Chleb z serem i kiełbasą 50:50

Chleb z serem i kiełbasą 50:50

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	200 g
Mąka pełnoziarnista	200 g
woda	260 ml
Sól	1 2/3 łyżeczki
Cukier	1 2/3 ul. l.
Rast. masło	1 2/3 ul. l.
Suche drożdże	1 łyżeczka
Kiełbasa wędzona surowa (dyspenser)	2 łyżki stołowe. l. (około 30 g)
Ser (nie ma w dozowniku)	2 łyżki stołowe. l. (więcej jest możliwych)
Szlifować. czosnek	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Mąkę z otrębami można zastąpić zwykłą mąką, czyli wziąć dwa razy więcej. Kiełbasę pokroić w drobną kostkę. Ser zetrzeć (lepiej też pokroić w kostkę).
• Czosnek smakował zarówno wytrawnie, jak i świeżo. Nie czułem różnicy. Wlałem go też do dozownika i razem ze wszystkimi składnikami. Nie było też różnicy.
• Potrzebujesz kiełbasy wędzonej na surowo. Ponieważ drugi nie będzie miał takiego aromatu, który przenika cały chleb. Poza tym potrzeba jej bardzo mało) Biorę kiełbasę azjatycką. i pokrój kawałek o grubości 1,5 cm. Ma około 30 gi pokrój w drobną kostkę.
• Takie są proporcje bochenka L. Ale idzie w górę całe wiadro. Jeśli potrzebujesz innych proporcji, to są one w przepisach na Panas. Strona 253 na stronie 27 https://Mcooker-pln.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf
• 
• 

Podobne przepisy

Chleb pszenno-żytni z serem na zakwasie (Omela)

Prosty chleb z kiełbasą, serem i koperkiem (V-tina)

Chleb pszenno-żytni z kiełbasą i serem w multicookerze Polaris (Nicaletta)

Wczoraj piekłam chleb według tego przepisu, z drobnymi poprawkami: zamiast wody wzięłam mleko, kiełbaski (krakowskie) i ser, dodałam prawie dwa razy więcej, dodałam też przyprawy takie jak pizze i koperek. Róża bardzo ładna, niezwykle aromatyczna i smaczna! Polecam wszystkim spróbować!

Zrobione jak mleko z szynką, serem, czosnkiem i koperkiem.

Mleko 320 ml.
1 szklanka sera (340 ml)
Pół szklanki szynki
Czosnek 1 duży bolec
Nie wiem ile koperku, z szynką i czosnkiem razem pełny dozownik.
Reszta jest taka sama, jak w prostym przepisie na biały chleb - średni bochenek.

Wyczuwalny lekki posmak szynki

I upiekłam ten chleb. Musiałem tylko dodać 2 łyżki. l. posypane mąką.
Chleb dobrze się wyrósł. i wszyscy w domu lubili ten smak. Wnuczka powiedziała: "Jakiego dobrego chleba i kiełbasy nie należy kłaść na wierzch!"

Wielkie dzięki za przepis !!!
Okazał się bardzo aromatyczny i smaczny. Tylko ja dodałem więcej kiełbasy i sera i dodałem trochę suszonego czosnku.

Lekko wyjaśniając mój przepis:

- woda - 250 g.
- oliwa z oliwek - 1 łyżka (półtorej puszki)
- mąka pszenna premium - 450 g.
- cukier - półtorej łyżeczki
- sól - dwie łyżeczki
- sól czosnkowa - szczypta (i ogólnie do wyboru)
- drożdże suszone - półtorej łyżeczki

* * *
- kiełbasa wędzona niegotowana - 75-80 gramów
- twardy ser - 75-80 gramów

Wypiekacz do chleba Kenwood 250
program 4.
Czas pieczenia trzy i pół godziny.
przepis na 750 gramów
Produkty układam w kolejności wskazanej powyżej.
Kiełbasę i ser dodano po sygnale z automatu do chleba, 17 minut po rozpoczęciu ugniatania.
Aromat przyprawił o uszy całą rodzinę ... ale smak nie pozwolił bochenkowi żyć do jutra

I jeszcze jedno wycięte zdjęcie

wow .. nadal masz ser w stanie nienaruszonym? Uziemiłem to… i jest smak, ale tego nie widać. Którego użyłeś?

