Ciasto wiśniowo-kremowe z gotowego ciasta francuskiego

[wiśnia]

Ciasto wiśniowo-kremowe z gotowego ciasta francuskiego

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Francuski

Składniki
ciasto francuskie bez drożdży	500 gr.
mrożone wiśnie	300-500 gr.
cukier	2-3 ul. l. (smak)
cynamon	1 łyżeczka
skrobia	1 łyżka. l.
śmietana (lub śmietana, jogurt)	300 gr.
ptasie mleczko (lub cukier do smaku)	2 szt.

Metoda gotowania

• 

• wiśnia (tym razem miałam mały woreczek 300 gram, ale można spróbować więcej) - włożyć mrożone wiśnie do rondla / chochli na ogień, dodać 2-3 łyżki cukru. l. (może więcej - według własnego gustu), zagotuj. Mieszając gotować przez kilka minut. Dodaj cynamon, wymieszaj, wlej skrobię rozcieńczoną zimną wodą (miałem skrobię kukurydzianą, nie pamiętałem, ile potrzebowałem - 1 łyżka. L.). Podpal jeszcze kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Wszystko okazało się wiśniowe w galarecie (lub galaretce - nie straszne). Zostaw do ostygnięcia.

  ciastka - ciasto już rozmrożone, mój „frytka” służy do składania i serwowania formy szklanej (okrągłej lub kwadratowej) w celu maksymalnego nasycenia brzegów ciasta kremem. Na tej podstawie kroimy ciasto (pieczemy 4 ciasta od 500 gram), miałam 2 kwadratowe warstwy - każdą kroiłam na pół, rozwałkowałam, można od razu wyciąć kółka lub upiec w kwadraciki (jeśli są skrawki , my też je pieczemy). Przed pieczeniem trzymam w lodówce rozwałkowane i „czekające na skrzydełkach” ciasto. Ciasta piekłam w rozgrzanej pizzerii Princess przez 15 minut. Zostawiła ciastka do ostygnięcia.

  Krem

• Smefir lub zetana :-) (Zebra)

  Ciasto zapamiętałem dzięki temu deserowi / śmietance. Śmietanę ubić blenderem z kawałkami prawoślazu (tym razem miałam 2 słoiki „Valio”, 23% - jest jak śmietanka); a następnym razem zrobię to z jogurtem lub mniej tłustą śmietaną. Używany do użycia 33% śmietanki, bitej z cukrem; prawdopodobnie możesz użyć gotowej bitej śmietany z puszki, aby przyspieszyć.
• Montaż:
• Na zgromadzeniu najważniejsze jest, aby nie stać na ceremonii z ciastami. W razie potrzeby odcinamy / odłamujemy krawędzie według wielkości formy (zostawiamy wszelkie skrawki, okruchy).
• Pierwsze ciasto ułożyć na dnie formy, docisnąć i spłaszczyć, wylać skrawki i okruchy po brzegach, wiśnie posmarować galaretką (1/3), rozprowadzić, polać śmietaną (1/3), zwłaszcza brzegi;
• drugie ciasto rozłożyć na talerzu, włożyć do formy, wycisnąć i powtórzyć - okruchy, wiśnie, śmietana. Robimy to samo z trzecim ciastem; na czwarty placek nie kładziemy niczego od góry.
• Wypełnioną formę zamykamy na wierzch talerzem, dociskamy i wysyłamy do lodówki, oczywiście lepiej na noc, żeby wszystkie warstwy były nasączone, a krem ​​„chwyta”.
• Ponieważ to ciasto szybko się rozleniwia, dla rodziny zostawiam je w szklanej formie, kawałki są idealnie krojone i usuwane, zachowują swój kształt (ale nadal jestem kucharzem, może nie będziesz potrzebować formy). Dla gościa / świątecznego stołu pewnie da się zrobić w formie zdejmowanej, potem udekorować boki itp. "Na wynos", do pracy lub na stół bufetowy, robiłbym porcjami, w niskich szerokich kieliszkach / kieliszkach - fajnie i wygodne.
• Dla tych, którzy lubią słodycze, „w szczególnie zaniedbanej formie” można posypać startą czekoladą lub udekorować sznurkami polewy czekoladowej itp.
• W Internecie natknąłem się na to, że nadal można użyć czerwonego wina do wiśni (w oryginalnej recepturze wykorzystano kompot wiśniowy); można też po prostu zmielić wiśnie z cukrem za pomocą blendera; w końcu można użyć dżemu, a nie tylko wiśni ...
• Ale ta opcja jest dla mnie najsmaczniejsza - ciasto francuskie, śmietanka i wiśnie, z ledwo wyczuwalnym aromatem cynamonu… Bon appetit!

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Uwaga

„Nogi” tego przepisu „wyrastają” z magazynu „Burda” (myślę, że to jeszcze koniec lat 80-tych), ale sam przepis już zaginął, pozostał jako podstawa, więc jeszcze raz podkreślam - zrób to według własnego gustu, łatwo i szybko !!!

(najbliższe warianty to francuski Mille feuille i nasz „Napoleon”)



Przepraszam za jakość zdjęcia i brak zdjęć krok po kroku oraz za prostotę przepisu.

[Pani. Addams]

Pani. Addams, Arina, dzięki! Bardzo podobał mi się ten przepis, na pewno go wykorzystam.

