Chleb z mąką żytnią w multicookerze Polaris 0508D floris

Chleb z mąką żytnią w multicookerze Polaris 0508D floris

Kategoria: Pieczywo

Składniki
drożdże	saszetka 11 gr.
mąka żytnia	260 g
mąka pszenna	500 gr.
Sól	1 niekompletny art. l.
cukier	1 łyżka. l.
olej roślinny (opcjonalnie)	2 łyżki stołowe. l.
ciepła woda	400 ml.

Metoda gotowania

• Przepis pochodzi ze strony kucharza. ru, właśnie zmieniłem proporcje mojego multicookera.
• Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie, dodać sól, cukier, olej roślinny. Mieszać. Stopniowo wmieszaj mąkę, najpierw całą pszenicę, a następnie stopniowo żyto. Nie musisz wysypywać mąki od razu, może nie być potrzebna od razu, ponieważ mąka może być inna. Ciasto nie powinno być ciasne, ale też nie powinno przyklejać się do dłoni. Dostajemy taką piłkę.
• 
• Naczynia z ciastem odkładamy w ciepłe miejsce na 60-80 minut (wkładam do miski z ciepłą wodą i przykrywam ręcznikiem), ciasto powinno się podwoić. Tak wyrasta ciasto.
• 
• Gdy ciasto wyjdzie, połóż je na stole, ponownie pomarsz i uformuj kulkę. Do natłuszczonej miski wkładamy bułkę z ciasta, włączamy tryb jogurtowy i zostawiamy na 30-40 minut.
• 
• Tak wygląda ciasto, które wyszło za drugim razem
• 
• Przenosimy multicookera do trybu pieczenia. Pieczemy 1 godzinę z jednej strony.
• 
• I 30-40 minut po drugiej stronie. Odwróć chleb ręcznikiem.
• 
• Tak wygląda chleb w przekroju.
• 

Czas na przygotowanie:

1 godzina + 30-40 min.

Program gotowania:

pieczywo

Podobne przepisy

Bardzo prosty chleb na co dzień z mąką żytnią (Aldus)

Chleb żytni na zakwasie z mąki tapetowej (Arka)

Chleb Żytni Z Mąki Z Siewkami. (Wania 28)

W porządku
Rozumiem, że ugniatałem ręcznie, bez wypiekacza do chleba? A jeśli w HP, to proporcje są takie same

Olesya, cóż, jesteś rzemieślniczką! Takie chleby wychodzą wysokie, piękne Nawet bez maszyny do chleba.
Tylko ja nie mam trybu jogurtowego w wolnej kuchence, więc zastanawiam się, czy mogę iść na górę ... Ale ja też bardzo chcę upiec taki kawałek chleba

Chleb to bajka !!! Potrzebuję tylko przepisu na mąkę żytnią.
Olesya, czy mimo patelni z Redmond odłożyłaś papier do pieczenia?

[rusja]

rusjadziękuję !!! Ciasto ugniatałem rękami, nie ma maszyny do chleba. Autor przepisu robi to w wypiekaczu do chleba: układa składniki w kolejności podanej w przepisie, a mąkę pszenną o 100 g mniej.

* Tanya *dziękuję !!! Jeśli nie ma programu jogurtowego, to myślę, że możesz po prostu postawić go w ciepłym miejscu lub włączyć ogrzewanie, rozgrzać miskę, włożyć ciasto i wyłączyć po 10 minutach i zostawić ciasto w misce.
drakusjadziękuję !!! Piekłam chleb we własnej misce. Po pierwszym eksperymencie stwierdziłem, że lepiej nałożyć kółko z papieru, bo inaczej chleb może się przykleić podczas korekty i wtedy nie dostaniesz go w całości!

[drakusja]

drakusjadziękuję !!! Piekłam chleb we własnej misce. Po pierwszym eksperymencie stwierdziłem, że lepiej nałożyć kółko z papieru, bo inaczej chleb może się przykleić podczas korekty i wtedy nie dostaniesz go w całości!

Olesya, dlaczego we własnej misce? Napisałeś, że twój własny kubek to nie fa-fa ...

Tak, w domu bez papieru i jeśli ciasto mocno się klei, ale jeśli ciasto jest grube, jak chleb, to jest w porządku. Może po prostu przykleić się do garnka, spokojniej jest z papierem do pieczenia. Lubię piec we własnym domu. Ale w misce z czerwonymi migdałami idealne są smażenie, zapiekanki, ciasto do pieczenia, herbatniki, pieczone warzywa.

Tak, w domu bez papieru i jeśli ciasto mocno się klei, ale jeśli ciasto jest grube, jak chleb, to jest w porządku. Może po prostu przykleić się do garnka, spokojniej jest z papierem do pieczenia. Lubię piec we własnym domu.Ale w misce z czerwonymi migdałami idealne są smażenie, zapiekanki, ciasto do pieczenia, herbatniki, pieczone warzywa.

Olesya, dziękuję za wyjaśnienie.

[lisa567]

lisa567, Wspaniały chleb przy minimalnym wysiłku. Upiekł już dwa razy. Bardzo dziękuję za przepis.

[Lenok0302]

Lenok0302i dziękuję za fotorelację. Okazało się, że dobry chleb.