, bardzo smaczne z zupą, nie potrzeba mięsa

Cytat: Gabi

Na przykład w pracy można powiedzieć nudnym głosem, że dziś ugotuję Fasoladę, efekt będzie.

no tak, przedstawiłem

Trishka

Wziąłem fasolę, nie na darmo pół Khokhlushka, zupa jest ciekawa, dzięki Tinochce, wziąłem to, trzeba będzie tylko dostosować ją do Shteba, shob szybciej ...

V-tina

Ksyusha, prawdopodobnie wiesz w przybliżeniu, ile fasoli gotuje się w Sztebie? a resztę czasu wybierasz dla siebie, dzięki czemu przy gęstości i wygotowaniu fasolki na piecu zajmują trochę więcej niż godzinę, a reszta procesu również zajmuje około godziny

Trishka

Nie, nie gotowałem fasoli, ale to tylko powód!

V-tina

Ksyushikwtedy poczekaj

Trishka

Tak, po prostu kup fasolę ...

mirtatvik

Uwielbiam wszystkie dania zawierające fasolę))) Dziękuję)))

V-tina

Tatyanawtedy powinieneś - bardzo smaczna zupa

mirtatvik

Na pewno taką zupę ugotuję)))

V-tina

Tatyana, Poczekam na recenzję

IvaNova

Przygotowałem to. Lekka, ale satysfakcjonująca zupa. Bardzo lato. Bardzo smaczne dzięki, Tinochka, zabieram to w tym samym celu, że często mam rosół z kurczaka, a czasem bulion grzybowy. Zarówno kurczak, jak i grzyby dobrze komponują się z fasolą. Więc ugotuję na nich. Nawet jeśli nie ma klasycznej fasoli

V-tina

Iracieszę się, że polubiłem zupę

Cytat: IvaNova

Więc ugotuję na nich. Nawet jeśli nie ma klasycznej fasoli

w zasadzie, jeśli zaczniesz rozumieć, opcji fasad jest sporo, więc myślę, że będzie to tylko dodatkowa atrakcja

Trishka

V-tina, Jestem wdzięczna Tinochce za łatwą do przygotowania i pyszną zupę!
Ugotowałam w Shtebe, do podania posypałam smażonym boczkiem na wierzchu, mmmmm ...

V-tina

Ksyusha, ze smażonym boczkiem generalnie super dzięki za raport

ninza

Tinochka, taka pyszna zupa. Musimy gotować. Podziękować.

V-tina

ninza, Ninochkakoniecznie gotuj, co jeszcze mi się podoba w tej zupie, że ktoś chudy może zjeść, ktoś z wędzoną kiełbasą, a ktoś z boczkiem, jak Ksyusha