Bułeczki z dżemem lub domową nutellą

Bułeczki z dżemem lub domową nutellą

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Dla testu:
Mąka pszenna	450 g. (2,5-3 filiżanki).
Suche drożdże	1 łyżeczka ze zjeżdżalnią.
Cukier	2st. l.
jajko	2 szt.
Sól	1/2 łyżeczki
Masło (stopione)	45 gramów.
Śmietanka (mam 10%)	200 ml.
Olej roślinny	1 łyżeczka
Cukier waniliowy / wanilia	smak.
Do wypełnienia:
Gruby dżem / dżem / nutella	na żądanie
Mak do posypania	opcja

Metoda gotowania

• 
• Przyniosłem Ci przepis na pyszne i przewiewne bajgle, którym nie sposób się oprzeć :)))!
• Dzięki ulubionemu wypiekaczowi do chleba ciasto przygotowuje się szybko i bez kłopotów.
• A więc zacznijmy ...
• Rozpuścić drożdże w ciepłej śmietanie, dodać 1 łyżeczkę. cukier (z tych 2 łyżek. l., które są w przepisie) i 2 łyżki. l. mąka. Wlej HP na dno wiadra i pozostaw na 10 minut, podczas gdy resztę składników gotujemy.
• 
• 
• Ubij jajka, odstaw trochę do smarowania.
• 
• Rozpuść masło, lekko ostudź.
• 
• Mąkę, sól, cukier, masło, jajka wsypujemy do wiadra HP na ciasto.
• 
• Włącz tryb „Pizza” lub „Pelmeni” na 10-15 minut, wyrabiaj miękkie, gładkie ciasto. Wyłącz program i pozostaw ciasto na 1 godzinę do HP.
• Oto piękno.
• 
• Ciasto wyjąć, zagnieść i podzielić na równe kulki, mam wagę około 55-60 gram.
• 
• Teraz tworzymy bułeczki. Ciasto rozwałkować na prostokąt, posmarować cienką warstwą dżemu / nutelli, brzeg odciąć z jednej strony, zawinąć i ułożyć w podkowę jak na zdjęciu.
• 
• 
• 
• 
• Gotowe bułeczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć serwetką i pozostawić do wyrośnięcia na 20 minut, gdy piekarnik się nagrzewa.
• 
• 
• Następnie posmaruj bułeczki jajkiem i posyp makiem / cukrem. Piec w temperaturze T * 180 na złoty kolor.
• 
• Schłodzić gotowe bułeczki i posypać cukrem pudrem, jeśli chcesz.
• Zadbaj o swoje zdrowie, wszystkie smaczne !!!
• 

Uwaga

Wielkie podziękowania dla autora przepisu Olga z gotowaniem.

*** O formowaniu bajgla:

Aby nie otworzyły się podczas pieczenia, jak niektóre moje, musimy spróbować przeciąć paski pod bajgielem, jakby „na dole” pisałem ...

Matko królowo, co się dzieje?

[Proszę]

Proszę, Nadia, pomóż sobie, jako pierwsza - najpiękniejsza, ale nie jedyna, wybierz!

tak nie jeden, wybierz

Pójdą długo, pożrę wszystko))))))))))))

Za Twoje zdrowie!

Ksyusha, co za piękno! Tak więc mentalnie w domu para odjechała !!!! Aż wszyscy się poderwali! Dzięki za przepis!

[Matilda-N]

Matilda-N, Svetlana, dziękuję za uwagę!
Byłbym szczęśliwy, jeśli lubisz bajgle!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha jest pyszna, tak pyszna, jutro zrobię bułeczki, a one są takie ładne do ujawnienia.

Oszołomiony co, och co

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, zaczekam!

[Galleon-6]

Galleon-6, Helen, i też są fajne, no dalej!

[Ksyushechka]

Ksyushechka, jakie bułeczki są nieporównywalne !!!! : a-kiss: Dziękuję za taką urodę i szczegółowy opis ze zdjęciami - tylko dla mnie !!!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlana, dobre zdrowie, będę zadowolony, jeśli lubisz bułeczki!

Jakie bułeczki !!! Ugotuję dzisiaj

[Szanowna Pani]

Szanowna Pani, Dziękuję za uwagę !
Poczekam !

Oto moje giganty (przyzwoicie je rozerwali w piekarniku, mimo że wyszli na blasze do pieczenia). Mam domowy dżem, trochę ciekły, trochę go odkładam z obawy, że wycieknie.

Szczerze mówiąc, nie podobało mi się ciasto jako ciasto na bajgiel. Wydaje mi się, że bardziej nadaje się do ciast. Cóż, tutaj, jak mówią, smak i kolor Ale ja biorę metodę kształtowania na skarbonkę. Podziękować!

[Szanowna Pani]

Szanowna Panidzięki za raport okazały się piękne!
Cóż, tak, możesz wziąć kolejne ciasto, jeśli nie jest zbyt dobre, podobało mi się!

Nie podobała mi się jakość testu bajgla.

A może dlatego, że brakuje wypełnienia? I okazały się suche, czy nie?

Dziękuję) Za dużo ciasta Lubię mieć mniej ciasta w bułkach.

