Ciasto wiewiórki

[krem z kwaśnej śmietany]

Ciasto wiewiórki

Kategoria: Cukiernia

Składniki
jajka	4 rzeczy.
cukier	2 st
kefir	1 i 1/4 art.
margaryna	250 g
mąka	3 łyżki.
cukier waniliowy	1 pkt.
Soda	1 łyżeczka
ocet winny	1 łyżka. l.
KREM
mleko skondensowane	1 może
olej	200 g
wanilia
mielone orzechy	1/2 łyżki.
szkło	250 ml

Metoda gotowania

• Ubij jajka, dodaj cukier i ubijaj, aż się częściowo rozpuści. Dodać kefir, zmiękczoną margarynę, sodę gaszoną octem. cukier waniliowy. pobij wszystko lekko. Dodaj mąkę. dobrze wymieszaj.
• Okazuje się, że wylewanie ciasta. konsystencja śmietany. Piec na blasze do pieczenia. pokryte papierem w temperaturze 180 * do miękkości.
• Na śmietanę ubij masło, dodawaj porcjami mleko skondensowane (nie gotowane), ubij. Krem nie powinien być gęsty dla lepszego nasycenia ciasta. Krem można aromatyzować wanilią lub koniakiem.
• Pozostaw podstawę do ostygnięcia, a następnie wytnij kółka szklanką o średniej średnicy. Resztę zmiel na okruchy.
• Każde kółeczko przekrój na pół (wzdłuż), spód posmaruj kremem, posyp orzechami, ułóż drugie kółko, posmaruj tę „kanapkę” kremem na wierzchu i z boku, posyp okruchami. Na wierzchu posyp orzechami mielonymi. Ciasto moczyć przez kilka godzin.
• Ciasta są bardzo dobre. delikatne i smaczne.
• Jest dużo ciast (około 20). Niestety została mi tylko jedna rzecz.

Uwaga

Można tu użyć dowolnego kremu.
Tym razem zrobiłam ciasta z krem z kwaśnej śmietany od natapit... Okazało się bardzo smaczne!

Dzięki, zabrałem to!
a jaka jest grubość ciasta na blasze przed piekarnikiem?

[GraNata]

GraNata, dobre pytanie. Zawsze męczy mnie, na jakiej blasze je upiec. Znalazłem środek - biorę blachę do pieczenia nieco mniejszą niż duży piekarnik. Ciasto ma grubość około 1-1,5 cm.
Po upieczeniu skórki spód może być nieco grubszy na środku niż na brzegach. Nie daj się temu przestraszyć, nie wpłynie to na gotowe ciasta, one po posypaniu polewą zwiększają zarówno szerokość, jak i wysokość.

[Elenka]

Elenka, taka ciepła nazwa dla ciastek! Chcę od razu spróbować! Zabrałem to do zakładek.

[Marinochka]

Marinochka, dzięki!
Miłego gotowania!

A jakim szkłem zmierzyłeś kefir dla tych cipek? W sensie 200 czy 250 ml?

W przepisie wskazałem - szklanka 250 ml. Używam go do odmierzania wszystkich składników, nie tylko kefiru.

: bravo: Prosto dla mnie ciasto odsączone: girl_claping: Na pewno zrobię to w najbliższej przyszłości !!! Myślę, że nie będę tego żałować!

[Slastena]

Slastena, z takim pseudonimem… tylko dla Ciebie!
Tylko pamiętaj, aby namoczyć. Spodoba Ci się.

[Elenka]

A ja już zrobiłem ciasta. Są proste, szybko zjadane! Bardzo smaczne!
Elenka wielkie dzięki za przepis!

[Vitalinka]

Vitalinka, dzięki! Co za ładny tort!
Zadowolony. co ci się podobało, a to nie mogło pomóc, ale polubić i zawieść. Moje ulubione ciasto od dzieciństwa!

Ciasta już nie ma, ale jest baaardzo smaczne, dzięki

[łyżwa]

łyżwa, dzięki! Cieszę się, że Wiewiórki nie są nieświeże.

[Elenka]

Elenka
Lenochka, co za znajomy przepis ... Dziękuję, że o tym pamiętasz, to tak, jakby to nie był skomplikowany tort, ale tak delikatny i smaczny, że naprawdę znika natychmiast.

