Musambe - azerbejdżański gulasz warzywny (+ wideo)

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Musambe - azerbejdżański gulasz warzywny (+ wideo)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: azerbejdżański

Składniki
Duże Ziemniaki	3 szt.
duży bakłażan	3 szt.
słodka papryka	3 szt.
cebula rzepy	1 szt.
świeży pomidor	3 szt.
olej roślinny	3-5 łyżek. l.
mielonego imbiru	1 łyżeczka
czosnek	3-4 zęby.
mieszanka pieprzu	smak
Sól	smak
wszelkie zielenie	1 pakiet

Metoda gotowania

Pokrój cebulę i usmaż na oleju roślinnym.

Obierz bakłażany w paski. Pokroić na pół-pierścienie. Dodaj do cebuli i smaż przez 5 minut.

Obierz paprykę. Pokroić na pół-pierścienie. Wlej do rondla. Smaż przez 5 minut.

Drobno posiekaj pomidory. W razie potrzeby usuń skórkę (nie usunąłem jej). Dodaj do patelni. Mieszać. Smaż przez 5 minut.

Pokrój ziemniaki na małe kawałki. Dodaj do patelni. Dopraw solą i pieprzem.

Do przykrycia pokrywką. Zredukować ciepło. Dusić, aż warzywa się ugotują.

Gdy warzywa będą gotowe, dodaj drobno posiekany czosnek i imbir. Mieszać. Pokrywa. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Dodaj posiekane warzywa. Wymieszaj i zdejmij z ognia.

Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Pyszny gulasz warzywny, który przygotowuje się w bardzo prosty sposób z produktów dostępnych latem i jesienią. Odpowiedni dla wegetarian i poszczących. Przygotowanie jest absolutnie proste. Polecam!