Chushka burek

Chushka burek

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: bułgarski

Składniki
Papryka Bułgarska	4 rzeczy.
Brynza	300g
Pomidor	1 szt.
Koper	4-5 gałęzi
Adjika	1/2 łyżeczki
Jajka	2 szt.
Olej rdzy	2-3 ul. l.
Sól	smak
Bułka tarta lub nasiona sezamu	2-3 ul. l.
Mąka psz.	3 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Dla ułatwienia czyszczenia paprykę lekko upiec (nie do miękkości, ale do momentu, gdy na folii pojawią się bąbelki), ostudzić w plastikowej torebce, zdjąć obraną skórkę i usunąć rdzeń.
• 
• Do nadzienia zetrzyj lub ugniataj ser, dodaj drobno posiekany koperek, lekko ubite jajko, pomidor, pokrój w drobną kostkę, adżikę i wszystko wymieszaj
• 
• Paprykę napełnij nadzieniem, każdą bułkę w mące, zanurz w luźnym jajku, następnie rozwałkuj w bułce tartej lub, tak jak moja, w sezamie i smaż na oleju na rozgrzanej patelni na złoty kolor. To jest pyszne!

Podobne przepisy

Pita (burek) z ciasta Filo w Multicuisine DeLonghi (Lerele)

Burek z serem i buraczkami (cień)

Pita klasyczna serbska w szybkowarze, multicookerze i piekarniku (Masinen)

[Dopletochka]

Dodany do zakładek Dopletochkadzięki za pomysł

mm-mmm Dopeletchka-cukierek, jak cudownie! : girl_claping: Dziękuję !!!

[Larissa]

Larissajak ciekawie i uważam, że bardzo smaczne! I panierkę sezamową um.
Czy świnia to świnia?

To zdecydowanie moje danie Bardzo dziękuję za przepis, teraz jest bardzo istotny. Odciągnięty

[Vasilica]

Dziękuję za przeczytanie przepisu, ale naprawdę warto. Vasilica, śmiejesz się z nazwy papryki w Bułgarii? Nawiasem mówiąc, od wielu lat marzyłem o zakupie bułgarskiego grilla! Ale jest sprzedawany tylko tam i nie jadę tam w najbliższym czasie. Nie można poprosić kogoś o przyniesienie, jest ciężki.

[Vasilica]

Vasilica, śmiejesz się z nazwy papryki w Bułgarii?

Dlaczego się śmieję, chciałem wiedzieć, skąd wzięła się nazwa. „Chushka” jest zgodne ze słowem „chuchka” (po uzbecku - świnia), a „burek” jest wyraźnie pochodzenia tureckiego. Cóż, wygląda jak uszy.

A teraz wyszukałem w Google i dowiedziałem się, że pożyczyłem coś z kuchni bułgarskiej i z Imperium Osmańskiego.

[Laris]

od lat marzyłem o zakupie bułgarskiego grilla

Och Gospadya! (jak mówi Lenka Tim) Czego nie rozpoznajesz na starość!

Laris, ale sztabki są dobre! Umieszczę je na moich kartach. Podziękować!

[Larissa]

Larissadzięki za przepis! Naprawdę uwielbiam "burka" niezależnie od muszli (chushka, patlajan, tikvichki…) I zamiast chushkopek od wielu lat używam frytkownicy powietrznej. Chushkopek waży 8 kg, mój mąż odmówił zabrania tej kamiennej fajki z Bułgarii ...

Wow, jak wspaniale !! : róża: Tylko intryga, jeśli się poddasz i nie mówisz, co jest w środku !! Zorganizuję konkurs, kto się domyśli, dostanie nagrodę !!!
Pytanie! Myślisz, że bez sezamu straci dużo na smaku?
A jak w ogóle wygląda ten chushkapek?

Chushkopeki, które widziałem, wyglądają jak okrągła, pionowa rura z kamienia / cegły, pusta w środku. Wewnątrz ułożona jest spirala, która jest bardzo gorąca. Papryczki wkłada się do gorących ust i dosłownie w ciągu kilku minut przypala. Zapach jest tego wart - oszałamiający! Chushki pecheny to niesamowita przekąska z brandy ... I nie tylko. Mamy je na naszym stole w każdą sobotę, nie jako przekąska, ale jako hołd dla naszej ukochanej Bułgarii i wspomnienia przyjaciół, którzy są daleko ...

[Lorik]

Tak, Lorik, Jak sądzę - pyszne!

[Tanya]

mój mąż odmówił zabrania tej kamiennej fajki z Bułgarii

Tanya, więc kiedyś się nie odważyłem, ważył aż 9.

Myślisz, że bez sezamu straci dużo na smaku?
A jak w ogóle wygląda ten chushkapek?

Niewiele, bo.sezam to moje know-how. Autentyczne - tylko krakersy i do tej pory wszystkim się podobało. Chociaż wielu osobom bardziej smakuje z sezamem. Wygląda tak (wewnątrz elementów grzejnych i ceramiki)



Teraz wydaje się, że pojawiły się nowe, lżejsze i na większą liczbę papryczek. Chcieć ! Nawiasem mówiąc, mamy temka jakoś się na nich otworzył, ale zgasł, więc nikt go nie kupił.

Goshpadya ... to był strzał kontrolny ... w głowę ... !!!
A jak teraz żyć? Bez tej pyszności?
Poszedłem po paprykę.

Jak ciekawie, musisz spróbować.
Dodałem to do zakładek.

Chodź, ślinka płynęła, płynęła, poszedłem i zrobiłem rosyjską gołąbkę, a potem kilka świń

A ja już miałam czas na jedzenie!
Larissa, bardzo dziękuję! Po prostu fantastycznie!



