Zupa z fasolą, boczkiem i piklami

[Tumanchik]

Zupa z fasolą, boczkiem i piklami

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Fasola sucha / w puszkach	2 łyżki stołowe. l (50-60 g) / 1 puszka
Olej słonecznikowy / Tłuszcz	1 łyżeczka
Boczek / Smalec z dobrymi mięsnymi żyłkami	100 gramów
Ziemniak	1-2 szt.
Marchewka	0,5 - 1 szt.
Pomidory / pasta pomidorowa	1-2 szt. / 1-2 st. l
Ogórek Kiszony / Konserwowany / Kiszony	1 szt. duży
Cukier	0,5 łyżeczki
Rosół / woda	1 l
czosnek	1-2 zęby
Sól, pieprz, jusai, czosnek, koperek, pietruszka, inne ulubione przyprawy i zioła	smak

Metoda gotowania

• Fasolę namoczyć wieczorem, rano opłukać, dodać bulion / wodę, dodać olej / tłuszcz roślinny, gotować do połowy - około 1 godziny.
• Boczek / boczek pokroić w małe paski, podsmażyć na gorącej patelni, włożyć do zupy. Możesz włożyć 1 liść laurowy (cóż, to opcjonalne), wyjąć go po 10 minutach.
• Pokrój ziemniaki w małe paski, dodaj do zupy.
• Ogórek pokrój długo, ale nie za duży, połóż tam.
• Na gorącej patelni z tłuszczem pozostałym po usmażeniu boczku / boczku (lwią część tłuszczu usuwam z patelni), włożyć marchewkę pokrojoną w cienkie paski i cebulę na półpierścienie, podsmażyć, dodać obrane i pokrojone pomidory ( w puszce) / koncentrat pomidorowy, cukier, chwilę dusić, dodać do zupy. Jeśli gotujesz z fasolą w puszkach, czas dodać je wraz z solanką.
• Posiekaj czosnek, zioła, ostrą paprykę, wyślij.
• Gotuj zupę, wyłącz, odstaw na 10 minut, podawaj ze śmietaną.

Naczynie jest przeznaczone do

1,25 l

Czas na przygotowanie:

2 godziny - z surowej fasoli, pół godziny - z puszki

Program gotowania:

Kuchenka / multicooker / szybkowar

Uwaga

Właśnie go ugotowałam, spróbowałam, no cóż, pysznie!
Mój boczek był dobrym surowym wędzonym boczkiem z grubymi, grubymi żyłkami mięsa (tutaj wydaje się, Tumanchik znów się oburzy ...) Wędzony aromat nadał zupie szczególny akcent; wszystko idealnie do siebie pasuje.

Przepis znalazłem na forach SAY7, z jakiegoś powodu nosił nazwę „Marynata z fasolą i boczkiem”. Oczywiście to nigdy nie jest marynata; dobrze, niech Bóg będzie ich sędzią ... W każdym razie dzięki autorowi Monica z Krymu; Proszę ją o wybaczenie, że jej przepis, jak zawsze, był wypaczony i zmieniony.

Podobne przepisy

Omlet z boczkiem (AlexeyK)

Steba grillowany ser i bekonowe ciasteczka (dopleta)

Sernik z boczkiem i pieprzem (abksar)

Och, jak mi brakowało, moje zupy z roślin strączkowych, jeśli nie dodasz pomidora, są mdłe.
A z pomidorem nie zawsze poluje, mój mąż tak naprawdę go nie kocha., Ale woli bez niego.
A potem ogórek doda smaku.
Podziękować!!!