Ciasto „Krowa Burenka”

Raportuję. Upiekłam to wczoraj. Nie można było wyrabiać ciasta rękami ze względu na długość paznokci. Musiałem bawić się kombajnem. Najtrudniejsze było dla mnie ułożenie ciasta w rondelku. Cukier wziął mniej zgodnie z zaleceniami. Do nadzienia śmietanę 15%, twarożek 5% i 9% (okazało się, że jest w lodówce).
Smak jest niesamowity. Podziękowania dla autora
Oto moje ciasto

Tylko pytanie. Po upieczeniu środek był znacznie wyższy - guzek. Upiekłam go późnym wieczorem, po czym włożyłam na noc do rondla na balkonie. A rano, gdy go wyciągnąłem, znaleziono taką wklęsłość. Może od razu nie było warto na mrozie? Chociaż po pieczeniu przez około godzinę nadal leżał na stole.

ciasto
300 g mąki
180 g cukru
200 g masła (margaryna)
2 jajka
40g kakao
1 Pt. proszek do pieczenia (16 gramów)

Nadzienie
150 g) cukier
3 jajka
500 g twarogu
200 g śmietanki (30%)
1 Pt. cukier waniliowy (13 gramów)
1 szczypta soli
40 g masła
36 g budyniu (lub skrobi)

Zamiast 180 g cukru wkładam do ciasta 100 g.
Zamiast 150 g cukru wkładam 120 g nadzienia.

Upiekłam według tego przepisu tylko śmietanę zamiast śmietany i skrobię zamiast budyniu
Jeszcze raz przejrzałem zdjęcia w całym temacie, niektóre dziewczyny mają wklęsły środek, ale nie tak bardzo jak mój, a niektóre mają gładką górę

[k.alena]

k.alena
Piekłam też według tego przepisu z 33% śmietaną i budyniem waniliowym (od Dr. Etker), chociaż zredukowałam cukier do 100 gr. w cieście i 100 gr. w wypełnieniu. Wydaje się, że środek nie „zawiódł”, albo po prostu nie przywiązywałem do tego żadnej wagi ...

[Szydełkować]

Szydełkować , specjalnie spojrzał na twoje zdjęcia - prawie dokładnie, no, może trochę wklęsły. Myślę jednak o szybkim schłodzeniu, na loggii mamy teraz ok. 0. Tak więc nadzienie na bitych białkach może nie być wygodne

[k.alena]

k.alena masz wspaniałe ciasto.
Środek zwisał, ponieważ ciasto dobrze rosło podczas pieczenia, a nie pozwoliłeś mu całkowicie ostygnąć w rondlu, nie naruszając go. Całkowicie wystudzone ciasto należy położyć na balkonie (w lodówce). To z własnego doświadczenia (testowałem na sobie, wyciąłem ciepły ...).
Nie wpływa to w żaden sposób na smak.
Jak ci się podoba ilość cukru? Ile oni położyli?

A co do talii - zawsze ją mam, we wszystkich miejscach czuję się lepiej, jak gitara ...
Chudnę od góry do dołu ...

Tak było z cukrem

Zamiast 180 g cukru wkładam do ciasta 100 g.
Zamiast 150 g cukru wkładam do nadzienia 120 g

Jak dla mnie, w porządku
Co do środka, następnym razem spróbuję zostawić go na stole do ostygnięcia.

[k.alena]

k.alena Ja też mam taką ilość cukru w ​​tym przepisie idealna. Znalezione empirycznie dwa razy (dla dwóch Burenki)

A ja znowu z ciastem cóż, podoba mi się, że nie ma siły, a jak już jemy. Tym razem rozwałkowałam kiełbaski i utopiłam je w twarogu, dużo nie wrzuciłam, więc na próbę . Następnym razem, gdy zrobię to więcej, bardzo mi się podobało.

[Suslenka]

Suslenka
Och, a twoja krowa jest dobra! Proszę, powiedz mi, jak to się u ciebie tak żółknie? Jajka z ciemnymi żółtkami prawdopodobnie czy nie?

Tak, tym razem żółtka były jak domowe jajka, sam się zdziwiłem, ale ostatnim razem były ledwo żółte ... ale ciasto wciąż było żółte. Cóż, nie wiem dlaczego.

