Ciasto kruche z owocami

Ciasto kruche z owocami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
na blasze 40x30 lub naczyniu o średnicy 28 cm
ciasto kruche
225 gr mąki
60 g cukru
1 torebka cukru waniliowego
150 gr miękkiego masła lub margaryny
1 stół. łyżka mleka lub likieru
warstwa pośrednia
Dżem truskawkowy
ciasto biszkoptowe
4 jajka
2 stoliki. łyżki gorącej wody
125 g cukru
125 gr mąki
1 herbata płaska łyżka proszku do pieczenia
25 g skrobi
Powłoka
truskawka 1 kg
cukier puder 50 gr
2 stoliki. łyżki cukru
2 torebki galaretki tortowej (na foremkę Ř 28 cm 1 torebka)

Metoda gotowania

• ciasto kruche


• Z podanych produktów ugnieść miękkie ciasto. Ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do T 200 ° (konwekcja 180 °) przez 15 minut, lekko ostudzić bez wyjmowania z formy.


• warstwa pośrednia


• Gotowe ciasto posmaruj konfiturą.


• ciasto biszkoptowe


• Dodaj gorącą wodę do jajek i ubijaj na najwyższych obrotach przez 1 minutę, aż się spienią. Dodaj cukier w ciągu 1 minuty i ubijaj przez kolejne 2 minuty.


• Mąkę i skrobię zmieszane z proszkiem do pieczenia dodaje się szybko przy najmniejszej prędkości.


• Wlej ciasto do formy na konfiturę i piecz przez kolejne 15 minut w tej samej temperaturze do miękkości. Fajnie całkowicie.


• Powłoka


• Truskawki przekroić wzdłuż na pół (potrzebowałem około 800 gramów na średnicę 28 cm), posypać cukrem pudrem, delikatnie wymieszać i odstawić do uwolnienia soku. Truskawki przełożyć na sito lub durszlak do odsączenia soku, osuszyć i położyć na wystudzonym cieście.


• Przygotuj galaretkę tortową zgodnie z instrukcją na woreczku (użyj soku truskawkowego, dodając wodę do wymaganej ilości).


• Galaretkę polać ciastem i pozostawić do zamrożenia.


• Nie będzie cięcia - byli goście. Czego nie dokończyli, zabrali ze sobą.


• Oczywiście ciasto można zrobić z dowolnym owocem lub jagodą. Pożądane jest tylko, aby dżem i powłoka miały ten sam smak.


• Do ciasta podawano bitą śmietanę.

Uwaga

Przepis z Baking Joy Dr. Otter!

galaretka do ciasta (na foremkę Ø 28 cm 1 saszetka)