Kto jeszcze tego nie próbował? Spróbuj szybko, nie odmawiaj sobie przyjemności!

Na pewno spróbuję, generalnie kocham wszystko od sera feta, po zioła… w zakładkach

Czy ser feta nie wypływa podczas smażenia?

[lipiec]

lipiec, Świetny! Swoją drogą, chciałem napisać, że tym razem czerwona papryka jest bardziej estetyczna niż moja, ale zdecydowałem, że wszyscy tutaj są „mądrzy”! I się nie pomyliłem! Ale dlaczego twój sezam nie stał się złoty?
Altusyaser z jakiegoś powodu jest inny, czasami lekko przecieka, ale to nie jest krytyczne.

Tak, dzięki Larisochka.

[dopleta]

dopletaLarissa, dzięki za wspaniały przepis, jestem od niego w siódmym niebie. Już uwielbiam pieczone wlewki, tak jak chomik, ale tutaj. ........
Ale zrobiłem je niezbyt bułgarskie. Nadzienie było z sera Adyghe z czosnkiem. Smażony w bułce tartej.
Zapisuję ten przepis w mojej czerwonej książce. Teraz takie sztabki często będą leżały na moim biurku.
Nawiasem mówiąc, po tym przepisie te papryki zaczęto nazywać wlewkami.

[Svetochka]

Svetochkawitamy w zespole Chushkoburekolyubs!

[Laris]

Czytam to i myślę, że mówisz o wieprzowinie ...
Larisfajny przepis! Dziękuję Ci! Uwielbiam paprykę!
Jeszcze więcej wieprzowiny.

[dopleta]

dopleta, Larissa, bardzo ciekawy przepis. Uwielbiam paprykę w każdej postaci, zwłaszcza pieczoną. Zabieram to do zakładek.

Goshpadya ... to był strzał kontrolny ... w głowę ... !!! - 959981415.html]-959981415.html]-959981415.html]
A jak teraz żyć? Bez tej pyszności?
Poszedłem po paprykę.

O mój Boże, moi bogowie ... jak tam życie do weekendu?
dopóki nie dodam do zakładek ...

Podobał mi się przepis. Zrobię to teraz. Ale jeśli dodasz tam / w środku również mięso mielone?
A potem mam dużo mięsa mielonego :-)

Czytałem i czytałem, że nie masz gdzie go umieścić! Gotujesz mięso mielone i dodajesz trochę papryki! Cóż, to nie będzie chushka burek, więc co? Ale poddajesz recyklingowi mielone mięso!

[dopleta]

dopleta, taki szczery przepis. Podziękować. Kupię paprykę i ser feta, zaskoczymy mężczyzn

I dołączam do zespołu Chushkoburekolyubs!
Dzięki za przepis!

Proszę proszę ! Gotuj i baw się dobrze!

Oto, co mi wyszło - bardzo smaczne!

[Klin]

Gdzie, Klin ? Nie widać ! O! Manifestowane! Jestem zachwycony !

[dopleta]

dopleta, i jesteśmy tutaj, w votorg! Słone nadzienie w słodkiej skorupce z chrupiącą skórką .... mmm ... mm ... ma-aa-lo!

Więc musisz to zrobić, inaczej oszalejesz od swoich arcydzieł fotograficznych Dziękuję, Lorik, przepis jest tym, czego potrzebujesz i możesz eksperymentować z nadzieniem

Larissa, czy możesz zastąpić ser czymś innym? Cóż, nie lubię jej.

Znacznik wyboru, no bo im się to nie podoba - nie róbcie chushka-burek, tylko zróbcie nadziewane papryki z ulubionym nadzieniem! Wiesz, można go faszerować mięsem mielonym, ryżem i warzywami. Rób to, co kochają twoi bliscy.

Nie wypchane to jest trochę inne. Czy możesz zastąpić mozzarellę?

Zupełnie inaczej jest nadziewane, chushka burek może być tylko z serem feta - bułgarskim daniem. Mozzarella ma zupełnie inny smak, zniknie cała pikantność.

Porażka

Może z suluguni?

Ewentualnie spróbuję po przyjeździe do miasta

[dopleta]

W innym temacie opowiedziałem już jak mój syn i ja poszliśmy do restauracji w bułgarskiej ambasadzie. Wniknęliśmy dosłownie na terytorium innego państwa i zjadłem tam kyuft nerwowo ... „Zdenerwowany” to nie sposób na jedzenie i nie emocje, to znaczy „ostre”.
Burek też bardzo dużo jadł świnie. Z jakiegoś powodu nie wystarczyło poszukać przepisu na moim domowym forum. A teraz, mniej niż pięć lat później, kiedy jestem na forum, odkryłem, że mamy wybór przepisów krajowych.
dopleta, Larisochka, melduję:



Oczywiście jest daleki od ideału, ponieważ papryka nie chciała rozstać się ze skórką, a "Sirtaki" wziął ser, który natychmiast wypłynął ze znajomości z pomidorem i jajkiem. O-bardzo cienkie okazało się. Ale ... sztuczka z ręki, szybko zawinięte we wszystko (widać, że tam, gdzie jest skóra, nic nie utknęło), smażone. Wciąż jest smaczne i wygląda jak to, co jedli Bułgarzy
Dzięki za przepis, wezmę pod uwagę błędy, popracuję nad estetyką.

Nadszedł sezon Chushkobureks.
Dzisiaj kupiłam cudowne papryki, już je upiekłam, pozostaje obrać, napełnić, usmażyć i można się nimi cieszyć.
Dzisiaj zacznę ich twarożek + czosnek + pietruszka + koperek.