Charlotte „rozgrzana” (Steba KB28ECO / Kenwood 096)

Charlotte „rozgrzana” (Steba KB28ECO / Kenwood 096)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
jajka C0	5 sztuk
cukier	5 łyżek (130gr)
mąka premium	150 g
olej słonecznikowy	2 cl l
cukier / esencja waniliowa	smak
jabłka

Metoda gotowania

• Chcę zadedykować ten przepis naszym ulubionym pomocnikom! A to są kombajny do podgrzewanego ciasta, nie ma znaczenia marka i koszt)
• Jak zawsze mi się zdarza, widziałem w telewizji wiele programów o wykwintnej kuchni i znanych szefach kuchni.
• Jak ubijają jajka w kąpieli wodnej trzepaczką, czyli złotymi uchwytami)
• I to mnie prześladowało, ale nie chciałem tego robić rękami, więc siedzę i patrzę na moją Keshę. W tym momencie przyszedł mi do głowy pomysł, dlaczego nie spróbować ubijać w nim jajek na ciastko, a nawet włączyć ogrzewanie? AA?
• Cóż, zaczęło się:
• Wyjmujemy jajka z lodówki, innych nie miałem. Rozbijamy do miski. ustaw trzepaczkę i włącz ogrzewanie na 40 gi 2 prędkości, aby trochę rozbił jajka.
• Następnie przekładamy na 5 prędkości i zaczynamy wlewać cukier w 1 łyżkę. Pod koniec ubijania ustawiłem temperaturę na 50 gramów, przez około 3 minuty ubijał do 50 gramów.
• 
• na koniec dodać 2 łyżki oleju.
• Czas ubijania trwał 7 minut.
• podnosząc trzepaczkę, masa zamarła w tej pozycji
• 
• Ubijając jajka, jabłka należy obrać i pokroić w plasterki.
• Teraz musisz ostrożnie wymieszać mąkę. Mam do tego specjalną dyszę do sufletu.
• Należy to zrobić przy minimalnej prędkości.
• 
• Przyjmujemy formę, nie miałem okrągłej, ale jest nowy Anioł na biszkopt (nie pamiętam dokładnej nazwy)
• Na środku znajduje się rura, która jest dłuższa niż kształt.
• Posmarowałem formę nieprzywierającym tłuszczem i zacząłem rozprowadzać jabłka warstwą na dnie foremki.
• Następnie wylej połowę ciasta. I znowu rozłożyliśmy jabłka w kółko. I napełnij drugą połową ciasta.
• 
• Piekłam w mini piekarniku Steba KB28ECO (i jej przepis też dedykuję)
• Rozgrzej do 170 g, tryb góra / dół 45 minut
• wkładamy Charlotte do nagrzanego pieca i czekamy na koniec.
• Sprawdzamy Charlotte drewnianą drzazgą, jeśli jest sucha, to Charlotte jest gotowa.
• Nie wyjmujemy go od razu i zostawiamy w piekarniku na chwilę, około 15-20 minut.
• 
• wyjmujemy formę, odwracamy ją i kładziemy na rurze, a więc zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
• Mogę powiedzieć, że biszkopt trochę przylgnął do formy i ostrożnie oddzieliłem go od ścian cienką silikonową szpatułką.
• tak fajnie, że wyszedł. Po upieczeniu nie opadł o 1 mm
• 

Naczynie jest przeznaczone do

1 Charlotte

Czas na przygotowanie:

7 minut + 45 minut

Program gotowania:

mikser do ciasta / mini piekarnik

Uwaga

Jestem tak zadowolony z wyniku, że postanowiłem się nim z Wami podzielić! I cieszę się też, że piec idealnie upiekł Charlotte!

Masza, masz wspaniałe ciasto! Chwała naszym asystentom!

[gala10]

gala10, Galya, dzięki! Okazał się bardzo delikatny, już rozpływa się w ustach! Jestem w 100% zadowolony z wyniku!
I piec Steba, chociaż zapomniałem go naprawić, cóż, nic strasznego, najważniejsze jest to, że poradziła sobie z pieczeniem)

Jak zawsze wszystko jest super i smaczne. Mash, zadziwisz wszystko swoimi przepisami. Dziękuję Ci bardzo.

