Wypiekacz do chleba Scarlett 400, 16 programów

Podziel się wrażeniem, kto go kupił. Potrzebuję trybu chleba żytniego. Czytałem na forum, chleb żytni nie znosi zbyt dużego ugniatania, ale w tym piekarniku są 2. Zgadza się? Piec skrócił czas wykonywania wszystkich programów o 20-30 minut (podobnie jak przez podniesienie go) w porównaniu do Scarlett 400 12 programów. Czy to ma znaczenie?
Podziękować. Myślę - nie bierz

Więc mieszam tryb, a potem tylko do pieczenia

[jednorazowo wyjmując wtyczkę z gniazdka na 9 minut]

W razie potrzeby mogę odpowiedzieć. Możesz skorzystać z trybu x / piekarnik - Chleb żytni, tak jest, chleb uzyskuje się tylko wtedy, gdy piecze się z mieszanki mąki pszennej i żytniej, gdzie jest więcej pszenicy. Lub możesz upiec chleb żytni w dwóch trybach: najpierw włącz tryb Ciasto drożdżowe na cały cykl, a następnie pozostaw ciasto, aby przejść dalej z wyłączonym piekarnikiem, aż wyrośnie do wymaganej wielkości. A potem włączamy tryb Pieczenie na 60 minut, potem można od razu ponownie włączyć tryb Pieczenie na 20 minut.Jeśli chodzi o czas, to mogę powiedzieć, że czas narastania nie różni się znacząco, czas ugniatania jest skrócony, porównałem stoły. Dopiero teraz dieta została pocięta na „dobrą”, ale jest wiele programów, które można upiec. Można wydłużyć czas wyrastania ciasta jednorazowo wyjmując wtyczkę z gniazdka na 9 minut, a następnie włącz ponownie wtyczkę i program będzie kontynuowany.

Podziękować! Porównałem tabele trybów - wydłużono czas dojrzewania, a skrócono czas pieczenia. W drogich markach dużo czasu spędza się również na wychowywaniu, a pieczenie zajmuje mniej niż godzinę. Czy Twój chleb jest upieczony?

Jest upieczony. Można też wydłużyć czas pieczenia za pomocą programu pieczenia, który rozpoczyna się natychmiast, bez schładzania piekarnika.

Podaj dokładny przepis na pieczenie chleba w 16 programach SC400 SC400. Coś, czego nie mogę zrobić zgodnie z głównym przepisem w instrukcji w HP. Próbowałem 3 razy - wszystko w koszu, zaczynam rozpaczać ...

[Tatyana]

Tatyanaspróbuj upiec najprostszy chleb według przepisu: 280 g mąki pszennej, 170 ml ciepłej wody, 1 łyżeczka. sól, 1 łyżeczka. szybko działające drożdże, na przykład Saf-moment, nadal możesz 1 łyżeczka. dodaj olej roślinny. Tryb - francuski. Skórka jest średnia, wagę można ustawić dużą. Powinno działać dokładnie, spróbuj. Waga chleba wyniesie około 400 g. Można piec według tego przepisu w trybie podstawowym. Zmierz składniki za pomocą wagi elektronicznej, a nie miarki. Powodzenia!

[Tanya]

Tanya - jednym z moich głównych błędów było to, że przy pierwszych próbach wypieku chleba z ciekawości otworzyłem wieko KhP, aby przyjrzeć się „pięknu” formowanego bochenka. A potem mój chleb niezmiennie zawodził. Zdarzyło się to trzy razy ...
Potem natknąłem się na tę stronę i znalazłem na niej ZROZUMIENIE CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE
Przeczytałem uważnie i - Voila !!! - chleb jest wspaniały. Dzięki tej stronie. Przeczytaj, zrób to, a odniesiesz sukces!
Najważniejsze, co pomogło mi uniknąć błędów:
1. Na początku moje HP leżało na parapecie i było tam fajnie. Do wypieku chleba stawiam HP w nie chłodnym miejscu.
2. Ściśle przestrzegaj przepisu i kolejności zakładki.
3. Używam wysokiej jakości mąki, którą wcześniej przesiewam.
4. Wybieram program odpowiadający przepisowi.
5. W żadnym wypadku nie otwieram wieczka HP po zakończeniu partii od początku wyrastania ciasta do końca pieczenia.
Ciekawość zaspokajam tylko zaglądając przez okienko w pokrywie.