Lenchik, weź kredyt

Okazało się, że 24 sztuki, krem ​​wystarczył tylko na 21 sztuk. Cóż, to pierwszy raz, kiedy nie wiedziałem, jak prawidłowo go rozprowadzić, możesz go rozciągnąć o 23 sztuki. Orzechy wzięły 1 szklankę, a okruchy pozostały około szklanki.

Dziękuję za takie pyszne

[Elenka]

Elenka jakie śliczne są twoje ciasta, zabierz je do zakładek

[barbariscka]

barbarisckaoczywiście przyjaciel, jest Gruzinem, a raczej Tbilisi.
To ciasto ma też inną nazwę - „Czułość”, ale jakoś „Wiewiórki” bardziej się zakorzeniło.
Dzięki za opinie i dzięki, dziewczyny! Gotuj i spraw sobie przyjemność!
metel_007, Olga, okazały się takie zwariowane - świetne.
Możesz doradzić ... Spróbuj następnego. posyp okruchami więcej razy (wtedy na pewno nie pozostaną). Trzymam ciasto w jednej ręce nad miską okruchów, a drugą obficie posypuję, potem dużo okruchów się klei i okazuje się, że jest kudłaty.

Możesz doradzić ... Spróbuj następnego. posyp okruchami więcej razy (wtedy na pewno nie pozostaną). Trzymam ciasto w jednej ręce nad miską okruchów, a drugą obficie posypuję, potem dużo okruchów się klei i okazuje się, że jest kudłaty.

Lena, od razu posmarowałem je kremem w środku, potem boki i zawinąłem w okruchy, potem posmarowałem wierzch i posypałem orzechami. Zwiększyłbym ilość śmietany, zrobiłbym krem ​​z kwaśnej śmietany tak jak ty i dodałem łyżkę koniaku.

[W PORZĄDKU]

Przez długi czas mój wewnętrzny świat stawiał opór, ale dziś zrezygnowałem i upiekłem te ciasta Powiedzieć, że to smaczne, znaczy skręcić moją duszę - to łatwe W PORZĄDKU Żegnaj, moja talii, niech żyje obżarstwo

Elenka Dziękuję bardzo

[orzech]

orzech, taka piękność! Okazało się bardzo delikatne i puszyste!

Tak, zdjęcie nie jest dla mnie zbyt dobre - z jakiegoś powodu okazuje się bardzo ciemne, ale w rzeczywistości ciasta są dość wysokie, lekko kremowe i bezpośrednio żywe, bierzesz wszystko w dłoń i kołyszesz - najdelikatniejszy i puszyste właśnie je zrobiłem, a które będą do wieczora - zobaczymy

[Orzech]

Orzech, umieść ciastka w przedpokoju lub na balkonie. ...

Dziękuję - zrobię to, ale późnym popołudniem, ale na razie pozwól im moczyć się w śmietanie, na loggii -15 *

to jest takie piękne!

[Feofania]

Dzięki, Feofania, jest też pyszny.

Dziękuję - zrobię to, ale późnym popołudniem, ale na razie pozwól im moczyć się w śmietanie, na loggii -15 *

I zamroziłem swoje i każdego dnia dostałem 3 rzeczy. I zawsze jest deser. Smak się nie zmienił

Bardzo dziękuję za przepis) Bardzo smaczne: girl_love: po raz pierwszy próbowałam to zrobić mając 16 lat i od razu taki sukces) *

Bardzo dziękuję za przepis) Bardzo smaczne: girl_love: po raz pierwszy próbowałam to zrobić mając 16 lat i od razu taki sukces) *

Vika, na początek!
Cieszę się, że ciasta odniosły sukces!

Oto moje wiewiórki. Ponieważ sam pochodzę z Tbilisi, od dzieciństwa potrafię gotować wiewiórki, moja mama miała w przepisie 6 jajek i 200gr. kwaśną śmietanę, a jeśli do ciasta dodasz 2 łyżki kakao, będą jeże.
🔗

[Iva]

Ivadzięki za zdjęcie i za skorzystanie z mojego przepisu. Wersja jeży jest bardzo ciekawa, spróbuję ich jakoś we współpracy z wiewiórkami. Dzięki za pomysł!
A przepis twojej mamy może być również wykorzystany, ponieważ wcześniej przepisy były przekazywane z rąk do rąk, nawiasem mówiąc, tak jak napisałem przepis, który wymieniłem jako ciasto „Kruchość”, całkowicie podobne do wiewiórek w przygotowaniu iw istocie.

