Szarlotka „20 minut”

Szarlotka „20 minut”
Kategoria: Wyroby cukiernicze
Składniki
mąka pszenna 700 gr
mleko 1 szklanka
stół ze śmietaną 2. łyżki
kremowa margaryna 1 opakowanie
cukier 250 gr
suszone drożdże fermipan 1 saszetka 11 gr
1/2 łyżeczki soli
skórka z cytryny 1 łyżeczka
jajko 1 szt
cynamon 1 łyżeczka
świeże jabłka od 0,5 kg do 1 kg
Metoda gotowania

Witaj!
Ostatnio korzystam z mini-piekarni Panasonic 2500. Powiedzieć, że jestem zadowolony z tego modelu, to nic nie mówić. Po prostu jakiś cud technologii.
A więc bardzo prosty i łatwy przepis na dużą szarlotkę, bardzo smaczny i szybki.
Musisz przygotować:
1) ciasto - 0,5 kg mąki, 1 szklanka mleka, 2 łyżki. l. śmietana, 1/2 opakowania zmiękczonej margaryny, 80 gr. cukier, worek drożdży, 1/2 łyżeczki. Sól.
Wkładam to wszystko w formie wypiekacza do chleba, włączam tryb „Szybki chleb” i ładuję całość piekarnikiem na 1 godzinę z 1 godziny 55 minut, które są potrzebne do pełnego wykonania programu. Po godzinie wyłączam oczywiście piekarnik przed pieczeniem. Ciasto przechylam na dużym natłuszczonym blasze do pieczenia. Jest dość płynny, bulgocze. Mokrą dłonią wyrównuję do grubości 1 cm i zostawiam do wyrośnięcia.
2) Twarde jabłka kroję w plastry o grubości około 0,5 cm. Rozprowadzam je nakładając płytki na całą powierzchnię ciasta. Nie trzeba robić boków. Jeśli lubisz dużo nadzienia, możesz wziąć podwójną porcję jabłek o wadze -1 kg i ułożyć je w 2 warstwach. Jeśli jabłka są kwaśne, można je posypać odrobiną cukru, a najlepiej dość obfitym cynamonem.
Teraz musisz włączyć piekarnik. Ciepło jest średnie, na elektrycznym ustawiliśmy 180 C.
3) w osobnej misce zrobić okruchy - 1/2 opakowania margaryny + 200 gr. mąka + około 150 gramów cukru + skórka lub wanilina. Potrzyj wszystko ręką, aż będą kruche, ale utworzą się miękkie okruchy o dowolnym rozmiarze. W razie potrzeby dodaj mąkę lub margarynę.
Finał: Rozłóż ciasto jabłkami posypanymi przyprawami z luźnym jajkiem. Połóż miękisz na wierzchu. Wygładź i lekko dociśnij.
Gdy piekarnik jest gorący, włóż ciasto na 15 minut. Po tym czasie zaglądamy do środka - jak tylko boki zaczerwienią się, placek należy wyjąć. Piecze się nie dłużej niż 20 minut. Ciasto jest cienkie, więc szybko się przypala.
Ostudź lekko i pokrój w kwadraty lub romby.

Naczynie jest przeznaczone na duży placek na 2/3 dużej blachy do pieczenia
Czas gotowania: ciasto 1 godzina, nadzienie 15 minut, miękisz 10 minut
Program gotowania: Szybki chleb