A jak rozwałkowałeś ciasto?
Zwykle rozwijam go na około 3-4 mm, a warstwy są większe i smaczniejsze.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, a ja podchodzę do Ciebie z ogromnym podziękowaniem, moja rodzina i ja bardzo lubiliśmy bajgle, nie zdążyłem jeszcze ostygnąć, a mój mąż gra drugi i to jest po szóstej wieczorem. ciasto jest bardzo kruche i miękkie, przyjemne w obróbce, od razu pomyślałem, że mąki jest za mało i okazało się, że jest w sam raz, rozwałkowany z niewielkim posypaniem. Zrobiłem bułeczki z moim ulubionym gotowanym skondensowanym mlekiem i orzechami oraz pięć rzeczy z dżemem porzeczkowym, nie tartym, ale z jagodami jagody były bardziej rozłożone na środku i od krawędzi, gdzie kawałki były tylko smarowane, aby nie spływały. Na wierzchu posypane brązowym cukrem.
To jest mój fotorelacja.

i wady

Wielkie dzięki za przepis. Są naprawdę przewiewne.

Tak, to to samo, zdecydowanie nie grubsze. Chcę tylko powiedzieć, że teraz jem bułeczki (i ostygły), wydają mi się o wiele smaczniejsze niż gorące w upale.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikjakie masz pyszne bułeczki!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyusha, co za przystojni mężczyźni!
Bardzo się cieszę, że podobały mi się bajgle!

[Szanowna Pani]

Szanowna Pani, Dobre !

Chyba zrobiłem zbyt dużo testu na bajgla. Dlatego mam takie sandały

Dziewczyny, nie możecie sobie wyobrazić, ile przyjemności sprawia mi sam proces pieczenia, ale bajgle są na ogół cudowne.

[Tatyana]

Tatyana, Shyrshunchikzdejmując kapelusz. Bajgle BARDZO BARDZO BARDZO !!! Tyle wypełnienia w środku i na brzegach - tak, jak powinno, żeby nie wyciekać. Znakomity wynik, byłem pod wrażeniem.

[Szanowna Pani]

Szanowna Pani, Zrobiłam to ściśle według przepisu, nie dodałam już ani grama mąki i podzieliłam na 14 kawałków wagowo, bardzo cienko rozwałkowałam i cienką warstwą posmarowałam nadzienie. Wręcz przeciwnie, nie lubię dużo nadzienia. Rezultatem jest przewiewna, miękka w środku i chrupiąca skórka.

[Svetlenki]

Svetlenkipodczas odpowiadania Szanowna Paniprzyszła twoja wiadomość, gdzie nie ma wycieków gotowanego skondensowanego mleka, a dżem trochę wyciekł, ale to jest dżem.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikfajnie fajnie, nie wstydź się, wszystko widać!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Mam 17 bułeczek. Zrobiłam wszystko ściśle według przepisu. Ciasto okazało się naprawdę bardzo elastyczne: rozwałkowuje się, cofa się. Mąką odkurzyłem tylko wałek do ciasta, żeby łatwiej było go rozwałkować. Nie rozumiem, dlaczego wyszli mi tacy giganci ... Czy to dlatego, że moje ciasto w wiadrze rosło przez 2 godziny? Pił prawie do góry. potem uformowałem bułeczki i nadal były rozdzielone. Oczywiście zwiększyły się objętości. A w piekarniku podnieśli się jeszcze bardziej, tylko strażnik!

[Szanowna Pani]

Szanowna Pani, może masz je trochę krótsze, więc okazały się pulchne, ale masz też słodkie bułeczki.

[Szanowna Pani]

Ciasto okazało się naprawdę bardzo elastyczne: rozwałkowuje się, cofa się.

Szanowna Panio ile wiem, to nie jest dobre. w takich przypadkach ciasto odstawić na 10-15 minut, aby gluten znów się rozluźnił. Poprawcie mnie dziewczyny, jeśli się mylę.

Np. Mogę też za dużo przekręcić w bułkę / bajgiel, czyli przeciągnąć ciasto ... To też źle, wpływa na efekt końcowy - ciasto jest ciasne, gdy wyrasta na garowni ...

To są moje myśli na głos

: po rozwinięciu, zmniejsza się

Nie, nie miałem tego.

A 2 godziny sprawdzania to może trochę za dużo, czy wytrzymali?

Ciasto łatwo się rozwałkowało.

Dziewczyny, dziękujemy za konsultację! Tak, ciasto się kurczyło. I prawdopodobnie, kiedy je zwijałem, trochę się zaostrzyły. A potem odeszli i przytyli. Następnym razem jestem pewien, że dzięki Waszej radzie moje bułeczki wyjdą lepiej) Na pewno się tu zgłosimy.

To świetnie, czekam!

[Ksyusha]

Ksyusha, wszyscy chodzą po tym wspaniałym przepisie 🔗 Moja babeczka jeszcze się nie skończyła Staram się nie piec dużo, bo inaczej na pewno szybko nie przejdziemy przez drzwi

[Albina]

Albina, Mam nadzieję, że babeczka wkrótce się skończy i będę czekać!

Bardzo dziękuję za pyszny przepis, wiedzieli o tym za chwilę

[andrey007]

andrey007, Olga, ochumit Mona, co za przystojni mężczyźni!
Dziękuję, to balsam dla duszy!

[Ksyusha]

Ksyushaoch, była oszołomiona taką urodą, choć gotowane na sucho i wyrywane porzeczki nie przeszkodziły im okazać się przystojnymi. Zrobiłem wszystko dokładnie z przepisem, tylko krem ​​miał 33%, rozcieńczyłem go mlekiem, okazało się, że 14 sztuk. Nawet wieczorem poprosiliśmy o więcej. A to dlatego, że są wspaniali ludzie tacy jak Ty, którzy dzielą się super przepisami

[andrey007]

andrey007Olga, dziękuję za tak ciepłą recenzję!

Dla mnie, dla ciebie, ok?

[Ksyusha]

Ksyusha, Dziękuję