Zacieru, piękna, też musisz upiec, a jaką masz dyszę? Skąd to masz? A jak to wymienić?

[natalisha_31]

natalisha_31, Natashul, zrobię)))
Natali SNatasza, możesz zastąpić ją dyszą, po cichu wmieszać mąkę.
A to specjalna dysza do sufletu i mieszania mąki z ciastem biszkoptowym, aby nie spadło.
Zamówiłem to na Amazon German. Była też w świecie komputerów.
W 512
tutaj jest link
🔗

Mash, wspaniała Charlotte! Czy smakuje inaczej niż zwykle ubijana bez podgrzewania?

Masza, Charlotte jest po prostu niesamowita !!!!

Szlachetna Charlotte !!! : róża: przewiewna! Masza dzięki za przepis !!! : girl_love :: drink_milk :: mail1:

Marya, ona jest po prostu piękna. Bardzo smaczne. Uwielbiam Charlotte i Brownie.
Konieczne jest spojrzenie na taką dyszę. Nadal nie dojrzewam w pamięci podręcznej z indukcją ...

[Maria]

Maria, dzięki za przypomnienie mi o Charlotte! jabłka morze - musimy mieć czas!

Przepis Masza👍! Zawsze też myślałem, że ogrzewanie w kąpieli wodnej można zastąpić ogrzewaniem w Kesh, ale nie odważyłem się spróbować! Dziękuję Ci! : bravo_girl: Następna Charlotte do twojego przepisu!

[Manyunya]

Mam do tego specjalną dyszę do sufletu.

Jak słodko !!!

Chciałbym to !!!

Tylko że nie ma co przykręcić ...

Manyunya, !!!

Wow! „Co za piękno! Szept!”
A ja lubię biczować z uchwytami (powiedziałem zazdrośnie. Bo takiego kombajnu nie mam). Nie naprawdę. Bardzo lubię ubijać jajka w łaźni parowej.
Powiedz mi, Masza, czy ta Charlotte jest bardziej przewiewna niż zwykle?

[Matilda_81]

Mash, wspaniała Charlotte! Czy smakuje inaczej niż zwykle ubijana bez podgrzewania?

Dziękuję, Ksyusha!
Tak, wyszła przewiewna, delikatna i rozpływa się prosto.
Matilda_81Dziękuję Gulya!
lettohka tttDziękuję Natasza!

Konieczne jest spojrzenie na taką dyszę.

Tanya, dziękuję! Przystawka jest bardzo wygodna!

[Biznes]

Biznes, Lena i dziękuję! Jabłka należy wyrzucać i jeść, póki są prawdziwe)

Zawsze też myślałem, że ogrzewanie w kąpieli wodnej można zastąpić ogrzewaniem w Kesh, ale nie odważyłem się spróbować! Dziękuję Ci!

Yul, i ta myśl utknąłem, dlatego postanowiłem spróbować)

Chciałbym to !!!

Tylko że nie ma co przykręcić ...

Ech, Kroshik, Innus musi dołączyć do naszych szeregów))
Podziękować!

A ja lubię biczować z uchwytami (powiedziałem zazdrośnie. Bo takiego kombajnu nie mam). Nie naprawdę. Bardzo lubię ubijać jajka w łaźni parowej.
Powiedz mi, Masza, czy ta Charlotte jest bardziej przewiewna niż zwykle?

Natasza, tak, na lepsze jest inaczej. Zawsze interesowało mnie, że to Szefowie Kuchni ubijają jajka w kąpieli wodnej, ale okazuje się, że biją sto razy lepiej i od razu można pokonać zimne.
Następnym razem spróbuję zacząć od razu z 50 gramami, a potem podnieść o 60 rubli)

Dziewczyny bardzo wam wszystkim dziękują za zwrócenie uwagi na przepis!

[Maria]

Maria, Happy Cook's Day!

[Helena]

HelenaDziękuję! Bardzo dobrze!

Muszę urosnąć i urosnąć, zanim Cook

[Masza!]

Masza! Co za Charlotte !!! M-mm-mm-mm-mm !!! Na pewno spróbuję go ugotować po poście!

