Otwórz kruche ciasto orzechowe

[Glazura]

Otwórz kruche ciasto orzechowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
na blasze do pieczenia 40x30 cm
Powłoka:
Masło (margaryna)	150 g
Cukier (jeśli jest dostępny, brązowy jest lepszy)	150 g
Cukier waniliowy	2 saszetki
Likier „Amaretto” (mleko, woda)	30 ml
Mielone orzechy na mąkę	100 gramów
Posiekane orzechy	200 g
ciasto:
Mąka	225 g
Proszek do pieczenia	1 herbata łyżka
Cukier	100 gramów
Cukier waniliowy	1 saszetka
1 jajko + 1 żółtko
Masło (margaryna)	100 gramów
do rozprowadzania:
3 łyżki deserowe dżemu morelowego

Metoda gotowania

• Powłoka:
  
• Powoli w rondelku zagotować masło, likier, cukier, cukier waniliowy, dodać orzechy mielone, wymieszać, dodać posiekane orzechy, wymieszać, ostudzić.
  
• ciasto:
  
• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia i ułożyć razem z papierem na blasze (boki papierowe wymagane!).
  
• 
  
• Ciasto posmarować konfiturą.
  
• Rozprowadź powłokę równomiernie na wierzchu.
  
• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° (konwekcja 160 °) przez około 25 minut.
  
• Ostudź ciasto na ruszcie. Pokrój ostudzony placek na kwadraty 4x4 cm, pokrój kwadraty w trójkąty.
  
• Glazura
  
• Rozpuść 200 g gorzkiej czekolady w łaźni wodnej.
  
• Zanurz płytko dwa punkty każdego trójkąta w czekoladzie i pozostaw do zamrożenia.
  
• Możesz wziąć zarówno orzechy włoskie, jak i migdały.
  
• Zamiast posiekanych orzechów można użyć wiórków kokosowych.
  
• Upiekłam pół porcji. Ponieważ nie lubię zbędnych ruchów ciała, nie pocięłam go na żadne trójkąty. Ja też nie miałem czekolady. Glazura gotowana: 1 stół. łyżka cukru, 1 łyżka kwaśnej śmietany, 1 łyżeczka likieru Amaretto, 1 łyżeczka kakao, 20 gramów masła i polewamy ciasto… abstrakcyjnie. Zamiast siekanych orzechów użyłam płatków migdałów.
  
• Cudowne, bardzo pachnące ciasto!
  
• 
  

[Sternushka]

przyjechałem z daczy, w domu z piłką, a na śniadanie nie mogę iść bez słodyczy
tutaj zrobiłem pyszne:

Zrobiłam połowę normy w postaci d 22cm, moje orzechy to orzechy włoskie, zaraz po upieczeniu posypałam gorące ciasto czekoladą startą na grubej tarce.
Bardzo mi się podobało posypka mocno przypominająca prażone orzechy, z czekoladą sam rozumiesz co to jest
Sternushka podziękować

Robiłam to ciasto kilka razy, ale nie miałam czasu na fotografowanie.

[Stelochka]

Stelochkaprzyszedł do ciebie płakać. Nie tylko nigdzie nie mam gorszego nastroju, ale też udało mi się zepsuć Wasze ciasto. Przygotowałam wszystko - nadzienie, ciasto i konfiturę (włożyć pod pachę, żeby nie zapomnieć). Zacząłem zbierać ciasto i jak myślisz, oczywiście zapomniałem posmarować je konfiturą. Teraz nie wiem, co się stanie. Pewnie wstawię go do piekarnika i tam będzie. Ech!

Vitalinochka, nie płacz! A bez dżemu będzie pysznie, z takim a takim kitem!

[Stelok]

Stelok dziękuję! Upiekłam to. Wszystkie moje wysiłki, by zrujnować ciasto, poszły na marne. I bardzo się starałem - zapomniałem o konfiturach, a byłem zbyt leniwy, żeby zmielić orzechy na mąkę, zastąpiłem tę mąkę wiórkami kokosowymi. Wszystko na nic! Ciasto jest pyszne! Połączenie orzecha, kokosa i czekolady, a nawet odrobina koniaku - po prostu super!
Stelochka, masz wszystkie przepisy, których nie można zabić! Bez względu na to, jak bardzo starasz się je zepsuć, zawsze wychodzi to smakowicie.

Tak, kochanie, starałeś się jak najlepiej!
Bardzo się cieszę, że ciasto wyszło!
Dobre zdrowie i dzięki za raport!

[Stelochka]

Stelochka Bardzo dziękuję za wszystkie Twoje wysiłki! Na pewno następnym razem ugotuję go według przepisu.