Nie ma chyba nic przyjemniejszego niż pochlebna recenzja od autora przepisu
Zrobiłam z twardych serów i pokroiłam w drobną kostkę, jak kiełbasę. Masę przeniesiono na jednorodną masę i dodano do ciasta po sygnale z pieca.Stało się to 17 minut po rozpoczęciu procesu podczas wyrabiania ciasta. Po prostu wylałem ser i masę kiełbasianą na uformowaną bułkę i zamknąłem pokrywkę.
Okazało się więc takie piękno + pyszne + aromat)))
Kieruje mną mój wypiekacz do chleba Kenwood 250.
Jeszcze raz dziękuję za przepis !!! Smakuje tylko lepiej, jeśli dodasz tylko więcej sera i kiełbasy. I czosnek we własnym zakresie

Upiekłam chleb! Jeszcze tego nie próbowałem, ale zapach ... Wrzuciłem zdjęcia do galerii i pokażę Ci jak się prezentują.

Pieczenie w trybie podstawowym „z rodzynkami”, wielkość - średnia. Zamiast kiełbasy - drobno posiekane "Pivchiki" - to są długie, cienkie jak ołówek - kiełbaski s / c. Ser - madrygał, pokrojony w kostkę (parmezan). Nalałem trochę soli czosnkowej. Dodatki - pełny dozownik. Jeden kawałek sera spadł za wiadro, ładnie pachniał przypalonym parmezanem, ale nie na długo. Uporządkowane - wszystko w porządku.

Nie mogłem się oprzeć, właśnie zjadłem kawałek - przepyszny, żeby nie powiedzieć! Smak kiełbasy + ser, delikatny zapach czosnku ... Obawiam się, że jutro ten chleb pójdzie do pracy z moim mężem ... postarałem się dobrze

I zapomniałem, waga gotowego chleba to 950 gramów.

Dzięki jeszcze raz!

Zdjęcia chleb.

Z kawą to naprawdę wspaniałe śniadanie
Wszystko mnie wciągnęło w ten chleb. Rodzaj pizzy
w formie bochenka
Dzisiaj spróbuję zrobić cebulę. Zmieniam się okresowo
aby smak się nie nudził.
Ale ten przepis jest zdecydowanie jednym z ulubionych.

Ona też upiekła taki chleb ... Podobało mi się, taka kiełbasa ...

Ale !! Do dozownika wlałam kawałki kiełbasy iz jakiegoś powodu nie kolidowały z ciastem - gromadziły się wokół brzegów bułki ... musiałem wziąć ciasto do rąk i wmieszać kiełbasę ...
Może ktoś wie na czym polega błąd, dlaczego składniki z dyspensera nie kolidują z ciastem ?? Czy ktoś to miał ??

Ona też upiekła taki chleb ... Podobało mi się, taka kiełbasa ...

Ale !! Do dozownika wlałam kawałki kiełbasy iz jakiegoś powodu nie kolidowały z ciastem - gromadziły się wokół brzegów bułki ... musiałem wziąć ciasto do rąk i wmieszać kiełbasę ...
Może ktoś wie na czym polega błąd, dlaczego składniki z dyspensera nie kolidują z ciastem ?? Czy ktoś to miał ??

mmm .... może twoja kiełbasa przykleiła się do dozownika ??? i wystarczająco dużo snu po tych wszystkich miksach? ... wszystko powinno być normalnie ugniatane ... następnym razem spróbuj dodać trochę mąki na dno dozownika. Wysypka pojawia się 15 minut po rozpoczęciu ugniatania. A potem ugniata się przez długi czas. Dlatego wszystko należy zagnieść. Albo ... masz bardzo twarde ciasto. Kiełbasa wpada w rogi i już nie „podnosi” ciasta. Następnym razem zajrzyj do partii.