[Natusichka]

Natusichka, Dziękuję)))
Cóż, tak, teraz musisz wytrzymać do Bożego Narodzenia))

Przygotowałem dziś podgrzany biszkopt. 6 jajek.
Natychmiast włóż 50 gramów.


To było bardzo schłodzone. Teraz pieczę na całej blasze ze standardowego piekarnika.

Nie mogę się doczekać, kiedy spróbuję to upiec ... Patrzę na twoje zdjęcia, dziewczyny i

[Natusichka]

Natusichka, Wieczorem pokażę wynik. Ciasta robię według mojego przepisu


Chupavatsy (Księżniczka do pieczenia ciasta132410) (Masinen)



Posypię kokosem))

raport ciasta w innym przepisie
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398028.0

Właśnie piekłam Charlotte i ubijałam jajka z cukrem w Kenwood na podgrzewaniu 50g.
Pieczenie w airfryer Tristar PZ-2881

[Masza]

Maszabardzo dziękuję za przepis!
Okazało się dobrze, baaaardzo smacznie i niezwykle przewiewnie! Dzisiaj jest dzień moich odkryć - nowa forma i nowy przepis zostały pomyślnie połączone w wspaniały duet.
Nie mogłem nawet pomyśleć, że ogrzewanie może radykalnie zmienić zupełnie znane danie!
Mąż już rozdzielił każdy kawałek - kiedy i kto go dostanie

Pomóż sobie

[Natalia]

Natalia, więc to jest Charlotte !!!
Fajne! I czy nie przykleił się do formy?

[Maria]

Maria, Dobrze posmarowałem formę masłem (zapomniałem posypać mąką), były oczywiście wątpliwości, że będę musiał ją wyjąć, zwłaszcza gdy odwróciłem formę na talerz i wydawało się, że mocno utknął. Trzymałem go przez kilka minut, Charlotte trochę się ochłodziła i voila ... odsunęła się i idealnie

[Masinen]

Masinen, ta charlotte to pierwsza rzecz, którą zdecydowałem ugotować w Kesh.Jajka są pięknie ubijane! Nie widziałem tego wcześniej, dodałem mąkę, próbowałem wymieszać silikonową szpatułką, ale były grudki i ciasto lekko opadło. Postanowiłem wymieszać w kształcie litery K i to był błąd, ciasto opadło 2,5 razy, teraz w piekarniku, zobaczmy, co się stanie ... Potrzebujemy sufletu !!! bardzo !!!

[LenaPena)]

LenaPena), Elena, jeśli ręcznie przeszkadzasz, mąkę należy wlewać małymi porcjami.
Nie pamiętam, w co przeszkadzałem, kiedy to był wir, jak trzepaczka.
Przy małej prędkości.

[Masinen]

Masinendziękuję! Przerzuciłam 1-2 łyżki do miski ... brak doświadczenia w pieczeniu ciastek)

[Helena]

Helenadobrze, tak, dobrze)
Dodaję też łyżkę 1 cl.

No i sufletki pojawią się w sprzedaży dopiero pod koniec lutego, bo obiecują… jak na razie ingerować w mąkę ?? a jeśli za pomocą silikonowej szpatułki to znaczy zasada ruchu czy po prostu przeszkadza?

czyli zasada ruchu czy po prostu przeszkadzać?

od dołu do góry, jak ciasto składane.
Tak, pamiętam, interweniowałem trzepaczką)

trzepaczka z minimalną prędkością? czy kontynuując ten, na którym ubijano jajka, dodając tylko łyżkę mąki?

Przy minimalnej prędkości)

Dziękuję Zbawicielu!
i jeszcze jedno pytanie)) czy mogę upiec tę Charlotte w siedzibie dd2?

[Helena]

Helena, mogą!
Powinna zrobić się puszysta w Shtebe)

[Helena]

Helenajak upiec, podziel się swoimi doświadczeniami. Powiedz nam, jak kpekli, na jakim programie, temperaturze, pokrywie itp. Naprawdę nie mogę się doczekać!

