Seler w oliwie z oliwek

Seler w oliwie z oliwek

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: turecki

Składniki
Seler korzeniowy	3 szt.
Duża cebula	3 szt.
Marchewka	3 szt.
Ziemniaki	2 szt.
Cytrynowy	1 szt.
Cukier	2 łyżeczki
Sól	1 łyżeczka
Oliwa z oliwek nierafinowana	100 ml
Pietruszka

Metoda gotowania

• Gotuję to danie w mechanicznej kuchence gazowej.
• Drobno posiekaj cebulę, włóż do szybkowaru i usmaż w minimalnej ilości rafinowanego oleju roślinnego.
• W tym czasie wyczyść marchewki, pokrój w kostkę i dodaj do cebuli.
• Ziemniaki obrać, pokroić w taką samą kostkę, włożyć do pieczeni, przykryć i dalej dusić warzywa.
• Przygotuj sos: w szklance gorącej wody rozpuść sól, cukier i wyciśnij sok z cytryny.
• Seler obieramy i szybko, aby nie zdążył ściemnieć, kroimy w plastry o grubości 2-2,5 cm.
• Rozłóż seler równomiernie na pozostałych warzywach i polej sosem cytrynowym.
• 
• Zamknij pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż seler będzie miękki. W moim szybkowarze zajmuje to około 10 minut.
• Gotowe warzywa zalać oliwą i odstawić do ostygnięcia. Podawaj na zimno, posyp posiekaną natką pietruszki.
• Najtrudniejszą częścią tego przepisu jest znalezienie dobrego selera bez pustek, jędrnego i niezwiązanego.

Czas na przygotowanie:

W szybkowarze przez 30-40 minut.

Program gotowania:

Smażenie, duszenie.

Uwaga

Seler to niesamowita roślina pod względem ilości witamin i minerałów, która ma wiele korzystnych właściwości. Znany jest również jako dość silny afrodyzjak, działający przede wszystkim na mężczyzn.

Podobne przepisy

Linguini z korzeniem selera w kremie rozmarynowym (Osiągnięcie)

Paryska sałatka z selera (Tumanchik)

Suszony seler (Administrator)

Smaczne Lubię różne warzywa. Wciągnięty do schowków.

[Galina]

Galina, zabierz to na zdrowie, po prostu nie zapomnij o gotowaniu. Aromaty cytryny, oliwy z oliwek i selera tworzą niepowtarzalny bukiet.

Bardzo smaczne! Dzięki!
Jednak seler gotuję bez ziemniaków. Raczej używam go w naczyniach zamiast ziemniaków.
Czy obecność ziemniaków jest ważna? A może bez niej będzie to prawdopodobnie inne danie? ..

[Irina]

Irina, Nie zrobiłem tego bez ziemniaków. Wydaje mi się, że jest bardzo harmonijny w tym naczyniu i nadaje sosowi lekką gęstość. To prawda, w tej chwili przygotowałam seler z pigwą, marchewką i sokiem pomarańczowym. Tam nie ma ziemniaków.

Och, jakie to interesujące!
I używam tylko selera w surowej postaci, jakoś nawet nie pomyślałem, że można go gotować i duszić ...
Na pewno spróbuję!

[Olga]

Olga, Selera stawiam do smażenia do zup i do duszonej fasoli, a do mięsnej lasagne…, nawet gdy gotuję mięsny i rosół z kurczaka. Nie możesz zapamiętać wszystkiego.

Wygląda na to, że bardzo zubażam rodzinną dietę ...
Spróbuję twoich opcji.

[Erhan]

Erhan, Svetlanadzięki za przepis! Danie jest aromatyczne, o doskonałym smaku i apetycznej kombinacji kolorystycznej.

[Ilona]

Ilonadobre zdrowie, cieszę się, że smak mi się podobał. Seler generalnie nie jest popularny. A w naszej rodzinie dzięki temu przepisowi seler jest kochany i proszony o częstsze gotowanie.
Mój syn, kiedy był mały, sam wybierał z talerza więcej kawałków selera, ja zwykle jadłem tylko marchewki i ziemniaki.