[Arina]

Arina, świetny pomysł, wezmę go na pokład!

[Galina]

Galina, Jaskierdziękuję!

[Arina]

Arinaciekawy przepis, szybki, zmienny, z pysznym połączeniem produktów.
Musimy to zrobić, dzięki!

W zamrażarce jest opakowanie ciasta francuskiego bez drożdży. Kupiłem go do jakiegoś przepisu z forum, ale już zapomniałem na który. A oto takie ciasto, trzeba się zameldować, żeby chociaż o tym przepisie nie zapomnieć.
Arinai to bardzo szybkie, lekkie i prawdopodobnie bardzo smaczne ciasto!

Zdecydowanie warto spróbować, uwielbiam ciastka z wiśniami, dzięki za przepis.

[Pani. Addams]

Pani. AddamsCiasteczka wkładałem na patelnię jako dziecko, smarowałem je śmietaną bez obawy, że je połamie. Okazało się, że taki wspaniały tort. Ciasta wypiekano z fałszywego ciasta francuskiego. Ciasto szybko się namoczyło i natychmiast zjadło.

[Pani. Addams]

Pani. AddamsArina, dzięki za przepis. Na pewno do skarbonki i do szybkiej egzekucji!

Aha, dzięki za taki przepis. Na pewno spróbuję to ugotować.

[przystań]

przystań, Nelya, Natalyushka-Natalia, Irina, ginura-Natalia, Helenadziewczyny, bardzo dziękuję za zatrzymanie się!
Pamiętaj, aby upiec, dla swojego zdrowia!

[Arina]

Arina, Upiekłam to. Dzięki za przepis!
Najpierw upiekłam małe tartaletki z ciasta francuskiego i nadziałam wiśniami i śmietaną według przepisu.
Wziąłem go na wizytę i nie ma zdjęcia. Wszystkim się to bardzo podobało.
Na raz przygotowałam dużo kremu. Później upiekłam ciasta i zrobiłam je w formie ciasta.
Dopiero na wierzchu dodatkowe resztki kremu czekoladowego, dzięki czemu towar nie zniknie.
Zdjęcie jest takie sobie, tylko jako fakt wykonania. Nie wpłynęło to na smak.

[przystań]

przystańfajne ciasto, a krój jest po prostu wspaniały! I na pewno nie zepsujesz tego czekoladą
Podziękować!
Bardzo się cieszę, że mi się podobało!

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

Arina, gratulujemy zasłużonego medalu!

[Arinochka]

Arinochka z zasłużoną nagrodą! szczęśliwy dla Ciebie i dobry przepis!

[Szef kuchni]

Szef kuchni, gala10, zvezda, Wielkie dzięki!
Bardzo nieoczekiwany i bardzo przyjemny! Aż wstyd, że tak skromny przepis i jego konstrukcja.

Jeszcze bardziej ucieszy mnie, jeśli sam tort polubię
Proszę gotuj dla swojego zdrowia !!!

[Pani. Addams]

Pani. Addams, Łał ! Dziś rano właśnie upiekłam to ciasto. Teraz stoi w lodówce i nalega. Jeszcze nie przecinałem i nie próbowałem.
Zdjęcia przyniosę później.
Do tego czasu gratuluję wygranej w konkursie na przepis tygodnia!

Arina, gratulacje! Przepis jest znakomity! Z zasłużonym medalem i zwycięstwem!

[Arina]

Arina, gratulujemy wygrania konkursu! Dzięki za przepyszny przepis!

[Arina]

Arina, Gratulacje!

Arina, przyniosłem ci fotorelację z twojego ciasta. Smacznie, szybko i bez zbędnych ruchów ciała! Smefira i wiśnia - warstwa derenia zrobiła 2 razy więcej.


Dzięki za przepis!

[Nelya]

Nelyabardzo dziękuję za foto-czytanie ciasta - wyszło cudownie, a nawet z dereniem
I nie możesz zepsuć ciasta kremem i nadzieniem!
Bardzo się cieszę, że mi się podobało!



nila, lettohka ttt, Eugene, marina-mm, dziewczyny, bardzo dziękuję wszystkim za gratulacje w Temce i "dzięki", bardzo miło!

Arina, mimo że kremu jest dużo, ale to wszystko się wchłania. Zbierałem ciasto bez foremki, wciąż miałem trochę kremu. Gdybym był w formie, zniknąłby cały krem.
Dereń dodany przypadkowo. Najpierw uwarzyłem warstwę wiśni. Potem przypomniałem sobie, że wypili kompot z derenia, ale jagody pozostały w słoiku. A tutaj owoce i jagody z kompotu są zawsze wyrzucane. Żal mi było, że dereń go wyrzucił, przetarłem go przez pasaverdur i wymieszałem z wiśnią. Okazała się pyszna kwaskowatość i aromat.

Arina, rodzina jest wdzięczna za pyszne śniadanie. Podziękować. Żałuję, że odcedziłem sok, byłoby więcej śmietanki. Zrobiła to w dużej misce. Cięcie z pewnością nie jest wygodne. Ale bardzo smaczne.

[Svetlana11111]

Svetlana11111, dzięki za przyniesienie raportu. Cieszę się, że ciasto przypadło Ci do gustu!

Nelya, dobrze, że wszystko jest w środku biznes ciasto poszło, niż taka pyszność - wyrzucić jagody