[Natusichka]

Natusichkano cóż, ale będzie jutro lub pojutrze)))

Dodano piątek 10 lutego 2017 19:08

Relacjonuję) o pierwszym eksperymencie - interweniowałam z mąką dyszą, ubite jajka odpadły 3 razy, upiekłam w piekarniku, mój mąż powiedział - pyszne (jak mi się coś nie podobało, powiedziałby, że nie lubię to);
drugi - wymieszała mąkę trzepaczką przez minutę prędkości - mieszanka opalu 3 razy, pieczona w patyku dd2 w 115 stopniach przez 1 godzinę i nie zajęła 20 minut, to znaczy była podgrzewana. Rezultat teraz stygnie, wierzch jest biały, na zewnątrz wygląda jak „ugotowane ciasto”, wierzch ugina się, przewraca - dolna warstwa jabłek się przypaliła, ale łatwo usunąć łyżką, tylko jabłka się przypaliły ... Kroję na zimno, zajrzę do działu, degustator doceni albo wieczorem, albo jutro ... nie mogę ((

[LenaPena)]

LenaPena)wtedy mieszanina odpada to normalne, ale oczywiście nie trzykrotnie, ale odpada po dodaniu mąki)
Ale powinieneś skończyć z puszystym ciastem)

[Maria]

Maria, okazało się, że jest to ciasto gotowane w powolnej kuchence))) mój mąż powiedział, żeby już tego nie robić, jest wybredny, jeśli chodzi o jedzenie) Zacznę eksperymentować z piekarnią (wypieki w piekarni), kiedy będę mógł sam spróbować. A w piekarniku z konwekcją po upieczeniu bardzo mu się podobało !!! O ile będę wstrzykiwał mąkę silikonową szpatułką, to najmniej ze wszystkiego odpada, ale na tak długo (((Masza, opowiedz mi prawie na temat, w cache indukcyjnej w misce ikeevsky) (czytam gdzieś w temacie, teraz Nie mogę tego znaleźć) okazuje się, że po prostu bije, białka np.?

w misce ikeevsky (czytałem gdzieś w temacie, teraz nie mogę tego znaleźć) okazuje się po prostu ubijać np. białka?

można pokonać białych, ale nie jest to zbyt wysokie.

okazało się, że jest to gotowane ciasto w powolnej kuchence))) mój mąż powiedział, żeby już tego nie robić

Cóż, i słusznie, gotowane ciasto nie jest oczywiście lodem
Cóż, nic, przyzwyczaj się do tego, ogólnie w Shteba okazuje się bardzo smaczna Charlotte.

[Masinen]

Masinen, Mashul, próbowałeś ciasta w mini piekarniku? W przeciwnym razie wkrótce nadejdzie Wielkanoc, muszę ćwiczyć

[Natusya]

Natusya, Próbowałem, mała cholera, wychodzi normalnie.

[Natusya]

Natusya, Próbowałem, mała cholera, wychodzi normalnie.

Mash, a może być więcej szczegółów

Masza, relacjonuję wykonaną pracę.
Charlotte była pierwszym testem Keshy.
Zrobiłem to doskonale
Nie spodziewałam się, że ciasto będzie gotowe tak szybko, więc upiekłam je w takiej formie, jaką dostałam jako pierwsza (Tefalevskaya, 27 cm).
Nic nie utknęło, nic nie utknęło)

Pieczone 38 minut (z konwekcją)




Dzięki za przepis

PS. jeśli potajemnie udostępnisz jak obrócić zdjęcie w galerii i je usunąć, będę bardzo wdzięczny)

[Rottis]

Rottis, Lena, Charlotte piękny widok)))
Cieszę się, że Kesha wykonuje pracę na najwyższym poziomie! Nie ma sposobu, aby go odwrócić, tylko na komputerze możesz
Załadowałem go do Galerii, skopiowałem na komputer i odwróciłem, a następnie pobrałem ponownie, taki proces)

Załadowałem go do Galerii, skopiowałem na komputer i odwróciłem, a następnie pobrałem ponownie, taki proces)

Ale możesz jakoś usunąć dodatkowe?

Charlotte piękny widok)))

ale pyszne)

[Helena]

Helena, nie możesz usunąć, tylko Szef Kuchni może wyczyścić galerię)