Wspaniały przepis, po prostu biję się w ręce, żeby się nie piec. Patamushta jest spożywana znacznie szybciej niż chleb z bawełny.
Lekko zmieniłem przepis na siebie. Wziąłem więcej ziemniaków (3 sztuki na około 400 g mąki). Od dłuższego czasu wyrabiam okiem ciasto na chleb z bawełny, skupiając się na konsystencji koloboka. Odmierzam tylko wodę (szklankę). Tutaj gotowałem ziemniaki w kuchence mikrofalowej pod pokrywką przez 10 minut. Za pierwszym razem, gdy wbiłem go w miażdżenie, za drugim wrzuciłem go prosto do x \ n (ugotowałem, pokroiłem w monety). Piec zmiel miękkie ziemniaki łopatką. Ale nadal, wracając do rozkoszy, dla x \ n jest to przerażające. Woda do ugniatania była zimna, ziemniaki były gorące, więc ciasto miało odpowiednią temperaturę. Ale na wszelki wypadek drożdże wylano już po połączeniu wody i mąki. Tak, nawet podczas ugniatania posypałem z torebki kilka łyżek mleka w proszku i suszonej pietruszki. Rozprowadzić w kształcie mokrymi rękami. Posypana czarnuszką (uwielbiam z nią piec, dodatkowo do smaku 100%). Ciasto okazało się rewelacyjne, przypominające nawet nieco Twój ulubiony uzbecki tandoor, którego nie da się upiec w piekarniku. Podziękować!
