Sznycel wiedeński z polędwicy wieprzowej w pizzerii „Princess” z pieczonymi ziemniakami - przepis ze zdjęciem na Mcookerze: najlepsze przepisy

Wiedeński sznycel z polędwicy wieprzowej w pizzerii „Princess” z pieczonymi ziemniakami

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: austriacki

Sznycel wiedeński z polędwicy wieprzowej w pizzerii Princess z pieczonymi ziemniakami

Składniki
Steki z polędwicy wieprzowej	4 części
Sól, pieprz mielony	.
Kwaśna śmietana	1-2 łyżki. l.
Musztarda słodka lub zbożowa	1-2 łyżeczki
OBRAZ:
Bułka tarta	0,5 łyżki. -1 łyżka.
Mąka	ile to zajmie
Kurze jajo	1 szt.
Kminek (opcjonalnie)	0,5 łyżeczki opcjonalny
Tarty parmezan (opcjonalnie)	1 łyżka. l.
Rafinowany olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Ziemniaki	2 szt. duży

Metoda gotowania

Sznycle są stworzone dla księżniczki! Są w nim soczyste, puszyste i zupełnie nietłuste, ponieważ nie smażymy na oleju, a jedynie rozpylamy wierzch sznycli i spód pieca lub dywanik, aby uzyskać przyjemną skórkę. Kto tego nie próbował, radzę spróbować!
- Polędwicę wieprzową pokroić w plastry o grubości 3 cm i niezbyt cienko ubić. Dotyczy to tylko prawdziwej polędwicy wieprzowej, ponieważ jest zawsze miękka.
- Nasmaruj kawałki kwaśną śmietaną, musztardą, solą i pieprzem.
- Przygotuj trzy płaskie miseczki: jedną z odrobiną ubitego jajka, drugą z mąką, ostatnią z bułką tartą, wymieszaj z kminkiem i parmezanem, jeśli chcesz.
- Włącz piec do pizzy Princess, aby się rozgrzał, połóż na nim nieprzywierającą matę, posmaruj olejem.
- Kawałki mięsa maczamy kolejno w mące, następnie w jajku, potem w bułce tartej, starając się całkowicie pokryć kawałki mięsa panierką.
(Czasami powtarzam krok mąka-jajko dwa razy, a następnie toczę w bułce tartej.
- Połóż sznycle na dywanie i posyp je olejem roślinnym.
- Wokół sznycli ułożyć dobrze umyte i przygotowane (!) Ziemniaki (uwielbiamy nieobrane), zawinięte w sól, przyprawy i olej roślinny.
- Zamykamy piec do pizzy i gotujemy przez 10 minut, następnie przewracamy sznycle i ziemniaki, gotujemy przez pięć minut, wyłączamy i po pięciu minutach otwieramy piec do pizzy i podajemy sznycle z ziemniakami. Udekoruj niezawodnie plasterkami cytryny. Posyp wędzoną papryką. Wszystko inne zależy od Ciebie. Najlepiej podawać sałatkę ziemniaczaną ze sznycelem.

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Uwaga

Smarowanie kwaśną śmietaną i musztardą sprawia, że każde wytrawne lub chude mięso jest bardziej soczyste.

Skoncentruj się na swoim piecu do pizzy pod względem czasu do pierwszego otwarcia i odwrócenia, może wcale nie być konieczne. Czas gotowania ziemniaków zależy od odmiany i grubości plasterków.

Jeśli zdecydujesz się ugotować sznycel wiedeński, czyli z cielęciny, lepiej ubij kawałki i przeprowadź procedurę podwójnego odkostniania: mąka - jajko.

I oczywiście takie sznycle można po prostu usmażyć na patelni.

Rosetta

Rada-dms, Bardzo apetyczny sznycel. A co najważniejsze, cóż, możesz bardzo szybko gotować. Na pewno umieszczę to w menu. Dzięki za przepis.

Mikhaska

Cieszę się! Kolejny pyszny dla księżniczki! Tasty-oh-oh! Aromaty prawdopodobnie zebrali wszyscy sąsiedzi! Dziękujemy, że nie zostawiłeś nas bez swoich gadżetów!

Nie skończyłeś jeszcze całej tuszy z balkonu? Przez następne dwa lata nie będziesz patrzeć na wieprzowinę, jak pić!

Tumanchik

Mięso z ziemniakami to jedzenie! To jest nasze! Jestem przy stole! Weź kapustę?