Czasami mam takie trudności podczas robienia chleba z oliwkami. Nawet wysuszone nie chcą zmieścić się w cieście. Następnie, podczas ugniatania, prostuję bułkę silikonową szpatułką, a on podnosi kawałki. Nie było problemów z kiełbasą i serem. Zrobiłem mieszankę obu razem, a następnie zobowiązałem się. Być może kiełbasa jest zbyt tłusta i ślizga się na ciasnej bułce.
Dodanie mąki pomaga. Powodzenia!

[Eteri]

Eteri, może kiełbasa była za duża? A może to naprawdę grube? Korata ma absolutną rację w doradzaniu, spójrz za bułkę, wygląda na to, że jest mało płynu ...

Korata, Santafe, Mams dzięki

może masz kiełbasę przyklejoną do dozownika ??? i wystarczająco dużo snu po wszystkich miksach? ...

Swoją drogą - może - nie sprawdziłem, przyszedłem później, gdy partia się skończyła ..

Być może kiełbasa jest zbyt tłusta i ślizga się na ciasnej bułce.
Dodanie mąki pomaga.

Może też .. Teraz dodam mąkę ...

może kiełbasa była zbyt duża?

Moje kawałki nie były zbyt małe ... Zastanawiam się, że to ma duży wpływ? Jeśli jest silny, to prawdopodobnie jest to najbardziej prawdopodobny powód ...

Co do koloboka to wydaje mi się, że to nie jest fajna kula .. Chociaż nie mam oczywiście wystarczającego doświadczenia ...

Dzięki za przepis!
Chleb jest doskonały.Trochę zmieniłem przepis: powietrze zamieniłem na mleko + dodałem 1,5 łyżki mleka w proszku, dodałem 2 łyżeczki suszu (zioła włoskie - Camis), włożyłem szklankę sera, kiełbasy nie było - postawię dalej czas.

Na zdjęciu chleb jest trochę nierówny - kroję go na gorąco. Podczas pieczenia chleb podnosił się do końca wiadra, chociaż jedzenie było układane w ilości 350 gramów mąki.

Ona też upiekła taki chleb ... Podobało mi się, taka kiełbasa ...

Ale !! Do dyspensera wsypałem kawałki kiełbasy, dzięki czemu z jakiegoś powodu nie kolidowały z ciastem - gromadziły się na brzegach bułki ... musiałem wziąć ciasto w ręce i wmieszać kiełbasa ...
Może ktoś wie na czym polega błąd, dlaczego składniki z dyspensera nie kolidują z ciastem ?? Czy ktoś to miał ??

Czy ciasto było miękkie? nie za fajne?
Dziś też zrobiłem ten chleb wędzony na surowo. kiełbasa i twardy ser - założyłem pełny dozownik, bałem się, że kiełbasa nie będzie kolidować z ciastem, obserwowałem ugniatanie, ale wszystko wyszło świetnie.
Zapach tego chleba to oczywiście COŚ! Upiekłam jako prezent dla brata, więc pod pretekstem "nie masz noża do chleba" kroiłem dla niego cały bochenek i ukradłem kawałek dla siebie)))
Mniam mniam mniam

Dziś również spróbowałam tego przepisu, ale mąkę z otrębów zastąpiłam mąką żytnią. Rozmiar L, jak to dziecko wyszło, przepyszne
🔗 🔗

Dziś również spróbowałam tego przepisu, ale mąkę z otrębów zastąpiłam mąką żytnią.

Staraj się nie zastępować następnym razem, ale weź podwójną porcję pszenicy ... to będzie klasa tego słowa))

* * *
- Wypiekacz do chleba Kenwood 250
program 4.
Czas pieczenia trzy i pół godziny.
przepis na 750 gramów

upieczony chleb wczoraj. Wszystko jest dobrze. Okazuje się tylko, że programy 4 w Kenwood 250 i 350 nie pasują. Ustawiłem tryb główny (program 1), ponieważ program 4 jest szybki, jest około 3 godzin, nie więcej.

Wypiekacz do chleba KENWOOD BM300. Pierwszy raz spróbowałam go z kiełbasą gotowaną wędzoną „Krakovskaya” po sygnale - mielę na mięso mielone, ale smak jest naprawdę świetny.
Za drugim razem wziąłem kiełbasę wędzoną na zimno - smak i wygląd są cudowne. Dodatkowo na samym końcu posypana pokruszoną (nie mieloną) kolendrą - smak jeszcze się poprawił.