[Suslya]

Suslyaa do nadzienia dodajesz budyń?
Twoje ciasto to arcydzieło!

Nie mam budyniu, dorzucam skrobię.

Po prostu założyłem, że żółty kolor wynika z budyniu, robię to też ze skrobią.
Może jakiś specjalny twaróg?

Tym razem był to sklep „Prostokvasheno”, a wcześniej był domowej roboty.Ciasto wyjmuję prawie od razu, trochę ostygnie, wierzch zrobi się gęstszy, wytrząsam go i stygnie na stole ... może dlatego

[alyona]

Po prostu założyłem, że żółty kolor wynika z budyniu

alyona
Nie, nie z powodu budyniu, ja robię to z budyniem waniliowym a nie figą ... nie żółknie ...

Nie zrobiłem takiego ciasta w kreskówce, ale w piekarniku trochę przesadziłem, więc mój top okazał się nie tylko żółty, ale brązowy, nie możemy go odróżnić od plamek w kolorze, ogólnie taki „Afrykańska dama” Prawda, to nie wpłynęło na smak, w środku jest biały

[alenochka]

Tu jestem hotel ugryzł.



Jest bardzo smaczne, ale jak wszystkie takie wypieki z twarogu, ciasto spadło bardzo ... Dałem budyń, piekłem go długo, więc jeśli wcześniej zgrzeszyłem, że go nie upiekłem, teraz to niemożliwe. Pieczony przepis od siedmiu.
Następnym razem zrobię alenochka, ale w szerszej formie, żeby wychodziła niżej.

[Kochanka]

Kochankaciasto jest super!
Na forum mamy kreatywnych ludzi.

Dziś też zostałem zaszczycony:


Dziś ciasto było uformowane w ten sposób:
Z dna patelni wyciąłem kółko z pergaminu. Biorę część ciasta na spód ciasta, rozwałkowuję na pergaminie i kładę na dnie formy. Z ciasta pozostałego na skórkę rozwałkowuję kiełbasę równą obwodowi dna patelni. Rozprowadzam kiełbasę na obwodzie i formuję bok. Wszystko bardzo dobrze. proste, gładkie i zadbane.
Użyłem już jednego kręgu pergaminu 3 razy, ale nadal jest jak nowy.
Robić szybciej niż opisywać proces ...

I upiekłam to ciasto. Zdjęcia nie będzie, bo akumulatory w FA już się usiadły, a ładowanie trwa długo, w tym czasie skończymy tort. Okazało się, jak wszyscy. Ładna "biedronka cętkowana", dopiero po całkowitym ochłodzeniu środka blatu z wypukłości stał się wyrównany, wtedy nie wpłynęło to w żaden sposób na strukturę. Ciasto jest pyszne. Ale dla mnie nie jest to tak naprawdę deser, jest bardzo ciężki i kolorowy. Po posiłku na słodycze zjedz go i umierać... Moja rodzina jadła go na śniadanie (a raczej zamiast śniadania) z herbatą i na popołudniową przekąskę, dzieci odbierały to jako obowiązkową porcję twarogu, a nie jako przysmak. Bardziej jak zapiekanka z twarogu (choć lżejsza) otoczona ciastem czekoladowym.

nie ciężkie i kolorowe. Po posiłku na słodycze zjedz go i umierać... Bardziej jak zapiekanka z twarogu (choć lżejsza) otoczona ciastem czekoladowym.

Coś chyba nie tak, to deser bardzo lekki, w ogóle nie wygląda jak zapiekanka, dziwnie

Bardzo ładny krój, a moje nadzienie jest wyższe niż ciasto, jak czapka śnieżna ... groszki

[alyona]

Coś chyba nie tak, to deser bardzo lekki, w ogóle nie wygląda jak zapiekanka, dziwnie

W kontekście mam to samo co alyona , właśnie podzieliła się swoimi przemyśleniami. Nie nasz deser. Nie kłócę się, lekki suflet twarogowy, ale sytość, jak dobry kawałek mięsa.

[Zhivchik, alyonochka]

Zhivchik, alyonochka dzięki za komplementy !!!!!!!

Zastanawiam się też, dlaczego ta część twarogu jest taka biała ?!

