Ciasto „Prawie belgijskie gofry”

Ciasto „Prawie belgijskie gofry”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Gofry lub inne słodycze naśladujące gofry belgijskie	9 sztuk
Krem domowej roboty	200 g
Cukier puder	70 g
Galaretka o smaku truskawkowym (90 gr)	2 opakowania
Gotowana woda	400 ml
Duże truskawki	9 sztuk

Metoda gotowania

• Przede wszystkim, jeśli nie masz gofrownicy do gofrów belgijskich, kup słodycze podobne do tych wafli. Znalazłem to. Nazywa się to „Honeycomb”. Prawdopodobnie należy do kategorii plików cookie. Wskazane jest, aby wybrać gładkie, zgrabne prostokąty. Nie udało mi się, więc mam wady.
• 
• Aby zrobić galaretkę, przyjmij odłączalny prostokątny kształt, mniej więcej proporcjonalny do liczby twoich półfabrykatów „wafli” i ich rozmiaru. Miałem kwadratowy kształt 25 * 25 cm, ułóż kształt folią z bokami.
• 2 opakowania gotowej galaretki o smaku truskawkowym: Zrobiłam "Mriya". Waga opakowania 90 gr. i jest przeznaczony na 1 worek na 400 ml wody. Użyłem 2 torebek na 400 ml wody - i okazuje się, że jest w porządku! Oczywiście, gdy truskawki stają się łatwiej dostępne, galaretkę można zrobić z naturalnego soku. Ale w tym przypadku weź 400 ml gorącej przegotowanej wody, wlej 2 torebki galaretki i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Wlej do przygotowanego kwadratowego naczynia i wstaw do lodówki na noc. Spróbuj ułożyć go równomiernie, aby wysokość na całej powierzchni galaretki była taka sama. A ta wysokość nie będzie większa niż 1 cm.
• 
• Śmietanka: śmietana (jeśli jest bardzo gęsta, dodać trochę mleka), ubijać z cukrem pudrem do zwiększenia objętości i puszystości. Proszek Sarna jest oczywiście do gustu: więcej, mniej.
• Dobrze opłucz truskawki i pozwól im wyschnąć. Jeśli ma zielone ogony, nie odcinaj go.
• Teraz pozostaje tylko zebrać wszystkie nasze „części”.
• Wyciągamy gotową mrożoną galaretkę. Delikatnie narysuj cienki nóż po bokach. Usuwamy boki głównej formy. Pozostaje tylko dno, na którym spoczywa nasza galaretka. Na galaretkę kładziemy nasze „gofry”. Do mety miałem już 8 sztuk - nie śledziłem tego !!! Więc nie kupuj za siebie.
• A teraz nożem przecinamy galaretkę poziomymi i pionowymi liniami w kształcie gofrów (rzędy i kolumny).
• 
• Na wierzchu ułożonych wafli umieść samolot, nieco większy niż rozmiar arkusza galaretki. Może to być płaska lekka tablica, jakiś rodzaj tacy itp. Podważając spód foremki na galaretkę od dołu, odwróć go tak, aby taca lub talerz znajdowały się na dole, a spód formy na górze. To dno można łatwo zdjąć i pozostaje tylko folia, którą należy ostrożnie usunąć z galaretki. Najpierw trzeba „obrać” trochę galaretki z folii nożem, a następnie powoli delikatnie zdjąć folię z galaretki.
• 
• Właściwie jest to najbardziej żmudny moment w produkcji tego produktu.
• Tak więc na dnie masz gofra, na nim leży warstwa galaretki, a na wierzchu, za pomocą woreczka cukierniczego (woreczka na mleko), nałóż bitą śmietanę. Udekoruj truskawkami pokrojonymi lub całymi.
• 
• Ciasta gotowe!

Naczynie jest przeznaczone do

9 sztuk

Uwaga

Jakoś zobaczyłem ten przepis 🔗 i te gofry zatopiły się w mojej duszy. Nie mam gofrownicy, ale sam pomysł nie wyszedł. Widząc ciasteczka Honeycomb postanowiłem wypróbować własną wersję. Muszę powiedzieć, że „debiut” był więcej niż udany.

Podobne przepisy

Chrupiące gofry belgijskie od Larisa Volnitskaya (loravo) (Ukka)

Brukselskie gofry (Tata)

Wafle Liège (Rina)