Przestudiuj instrukcję, wypróbuj, a odniesiesz sukces! Powodzenia!

Pozdrowienia dla wszystkich! Chcę dodać własne pięć centów.
HP Scarlet-400/16 prog.
Tryb # 6 - przyspieszony. Czas trwania 01:50.
-01: ​​50-01:30 = mieszanka nr 1.
-01: ​​30-01: 20 = Podbijanie # 1.
-01: ​​20-01: 18 = Trybowanie 2 minuty.
-01: ​​18- 00:53 = Podniesienie numeru 2.
-00: 53-00: 00 = Pieczenie.
01:45 - sygnał do dodania składników.

Pieczona recepta - Elena Bo:

Szybki chleb z kaszą manną w wypiekaczu do chleba "18 czerwca 2008, 11:05"

Kategoria: Chleb drożdżowy
Składniki

Drożdże 1,75 łyżeczki
Mąka pszenna 450 g
Kasza manna 50 g
Sól 1,5 łyżeczki
Cukier 1,5 łyżki. l.
Olej roślinny 40 g
Woda 280 ml
Metoda gotowania

Trudno odróżnić ten post od chleba pieczonego na pełnych obrotach.
Przepis to magiczna różdżka.
Czas gotowania: 1 h 55 min.
Program gotowania: Podstawowy tryb szybki.

Ilość składników nie została dostosowana. Skórka jest ciemna.
Człowiek z piernika jest dobry. Wzrosła wysoka. nawet zamknięte.
Dlatego dodałem kolejne 20 minut na prog. Pieczywo.
Waga 750 g.




Podobał mi się przepis. chleb jest pyszny, znowu go upieczę! Dziękuję Ci bardzo!

Wczoraj upiekłam żytni chleb pszenny z serwatką. Autorem przepisu jest Masinen-Maria. Upiekłam ten przepis po raz pierwszy i zabrałam głos. ilość produktów. Zamiast serwatki (nie było) dodałem zsiadłe mleko i drożdże suszone (ok. 7 miarki l.). Pieczone w trybie Rye. W moim 16. programie Scarlet jest to ósmy tryb. Chleb okazał się pyszny, dobrze upieczony, waga gotowego bochenka to około 400 g. (Mam łuski przed zalaniem). Dopiero z głupcem zdecydowałem się w około 40 minut ponownie osadzić ciasto (nie rób tego), więc wierzch nie jest równy.

Poszukuję wypiekacza do chleba z funkcją chleba żytniego. P: Czy SCARLETT SC-400 ma tę funkcję?

Możesz użyć trybu x / piekarnik - chleb żytni, jest

Czy SCARLETT SC-400 ma tę funkcję?

Jest. Mam taki wypiekacz do chleba. Zobacz moją odpowiedź 11 na tej stronie. Ten chleb wypiekany jest w programie żytnim.

[4. 15 minut przed zakończeniem programu otworzyć pokrywę i posmarować powierzchnię mieszanką jajeczno-cukrową, posypać sezamem i zamknąć pokrywkę.]

Przyjaciele, postanowiłem zacząć od przygotowania wszystkiego według przepisów z instrukcji dla HP, aw drugiej pozycji (chleb sezamowy) wpadłem na nieporozumienie. Robię to ściśle według instrukcji:
1. Umieść wszystkie składniki w wyjmowanej misce w pokazanej kolejności.
2. Umieść wyjmowaną miskę w wypiekaczu do chleba.
3. Wybierz program BASIC, kolor skórki i rozmiar bochenka.

... podczas gdy wszystko jest jasne ...

4. 15 minut przed zakończeniem programu otworzyć pokrywę i posmarować powierzchnię mieszanką jajeczno-cukrową, posypać sezamem i zamknąć pokrywkę.

Ale już wlałem do miski nasiona sezamu, jajka i cukier, postępując zgodnie z instrukcjami z pierwszego akapitu! Ktoś ma oczywiste problemy z logiką - albo ja, albo autor przepisu. Co mam to zrobić, co?