Wczoraj upiekliśmy chleb z surową wędzoną kiełbasą i serem - super, smak i zapach są cudowne. podziękować

Wczoraj upiekłem chleb według tego przepisu, z drobnymi poprawkami: zamiast wody wziąłem mleko,

Powiedz mi, ile mleka, taką samą ilość wody?

Mleko 320 ml.

ile mąki i wszystko inne ...
Chcę upiec ten chleb z mlekiem .. Wczoraj zrobiłam musztardę z mlekiem - BOMB !!! Myślę, że ten w mleku będzie też dużo smaczniejszy

a ile mąki? i wszystko inne ...

Śnieżana,
przeczytaj odpowiedź nr 2 z tego wątku do końca. Zacytowałeś pierwszą linijkę, a reszty najwyraźniej nie dokończyłeś.

Cały przepis znajduje się w pierwszym poście tego wątku.

Przeczytałem wszystko uważnie, dopiero niedawno piekłem chleb musztardowo-mleczny i tam za 300 ml mleka 450 UAH mąki, ale tutaj okazuje się 600 UAH mąki na 260 ml mleka (jeśli cała mąka jest pszenica)? Dlatego ponownie pytam ...

Piekłam według tego przepisu, ale bez kiełbasy, ale z serem i sezamem. Chleb był upieczony, ale z powodu sera trochę się podniósł, chociaż nie powinien - tylko 500 g :)

[Ta-ra]

Ta-ra, ogólnie rzecz biorąc, dziwne jest, że nie wzrosło lepiej. Zwykle bardzo dobrze rośnie z serem. Może było dużo sera?

[Mams]

Mamschyba wybrałem zły reżim - upiekłem w programie „Chleb francuski”

my też odważyliśmy się na taki chleb poszedł w górę - super! jeszcze wyższy niż mój zwykły chleb bez dodatków (nie liczę ziół) ser daje taki efekt, czy dobrze zrozumiałem? jednak sera nie było tak dużo - 65 g. Stoi, stygnie ...

och, dusza poety nie mogła tego znieść - wycięła pyszne jeszcze ciepłe !!!

... Wypiekacz do chleba Kenwood 250
program 4.
Czas pieczenia trzy i pół godziny.
przepis na 750 gramów

napisałeś program 4. więc to jest słodki chleb.Mam taką kuchenkę ale mam ten program za 750g. 3h 22min Chcę upiec ten chleb, ale byłem zdezorientowany, dlaczego tryb jest słodki, a nie podstawowy 1? Powiedz mi.

Dopiero przedwczoraj kupiłem piec, początkowo były problemy z "kolobokiem", potem okazało się zwyczajne. Dziś postanowiłam spróbować z kiełbasą i serem według przepisu z książki do pieca, tylko mąki z otrębami nie znalazłam, wszystko robiłam ze zwykłej piekarni, po prostu włożyłam 50 g więcej, zrobiłem medium- wielkości sera, włóż jak na dużą, no, kiełbasę, jeszcze trochę, czosnek na receptę. Okazało się, że to tylko bajka, nawet się tego nie spodziewałam, płaska, przewiewna, wysokość 18 cm (zwykła średnia powyżej 17 nie działała), smaku i zapachu nie da się przenieść !!!!!

Piekłam ten chleb z drobnymi zmianami.
Dodano 60 gramów mąki kukurydzianej, 15 gramów. otręby pszenne i reszta mąki pszennej łącznie 400 gr.
Wziąłem świeże drożdże 7 gr. ,
ciepła woda 250 ml,
9 gr. Sól,
25 gramów oliwy z oliwek
1,5 łyżki. l. brązowy cukier
0,5 łyżeczki suchy czosnek i taką samą ilość suchego koperku.
Wędzone surowe w kosteczce 100 gr,
i 120 gramów parmezanu
Chleb w tej chwili odleciał, pozostała część została sfotografowana.

