Chleb Żytni Z Mąki Z Siewkami

[Chleb Żytni Z Mąki Z Siewkami.]

Chleb Żytni Z Mąki Z Siewkami

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
1. Mąka żytnia z nasionami	500 gr.
2. Sfermentowany słód żytni	50 ml. = 40 gr.
3. Zakwas (zakwaszacz) Agram light	35 ml. = 25 gr.
lub („Agram the dark”) w ostateczności	10 ml. = 8 gr.
4. Cukier lub fruktoza	50 ml. = 50 gr.
5. Dobra sól	10 ml. = 15 gr.
6. Suszone drożdże	10 ml = 8 gr.
7. Gotowana woda	350 ml.
Czas narastania w momencie t = 32-35 ° C	60 minut
Objętość ciasta zwiększa wysokość	2 razy
Czas pieczenia wt = 170-180С	1 godzina 20 minut

Metoda gotowania

• Chleb Żytni Z Mąki Z Siewkami. - przepis w nowoczesnej technologii w 3 godziny w wypiekaczu do chleba lub piekarniku. Pieczemy szybko i łatwo. W prawie każdym wypiekaczu do chleba lub piekarniku. Do tej pory zaktualizowana lista producentów chleba obejmuje 65 modeli.
• Twój wypiekacz do chleba nie ma na liście modeli, napisz i dostosuj na to przepis. Istnieje chęć przeczytania ciekawego tematu, głosować.
• Szczególnie wygodne są wypiekacze chleba z możliwością zmiany trybów (dostosowania do przepisu), to znaczy posiadają funkcję programowania jednego lub kilku programów. Proces pieczenia w tych wypiekaczach do chleba jest szczególnie prosty.
• Uwaga. Jeśli nie ma słodu i zakwasu, ale naprawdę chcesz chleb, możesz go zastąpić lub ugotować sam, przepis nie jest dogmatem, przeczytaj o tym w temacie -
• Zadajemy wszystkie pytania TUTAJ

Naczynie jest przeznaczone do

900 gramów.

Czas na przygotowanie:

3 godziny.

Program gotowania:

Połączenie dwóch programów lub programowalnego wypiekacza do chleba.

Podobne przepisy

Chleb żytni na zakwasie w wypiekaczu do chleba (Arka)

Chleb budyniowy z pszenicy żytniej w wypiekaczu do chleba (Olga @)

Warzony chleb pszenno-żytni w piekarniku (AXIOMA)

.