Zrobiłam dziś to ciasto, wyszło tak przewiewne, kruche (nie czekaliśmy na impregnację i już kawałek zjedliśmy), pyszne ... Zrobiłam to z połowy normy (myślałam, że nie zadziała, inaczej znasz hakowe dłonie ...) i pieczony w kształcie d28cm, pieczony w temperaturze t180 stopni przez 20 minut, dobrze się rozrósł, na wysokość było gdzieś 2,5-3cm (chyba trzeba było przyjąć większą formę). Okazało się, że to ciasto ma 18 okrągłych rozmiarów d4cm (mogło też być mniejsze). Zrobiłem krem ​​z kwaśnej śmietany i wziąłem orzechy włoskie. Wziąłem też pełną kwaśną śmietanę, obficie posmarowaną zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, tylko że nie miałem wystarczająco okruchów i po prostu posypałem 6 ciastek orzechami włoskimi na wierzchu. Naprawdę nam się podobało. Smak i wygląd są po prostu niesamowite !!!! Dzięki za tak prosty przepis, ale na koniec niesamowicie pyszny deser !!!!!

Dziewczyny, jak zmielić placek na okruchy? : ups

[ZeZe]

ZeZewyszło wspaniałe ciasta! Cieszę się że ci się podoba. Zrobiłam to również z kremem śmietanowym, bardzo odpowiedni.

mniszek lekarskiOkruchy robię na zwykłej tarce.

Placki z wiewiórkami są bardziej jak jeże (moje skojarzenia)

Placki z wiewiórkami są bardziej jak jeże (moje skojarzenia)

Może i tak ... W tych ciastach zawartość orzechów i puszystość sugerują wiewiórki.

Dziewczyny, jak zmielić placek na okruchy? : ups

Ciasto okazuje się miękkie i luźne, przetarłem je rękami ... okazało się, że okruchy są przewiewne

ZeZe, okazały się świetne ciasta! Cieszę się że ci się podoba. Zrobiłam to również z kremem śmietanowym, bardzo odpowiedni.

Dziękuję bardzo, wszyscy są zachwyceni

co za uroda, tylko dieta się skończyła, więc przynajmniej na wiosnę mogę się dopasować do ubrań, ale widzę, że nie było

Robiłem to od dawna, postanowiłem to powtórzyć, dokładnie pamiętam, że wziąłem śmietankę, która jest w notatce, ale jest link do jabłka, ale w tekście jest to śmietana, więc co powinno być?

Lena oczywiście śmietana. Kiedy pisałem przepis, Natasha miała kremy w jednym przepisie, więc stary link pozostał.
Chociaż z jabłkiem będzie pysznie. Swoją drogą, u Stelli widziałem podobne ciasto z kremem jabłkowym, ludzie mówią, że bardzo smaczne.

Wydawało mi się też, że to kwaśna śmietana, bo nie pamiętam, żebym gotował coś w technologii jabłkowej, dzięki temu już rzuciłem się do zrobienia śmietanki, ciasto było już zimne.

Och, dziewczyny, właśnie dzisiaj przypomniałem sobie te ciasta. Mój mąż DR za dwa tygodnie właśnie miał zrewidować przepis, otwieram pocztę i jest odpowiedź w tym wątku. Nawiasem mówiąc, zrobiłem je do domu, nie zjedli ich wszystkich naraz, zamroziłem, wszystko jest w porządku, mrożenie nie wpłynęło na smak.

Zazwyczaj robię te ciasta na NG.

Dziewczyny, jakiego rodzaju naczynia do pieczenia używasz?

[Irusha]

Irushapiec na blasze do pieczenia. pokryte papierem, następnie kubki wycinamy szklanką.

Dzięki Olga! Nie było dla mnie jasne, jaki rozmiar ma blacha do pieczenia, były różne. W takim razie wezmę duży.

Dziewczyny, ale mam problem. Cóż, nie takie ciasto się okazuje, jak pamiętam z dzieciństwa. Coś nieporowatego, ale solidnego, ciężkiego. może nie upieczony? Właściwie to najpierw zacząłem piec go według przepisu mojej babci. Prawie całkowicie się z tym zgadza, z wyjątkiem dwóch punktów - mąkę należy wsypać 3-3,5 łyżki, aby ciasto nie było gęste. To tak, jak nic nie mówi się o pieczeniu. Myślę więc teraz - wbiłam go z mąką lub upiekłam w zbyt wysokiej temperaturze - 210 stopni, 15 minut. Jest mało prawdopodobne, że ktoś mi odpowie w takim a takim czasie, ale drugą porcję upieczę