Tarty placek żytni z nadzieniem twarogowym i wiśniami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto
Mąka żytnia obrana	390 g
Olej roślinny	100 ml
Kefir	180 ml
Płynny miód	2 łyżki stołowe. l.
Cukier	2 łyżki stołowe. l. z małą zjeżdżalnią
Sól	1/4 łyżeczki
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Nadzienie
Miękki twarożek	240 g
Cukier	100 gramów
Wanilina	frytki.
Jajko (C1)	1 szt.
Skrobia	1 łyżka. l.
Wiśnie mrożone	400 g

Metoda gotowania

Do miski wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cukrem, solą. Wlej kefir, olej roślinny, miód.
Zagnieść twarde, nieklejące się ciasto.
W formie łupanej (moja średnica to 26 cm), którego spód przykryty jest papierem do pieczenia i naoliwiony, zetrzyj 2/3 ciasta.
Pozostałą 1/3 ciasta zetrzeć do osobnej miski.
Lekko ubij ciasto ręcznie, wygładzaj brzegi tak, aby nadzienie nie wypływało.
Ułożyć mrożone wiśnie, posypać skrobią.
Miękki twarożek wymieszać z cukrem, jajkiem i wanilią. Nałożyć wiśnie, wygładzić.
Równomiernie rozłóż starte ciasto.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 40 minut do miękkości. Zajrzyj do swojego piekarnika. Wyjmij gotowe ciasto, obrysuj je nożem po brzegach i pozwól mu ostygnąć w formie. Następnie oddziel formularz i przenieś go do naczynia z papierem.

Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

Ciasto Damierom 26 cm

Program gotowania:

Piekarnik

Uwaga

Ciasto jest niezwykłe, ale z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom wypieków żytnich lub tym, którzy zamiast bułki po prostu lubią smarować dżemem chleb.