[Kto jeszcze takiego chleba nie upiekł, pospiesz się, aby naprawić ten błąd - bardzo smacznie!]

Więc w końcu moja kolej na ten chleb.
To po prostu okropne !!!!

Udało mi się tylko wyjąć chleb z HP i zrobić jedną ramkę na telefon komórkowy!
A potem zniknął jak w bajce!

Kto jeszcze takiego chleba nie upiekł, pospiesz się, aby naprawić ten błąd - bardzo smacznie! A zapach, po prostu nie ma słów ...

Upiekłam według przepisu, tylko kiełbaski miały 120 gramów, a ser nieco mniej. Dlatego dodałem więcej drożdży - 1,5 łyżeczki. A jednak piekłam bez czosnku - bałam się, że źle się urośnie. I mąka 400 gr - zwykła, bez otrębów.

Kiedy wrzuciłem do bułki kiełbasę i ser, wcześniej posypałem kawałki mąki
(jak rodzynki w wielkanocnym cieście). Myślę, że dzięki temu dobrze ingerowali w ciasto i równomiernie rozprowadzali w całej objętości.

Oto zdjęcie pozostawione jako pamiątka, nie ma zdjęcia pokrojonego chleba, z podanego powyżej powodu!

podziękować Korata za przepis !!!
I zainspirowała mnie do upieczenia tego chleba Lazareva Anastasia z jej nieopisanym zdjęciem piękna !!!

Mnie też kusił ten chleb. Użyłem kefiru jako płynu. Włożyłem więcej kiełbasek i sera niż zgodnie z przepisem, ale dodałem nie według sygnalizatora, ale od razu - w efekcie w gotowym produkcie otrzymano piękne okienka serowe i mieloną kiełbasę. Wzięła suchy czosnek, polał pół łyżki, ale moim zdaniem to za dużo. Chociaż jego obecność nie była bardzo odczuwalna w schłodzonym chlebie, ale w trakcie gotowania, jak powiedział mój mąż: „cała ćma w mieszkaniu już zdechła”. Wspinaczka jest po prostu świetna !!!
W pracy, jak to ujęli koledzy, moja „pizza” skróciła się w pięć minut. Mój mąż połowę zabrał na obiad, więc nie miała czasu na zrobienie zdjęcia w sekcji.
Dzięki autorce za przepis - nadal będziemy piec ten chleb!

Powiedz mi, pzht, jaki jest skład przyprawy "Zioła prowansalskie z Camis", jakie zioła Cię interesują iw jakiej proporcji, może wskazany jest skład na opakowaniu? Mam dużo suszu osobno, sam chcę spróbować "ziół prowansalskich".

Znalazłem to tutaj:
kompozycja nr 1:
Camis

rozmaryn,
bazylia,
tymianek,
szałwia,
mięta pieprzowa,
cząber ogrodowy,
Oregano,
Majeranek.

kompozycja nr 2:
podstawa „Herbes de Provence”:

rozmaryn
cząber ogrodowy
Majeranek
tymianek
W razie potrzeby można do nich dodać bazylię, szałwię, lawendę.
Współczynnik nie jest znany.

Zastanawiam się, czy można zastąpić rozmaryn i tymianek świeżymi?

Proszę mi powiedzieć w jakim trybie piec, a zabawka upiekła się na „francuskim”, który nie jest zbyt ostry, z góry dziękuję.

Pieczę na podstawowym - 3 godz. 18 min.

Dzięki autorce za przepis chleb jest super! Ja też, jako nieliczni, wziąłem mleko i szynkę. Bardzo smaczny chleb, dobrze różany. Inferno w trybie podstawowym

pobraliśmy też próbkę tego chleba.za pierwszym razem dodałem kiełbasę z serem na sygnał, a kiełbasa nie była zbyt dobrze rozprowadzona na koloboku (było 70 gramów), za drugim razem włożyłem ją z timerem i dodałem od razu dobrze się wymieszała, ale ser się stopił. A chleb jest bardzo smaczny, jak pierwszy raz jedliśmy po lodowisku, poszliśmy z hukiem po spacerze !!!!!!!!!!! Dzięki za przepis!

napisałeś program 4. więc to jest słodki chleb. Mam taką kuchenkę ale mam ten program za 750g. 3h 22min Chcę upiec ten chleb, ale byłem zdezorientowany, dlaczego tryb jest słodki, a nie podstawowy 1? Powiedz mi.

