Mini placki z mrożonego mięsa mielonego w pizzerii Princess
Kategoria: Piekarnia
Składniki
Ciasto drożdżowe
gotowe mięso mielone, zamrożone w silikonowych foremkach do lodu
teflonowa mata do pieczenia 2 szt
Pokrywa AG i pierścień rozprężny
masło do smarowania
Metoda gotowania
To nie jest przepis, ale metoda gotowania.
Miałam - drożdżowe ciasto chlebowe, dowolne drożdże, zamrożone gotowe mięso mielone w silikonowych foremkach na lód (lub słodycze), średnica mrożonego mięsa * mielonego * cm 3.
Wywałkowałam kiełbaski z ciasta, pokroiłam na kawałki trochę więcej niż orzech, szybko zawinłam na 1 soki na bułce ciasta i okazało się, że ma 6 cm średnicy.
Owinięte nie rozmrożone * mięso mielone * w cieście. Włożyła 2 dywaniki teflonowe do księżniczki i zaczęła układać ciasta. Ponieważ ciasto jest zwykłym chlebem i dość gęstym, odległość między ciastami wynosi nie więcej niż 1 cm.Pasowałem 34 sztuki. Wielkość pasztecików to mniej więcej małe jajko. Namaszczony roztopionym masłem na wierzchu ciasta. Każde ciasto kroję na wierzch nożyczkami, aby ciasto z mięsa mielonego nie pękało z boku parą.
Cóż, placki są zapakowane, ale mięso mielone jest nadal dobrze zamrożone. I tu przypomniałem sobie o AG.
Nakładam pierścień rozprężny na dolną patelnię księżniczki, przykrywam AG pokrywką, jest zdejmowany dla mojego AG i włączam go na 10 minut w 80 *, potem na 10 minut w 125 *, mięso mielone stopniowo rozmraża , ciasto wzrosło.
Usunąłem AG, zamknąłem księżniczkę i włączyłem. Po 20 minutach odstawił na kolejne 15 minut Ciasta są pyszne, miękkie. Gdybym miał * mięso mielone * trochę większe w mojej zamrażarce, również by pasowało.
Uwaga
Ta metoda jest odpowiednia, jeśli nagle zapragnąłeś ciasta mięsnego, ciasto jest gotowe, wyszedłem z chleba, ale mięso mielone nie jest, ale w zamrażarce są puste miejsca na klopsiki.
Zwykle mam je zawsze, a mniejsze to foremki na słodycze, a większe na lód.
