Kotlety Wątróbkowe (Szybkowar Polaris 0305)

Kotlety Wątróbkowe (Szybkowar Polaris 0305)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Każda wątroba	700 g
Marchewka	1 szt
Cebula	1 szt
Mąka	3-4 łyżki. l.
Soda	0,5 łyżeczki
Sól pieprz	smak
Gruby	50g
Kwaśna śmietana	smak

Metoda gotowania

• W maszynce do mięsa zmiel wątróbkę, boczek, cebulę i marchewkę. Dodaj sól, pieprz, sodę i mąkę. Zagnieść mięso mielone jak naleśniki.
• 
• W szybkowarze wybrać tryb SMAŻENIE - Ciśnienie 3 - 30 minut. Dodać trochę oleju roślinnego, a gdy rondel się nagrzeje, posmarować łyżką nasze kotlety. Przykryj pokrywką (zawór otwarty). Smażyć przez 2 minuty na pierwszej stronie.
• 
• Następnie odwróć i usmaż taką samą ilość na drugiej stronie. Ale nie zakrywamy go pokrywką.
• 
• Przygotowanie wszystkich kotletów zajęło mi trochę mniej niż 30 minut. Na tym możemy się zatrzymać. Jak chcesz.
• 
• Ale włożyłem wszystko do rondla i polałem śmietanę (cebulę można rozgotować kwaśną śmietaną i polać tym sosem). Włącz tryb GASZENIA - Ciśnienie 2 - 20 minut.
• Rezultatem są kotlety „ze śniegiem”. Ale bardzo soczysty, soczysty w środku, przewiewny i miękki.
• 
• Smacznego!

Czas na przygotowanie:

30 + 20 minut

Program gotowania:

Smażenie + Duszenie według uznania

Klasa! Uwielbiamy kotlety wątrobowe!

Dzięki za przepis. Spróbujemy, rodaku.

[anna28]

anna28o, droga duszo !!!

[inka_kot]

inka_kotdzięki za przepis - wyszło świetnie! Uwielbiam wątróbkę, próbowałam wszelkiego rodzaju kotletów - i to z kaszą manną, z mieloną owsianką, ze śmietaną. I wydaje się nieźle, ale ... nie to! A te są w porządku! Smażone na jednej patelni, na drugiej na poduszce z cebuli, duszone w śmietanie, zwinięte, a następnie podgrzewane przez kolejne 10 minut.
Nie będę szukał innych opcji dla tego dania.

[Ekaterina2]

Ekaterina2Dziękuję! Cieszę się, że przepis mi się podobał! Wykorzystaj to dla swojego zdrowia!

Znowu skorzystałem z przepisu. Taka pyszność! Sal nie było. „Oczyszczając” maszynkę do mięsa, zagrałem kawałek domowego białego chleba.
Wtedy wszystko jest zgodnie z przepisem. Delikatne, pyszne!

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Cieszę się, że przepis Ci się spodobał.

Zrobiłam te kotlety ponownie, zastępując marchewki i cebulę kapustą pekińską (obniżając IG). Bardzo dobry zamiennik! Kapusta w ogóle nie czuje, ale występuje delikatność i miękkość. Zrobiła to w Prinzesce, a potem po prostu włożyła do szklanego rondla. Wtedy nie zaczęła niczego dodatkowo rozgrzewać, wszystko było gotowe i delikatne.

[Ekaterina2]

Ekaterina2Myślę, że kapusta to idealny składnik wszelkich kotletów / klopsików. Daje soczystość. A jego smaku w ogóle nie czuć. Sam to często robię!