Przepraszam, że odpowiem dopiero sześć miesięcy później, ale po prostu dawno nie pojawiałem się na stronie, a dziś, po przeczytaniu Twojego pytania, jest jeszcze późno, ale odpowiadam.

Nie krępuj się trybem 4, bo „słodycz” zależy od składników, a jeśli zamiast rodzynek, suszonych moreli itp. Włożysz kiełbasę i ser, otrzymasz ten sam chleb.
Licznik przypomina po 15-17 minutach o dodaniu dodatku do ciasta.
Powodzenia!

Wielkie dzięki dla autora!
Upiekłam trochę chleba. Piękne, smaczne, niezwykłe. Wstałem dobrze. Zrobiłem 8 g z prasowanych drożdży Lvovskiye, wziąłem na oko 350 g pszenicy VS + 50 g kaszy manny, szynki i holenderskiego twardego sera, ale ponad 70 g. Przepraszam, nie mogę wstawić zdjęcia. Brak specyfikacji technicznych. Ale to, że nadal będę piec taki chleb, jest bez wątpienia! Podziękować.

Dodałem więcej mąki niż w przepisie. podczas pieczenia ...
......................
Byłem całkowicie zadowolony ze smaku, zapachu i wyglądu. Zjedli wszystko! Dodałem też 1/2 łyżeczki. przyprawy do pizzy.

upiekłem taki chleb wczoraj. Chleb był sukcesem, okazał się piękny. Zapach zapierał dech w piersiach w całym mieszkaniu. A smak lekko rozczarowany (ja, mój mąż bardzo to lubił). Dobrze, że włożyłem więcej kiełbasy i sera. Ser jest prawie niewyczuwalny. Spodziewałem się ogólnie bardziej wyrazistego smaku dodatków. Ale nieźle. Wtedy też go upieczę (mój mąż to lubił :-)

Który ser jest lepszy w użyciu? Aby to było odczuwalne. Prawdopodobnie popełniłem błąd. Dodano Oltermani i jest bardzo miękki w smaku.

Wziąłem zwykłego „rosyjskiego”, nie było to tam mocno wyczuwalne. A smak i zapach pochodziły głównie z przypraw!

Ten chleb dzisiaj upiekłem, ale wziąłem tylko mąkę pszenną. I znalazłam też przyprawę zwaną ,, Zazyki ”, dodającą szczyptę smaku. Kiełbasy nie były robione w domu tylko z rosyjskim serem. Okazało się, że to pachnący smaczny chleb ... idealny do kanapek, a bez niczego można się obejść ... także mniam, mniam. To prawda, że ​​nie urósł zbytnio ... według innych przepisów lepiej wyrosnąć chleb ...

Ja też zrobiłem to tylko z pszenicy - bardzo dobrze wzrosła!

[Korata]

Korata Dzięki za przepis na bardzo smaczny chleb
Naprawdę zrobiłem to z mąki pszennej, parmezanu, surowej wędzonej kiełbasy, naprawdę nie pamiętam nazwy sera i włożyłem więcej kiełbas niż w przepisie, ale przetarłem tylko dwa ząbki czosnku

Robiłam ten chleb przez dwa dni z rzędu. Za każdym razem dokładnie według przepisu, ale wprowadzono drobne zmiany:
pierwszy raz piekłam z s / k balyk - drobno pokrojony i wysuszony na gorącej patelni - usunąłem nadmiar płynu. Do ciasta dodałam przyprawy, + czosnek w proszku, + szczypta gałki muszkatołowej.
Za drugim razem upiekłam go z drobno posiekanym wędzonym serem („pigtail”) i + odrobiną parmezanu. Bez czosnku.
Za każdym razem wyszło bardzo smacznie. Środek jest porowaty, po naciśnięciu chleb powraca do swojej pierwotnej pozycji.
Dzięki za przepis!