[Kochanka]

Kochankai dlaczego miałaby żółknąć - tylko 3 żółtka w nadzieniu.
A w kreskówce nie jest upieczony na wierzchu, to jest biały.
Myślę, że w piekarniku też by się opalił na żółto.

Miałem dziś gości, no cóż, oczywiście, przygotowywałem się do imprezy, kiedy pojawiło się pytanie "Co zrobić na herbatę?" mój zaśpiewał razem "Nasz ukochany !!!"


Goście byli zachwyceni, podzieliłam się przepisem, wszyscy byli zadowoleni

[Pytanie!]

co za piękno, jesteś naszym mistrzem! Po prostu dzieło sztuki! +100

Pytanie! Kto upiekł w małym Panasonic? Wsuń nos, jakie proporcje przyjąć dla Burenki, żeby nie przeczytać wszystkiego!

Zmniejsz wszystkie składniki do 4,5 l / 2,5 l =1,8 razy.?

P.S. Zrozumiany! To znaczy najpierw przeczytać instrukcje, porównać przepisy ... Więc podziel dywidendę przez 2, niepodzielną +1 w stosunku do większej!

Dziękuję dziewczyny, ciasto jest bardzo smaczne, nasz ulubiony.

To jest moja marka ciastek multicooker


Ciasto bardzo mi się podobało, ponieważ jest bardzo lekkie i delikatne.

Oto moja Burenka do twojej trzody, weź ją.


w rondlu nadal stygnie

Wszystko poszło dobrze, ale jakoś nie jestem zadowolony, twarożek.
Nie rzucaj we mnie, mój mąż to lubił, ale wydawało mi się, że jest piękniejszy i bardziej oryginalny niż pyszny.

A może było po prostu za gorąco i uderzył mnie apetyt?

[Luysia!]

Luysia! Na początku byłem też rozczarowany smakiem, wydawało mi się, że jest nawet trochę wytrawny. Ale następnego dnia smak ciasta znacznie się poprawił. Nie wiem, co dokładnie mu pomogło, ale nie tylko ja to zauważyłem. Syn również zauważył.

Oto moje ciasto. Nadaje się na co dzień.
Dzięki autorowi.

🔗

Oto mój kawałek, Cow Pie. Kiedy ochładzałem się, myślałem, że wariuję


Przekrój


DZIĘKUJEMY ZA PRZEPIS !!!

Dlaczego jest z tobą taki smażony?

Piekłam w piekarniku, bo moja powolna kuchenka była w tym czasie w remoncie. Mam maila. program piekarnika i konwekcji. Może dlatego jest smażony

Próbowałem gotować - bardzo przyjemny wynik
Chciałem wstawić zdjęcia, nie wychodzi

[devl78]

devl78przeczytaj tutaj jak wstawić zdjęcie do wiadomości... Powinno działać!

A oto moja krowa. Smak glazurowanego sera, prawie wszystko zjadłam sama !!! Smaczne do rzeczy!

Podziękować!
Bardzo smaczne!
🔗
🔗

fajne ciasta!

Cudowny „tort”! Wczoraj przez długi czas wybierałem z ogromnej liczby przepisów i ten okazał się zwycięzcą

Podziękować! Będę gotować coraz więcej!
Dzieciaki uwielbiały soczyste, delikatne nadzienie, a ja byłem zachwycony kruchą czekoladową skórką. Ledwo udało mi się zrobić zdjęcie ...

Pieczone w piekarniku. Twarożek domowy, nie bił mikserem, ale zmiażdżył drewnianą łyżką, tak, okazało się niejednorodne. Ale VKUUUUUSNOOOOO!

Oto mój raport o Burence!

Natasza, taka dobra, wysoka, stroma! Ciasto jest mocne! Wygląda bardzo apetycznie!

Ol, dzięki! Tylko mojej córce się to bardzo nie podobało ... już tego nie pieczemy. Woli soczyste)))

Witaj! Bardzo mi się podoba to ciasto zapiekankowe. Nadzienie robię tylko ze śmietaną, jest bardzo smaczne i delikatne, ale już po pierwszym przygotowaniu doszedłem do wniosku, że do głównego kosza potrzeba mniej ciasta, więc będzie bardziej harmonijny. Tutaj jest zdjęcie mojej pierwszej "damy", pośrodku była gwiazdka, ale utonęła