Roladki śmietankowe (kolekcja przepisów)

[Krem]

Roladki śmietankowe (kolekcja przepisów)

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Krem
Mąka	1 łyżka. l.
mleko	300 ml
Cukier	150 g
Olej o temperaturze pokojowej	300g
jajko	1 szt.
Wanilina

Metoda gotowania

• Tym razem postanowiłem ułatwić sobie życie i posiekałem margarynę z mąką w robocie kuchennym przez 1 minutę i otrzymałem jednorodny miękisz, który podobno odegrał rolę, ponieważ tubki okazały się prawie łuszczące się:
• rozwałkowała ciasto i pokroiła w paski.
• Ubij masło w mikserze, wymieszaj trzepaczką mleko, jajko, cukier, wanilinę i podpal, cały czas mieszaj, zagotuj (masa zgęstnieje) i ostudź. Dodawaj do masła małymi porcjami przy niskich obrotach miksera i napełniaj probówki
• 
• i tak, zaczynając od wąskiego końca, zwijam go:
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

30 probówek

Uwaga

Oto moje słomki

Każdą probówkę namaszczono pędzelkiem z białkiem i posypano cukrem i do piekarnika 200 * na 15-20 minut (trzeba uważać):

Napełniłam już ostudzony krem ​​Charlotte kremem i teraz są gotowe:

[orzech]

Tak jak moje! Tylko ja staram się nie piec, żeby tak bardzo się nie kruszyły.
orzechoch, jakie choinki! Są już smaczne, a ty też masz białko i cukier, więc łup całkowicie się skleją

[orzech]

orzech, Piękno!!!!

[Orzech!]

No dobrze, że moje szwy się rozpadły !!!! Cóż, dałem zakładkę 1-2 mm. Błąd zrozumiany
Orzech! To bardzo wyraźne, dostępne zdjęcie! I mocno drażnił !!!

[orzech]

Dziękuję Ci, orzech! Ten krem ​​pewnie w eklerach da się 🔗

[Ciasto kruche na słomki]

przepis nie jest mój osobiście, powiedziałbym, że jest to przepis ludowy.

Ciasto kruche na słomki

- 1 opakowanie margaryny
- 4 łyżki. mąka
- 1 łyżka. l. Sahara
- 4 żółtka
- 200 g śmietany

Przed pieczeniem niczego nie natłuszczam ani nie posypuję.
Z tego wyliczenia wyjdzie tak wiele lamp. Zwykle robię połowę, chociaż wszystko zależy od liczby zjadaczy i ich szybkości.

Rurki łatwo odpadają, nie uderzam w stół. A moje tuby nie są markowe, ale zwykłe puszki samoprzylepne z rynku.

Lubię wypełniać budyniem, ale wielu woli masło.
Na wszelki wypadek daję swoje

Przepis na krem

- 1 łyżka. Sahara;
- 4 żółtka;
- 2 łyżki stołowe. l. mąka;
- 1 łyżka. l. skrobia;
- 0,5 l mleka;
- 200 g masła.

Jedz za swoje zdrowie!

Dziewczyny, czy ciasto na rurkach nie jest zaciągnięte?

Kiedyś zrobiłem z fałszywego zaciągnięcia się. Ech, było pyszne ...

[Ciotka Besya]

Dziewczyny, czy ciasto na rurkach nie jest zaciągnięte?

Ciotka Besya, przepis, który podałem na kruche ciasto.

A także pyszne z drożdżowych tubek Chruszczowa ... Z dżemem jabłkowym ... Albo z sałatką

Nie powiedziałbym, że ciasto jest kruche, mam rurki, które na zdjęciu są prawie łuszczące się, nawet na pierwszej tubce widać bąbelki. Ciasto kruche ma zupełnie inną konsystencję
Być może stało się tak przez to, że nie siekałem nożem, a kombajnem - masa (mąka + margaryna) była nasycona tlenem i dalej ugniatałem rękami bardzo szybko, więc zdjęcie zrobiłem po ugryźć i widać, że ciasto nie jest bynajmniej kruche:

[Orzech]

BARDZO APETYT !!!!!
Orzechi jakiego przepisu użyłeś do zrobienia ciasta? Z tego samego powodu RybkA wynikło powyżej?

Okazało się, że Rubka i ja mamy ten sam przepis, tylko jeśli zdecydujesz się to zrobić, posiekaj margarynę z mąką w kombajnie, jeśli masz

Piękno! Pyszne od dzieciństwa! A w którym sklepie internetowym można przepisać takie formy stożkowe? Powiedz mi, pliz ...

[kolyma]

kolyma
🔗
🔗

Dziewczyny, dzisiaj mój dzień eksperymentów. Ciasto jest z przepisu na słomki, ale dodałam do niego torebkę proszku do pieczenia Dr. , ale takie pyszne patyczki nie okazały się czasem piaskiem, ani lekko łuszczącymi się - w krótkich brzuszkach
W środku trochę usmażona dla siebie, ukochana w kręgu do końca

[Ciasto kruche na słomki]

Dla tych, którzy są w zbiorniku i gdzie jest przepis na probówkę
Ten?

przepis nie jest mój osobiście, powiedziałbym, że jest to przepis ludowy.

Ciasto kruche na słomki

- 1 opakowanie margaryny
- 4 łyżki. mąka
- 1 łyżka. l. Sahara
- 4 żółtka
- 200 g śmietany

Przepis wystawiłem tak, jak powinien, szczegółowo opisałem ciasto i jego skład, ale nie mam pojęcia, gdzie wszystko zniknęło i sam nie mogę już dodać

[orzech]

orzechIrina zrobiła wczoraj słomki według twojego przepisu. Na twoim zdjęciu wyglądają jak łuszczące się, ale wyglądają inaczej niż ja. Podczas odgryzania ciasto wygląda oczywiście jak ptyś, ale jakoś nadal nie jest takie jak twoje. Ogólnie pyszne. Piszesz, że masło siekałem tylko nożem na minutę i trwało to dłużej, może to błąd.

[Natasza]

Natasza przepraszam, dawno mnie tu nie było, ale odpowiem - nagle zdecydujesz się zrobić kilka tubek. Po pierwsze - margaryna (250g) "Donut" powinna być prawie wyjęta z zamrażarki, czyli nie zamrożone na kamień, ale BARDZO zimne - pokroić na kawałki i mąką kombajnu dosłownie 5-10 sekund, żeby nie zmielić na mąkę, ale żeby kawałki margaryny były trochę ziarna ryżu - a następnie dodaj wszystkie inne produkty ZIMNE i szybko ugniataj tylko rękami, zbieraj wszystko w kulkę. W cieście widoczne będą kawałki margaryny. Chcę też powiedzieć - tutaj używam tylko margaryny, której nie lubiłam masła

[orzech]

orzech, Irina dzięki za odpowiedź. Zrobiłem to ponownie trzy dni temu. Sama odgadła, dokładnie to, co napisałeś, ugniatała i przez długi czas zamieniała w mąkę. Za drugim razem podobało mi się oczywiście bardziej, ale nadal nie ciasto francuskie, o którym pisali ciasto francuskie. Na pewno będę to robił regularnie, kupiłem nawet do tego drogie formy Teskomovsky'ego. Cóż, błąd w ugniataniu polega na tym, że natychmiast wkładam produkty do kombajnu i przecinam margarynę na wierzchu. Teraz zrobię tak, jak napisałeś. Okazuje się tak pięknie, gdy pokroisz paski ciasta na goździki. Do tej pory robiłem tylko z kremem proteinowym, ponieważ białka pozostają. Teraz chcę zrobić skondensowany krem ​​mleczno-maślany. Jeszcze raz dziękuję za przepis i wyjaśnienie.

a na co zwinąć?

Oto moje słomki, bardzo dziękuję za zapomniany przepis z dzieciństwa. Następnym razem zrobię to z mokrą bezą.